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Des Idées Pour Une Vie Saine

10 sources cachées de toxines qui se cachent dans votre cuisine et garde-manger

Avec plus de 84 000 produits chimiques légalement en vente aux États-Unis, il n'est pas surprenant que notre air, notre nourriture, notre eau et nos maisons soient des environnements toxiques qui peuvent compromettre notre santé.

Après tout, les toxines peuvent faire des ravages dans notre corps - elles perturbent les hormones, les cellules, la fonction immunitaire et la santé mentale.

Bien que nous ne puissions pas contrôler chaque exposition à des produits chimiques, nous pouvons certainement contrôler beaucoup de ce à quoi nous sommes exposés chez nous .

Où mieux commencer que lorsque nous préparons notre nourriture? De la batterie de cuisine au café, découvrez les sources cachées de toxines dans votre cuisine.

Aliments en conserve

Les aliments en conserve sont incroyablement pratiques, n'est-ce pas? Les tomates en conserve sont un aliment de base, utilisé dans tout, des currys aux soupes; les fruits en conserve constituent une collation ou un dessert rapide et raisonnablement sain; et soupe en conserve est idéale pour les jours où la cuisson est trop d'effort - sauf si vous avez l'intention de réduire votre consommation de sucre.

Mais quand vous mangez ces aliments en conserve, vous obtenez quelque chose d'autre qui ne figure pas sur l'étiquette - un type de plastique qui tapisse la boîte, connu sous le nom de BPA (bisphénol-A).

Pour citer Dr Mercola BPA est "bien, si vous ignorez la plupart des études à ce sujet"!

Ce produit chimique effrayant est censé perturber les hormones et même imiter les effets de l'œstrogène dans le corps humain.

Alors que la FDA avait précédemment affirmé que le BPA dans les emballages alimentaires était parfaitement sûr, en 2010 ils ont changé leur position, déclarant qu'ils avaient quelques inquiétudes sur les effets possibles du BPA sur le cerveau, le comportement et les glandes prostatiques chez les fœtus, les nourrissons et les jeunes. enfants.

Une étude publiée dans le Journal de l'American Medical Association a révélé que les personnes qui ont mangé de la soupe en conserve pendant cinq jours ont vu leurs niveaux urinaires du BPA chimique augmenter de 1 200% par rapport à ceux qui mangeaient de la soupe fraîche.

De nombreuses études ont lié le BPA avec:

  • Infertilité chez les femmes, en affectant la maturation des oeufs
  • Dépression chez les enfants, en raison de l'exposition prénatale
  • Le cancer du sein, en perturbant les gènes qui protègent contre la croissance du cancer
  • Maladie cardiaque - ceux qui ont du BPA dans leur urine sont plus susceptibles d'avoir une maladie cardiaque
  • Diabète de type 2 en favorisant la résistance à l'insuline
  • Dysfonction érectile et faible libido chez les hommes

Êtes-vous vendu sur les capacités de destruction de la santé de BPA encore?

Si c'est le cas, vous pouvez éviter ce produit chimique, en particulier en ce qui concerne la nourriture, en achetant des produits qui sont emballés sans BPA.

Soyez particulièrement vigilant en ce qui concerne les conserves - recherchez l'étiquette sans BPA ou achetez plutôt celles emballées dans des bocaux en verre. L'achat de fruits et légumes frais ou congelés au lieu de conserves est une autre alternative - et probablement la meilleure option.

En dehors de la cuisine, vous trouverez du BPA dans les obturations dentaires et les scellants, les appareils dentaires, les appareils médicaux, les verres de lunettes, les DVD et les CD, les appareils électroniques ménagers et les équipements sportifs.

Conteneurs de stockage en plastique

Ce n'est pas seulement le plastique BPA qui est préoccupant - d'autres plastiques jugés sûrs pour une utilisation avec des aliments sont également considérés comme un risque pour la santé.

Une étude de 2011 a montré que la plupart des produits en plastique déclenchent un effet œstrogène. Sur les 455 produits courants testés (même ceux qui étaient exempts de BPA), 70% présentaient une sorte d'activité oestrogénique. De façon alarmante, lorsque soumis à des conditions comme le micro-ondes et la vaisselle, ce nombre a grimpé à 95%.

Un type commun de plastique utilisé dans l'emballage alimentaire sont les phtalates - qui sont associés à des changements dans le développement du cerveau masculin, des anomalies génitales, des anomalies métaboliques et une réduction de la testostérone chez les bébés et les adultes.

Les bouteilles de soda, les bouteilles d'eau et les bouteilles d'huile de cuisine sont toutes faites de plastique PET (polyéthylène téréphtalate). Ils lessivent l'acétaldéhyde - un cancérogène probable pour l'homme, selon l'EPA - dans nos aliments et nos boissons.

À une époque où nous sommes si nombreux à vouloir acheter des aliments biologiques, nous devons être plus conscients de la façon dont nous stockons ces aliments.

Il est inutile de payer un prix plus élevé pour des aliments sans produits chimiques si nous les entreposons dans une boîte à lunch en plastique qui lixera simplement des produits chimiques similaires. Au lieu de cela, essayez cet ensemble de rangement en verre de 10 pièces.

Cafetières à une tasse

Cet article seul avait besoin d'un article complet pour énumérer les problèmes de santé et d'environnement que vous pouvez lire ici.

En un mot, la plupart des cafetières à une tasse (comme Nespresso, Keurig et Dolce Gusto) contiennent des plastiques à la fois dans la machine et dans les dosettes - y compris le BPA.

Étant donné que le simple lavage de la vaisselle entraîne une augmentation du taux de lixiviation des produits chimiques, quel est l'effet de l'eau presque bouillante dans les dosettes de café en plastique?

Bien sûr, mélanger cela avec des marcs de café acides peut nous exposer à encore plus de produits chimiques.

Mis à part les produits chimiques, ces cafetières sont tout simplement insalubres. Dans un essai de 28 machines, plus de la moitié contenaient plus de 4 millions de colonies de bactéries et de moisissures nocives.

Si vous ne pouvez pas renoncer à la caféine matinale, investir dans une cafetière alternative est une bonne idée. Découvrez quelques-unes des options énumérées ici.

Feuille d'aluminium

L'aluminium a longtemps été associé à des maladies cérébrales dégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Un regard sur les autopsies cérébrales de personnes âgées a montré qu'elles avaient des niveaux d'aluminium 20 fois plus élevés qu'un groupe d'âge moyen.

La recherche montre que la cuisson de la viande dans une feuille d'aluminium augmente les niveaux d'aluminium jusqu'à 378%, en fonction de la température et de l'heure de cuisson.

Ce produit chimique se retrouve non seulement dans les feuilles, mais également dans les batteries de cuisine, les conserves, les bouteilles d'eau métalliques réutilisables, les additifs de sel dans les gâteaux et les crêpes, les farines autoportantes, les cornichons et même le fromage fondu.

C'est tellement envahissant qu'une étude, publiée dans la revue Environmental Sciences Europe, a été réalisée sur 1 431 aliments et boissons non animales, afin de déterminer la teneur en aluminium.

Les chercheurs ont trouvé que 77, 8% pour cent avaient une concentration en aluminium allant jusqu'à 10 mg / kg; 17, 5% avaient des concentrations d'aluminium comprises entre 10 et 100 mg / kg; et 4, 6% avaient des concentrations d'aluminium supérieures à 100 mg / kg.

Bien que cela ne vous nuise pas d'être exposé à un peu d'aluminium de temps en temps, qui sait quels seront les effets cumulatifs à long terme?

Poêles antiadhésives

Le téflon, un type de produit chimique perfluoré (PFC), libère des gaz toxiques à haute température. Pas exactement un produit idéal pour avoir des ustensiles de cuisine de revêtement est-il?

Qu'est-ce qui est considéré comme «haute température» vous vous demandez?

DuPont, inventeur et fabricant de Teflon, recommande que 500F soit le maximum que vous devriez chauffer au Teflon.

Moins de 2 minutes de préchauffage verront une casserole vide et légère atteindre cette température.

Les fumées toxiques libérées à ce niveau ont effectivement tué des oiseaux de compagnie dans les expériences de laboratoire de DuPont. Selon le Groupe de travail sur l'environnement (EWG), ces toxines provoquent également chez les humains des symptômes pseudo-grippaux, connus sous le nom de «Téflon Grippe».

PFC ont été trouvés dans presque tous les Américains testés par les responsables de la santé publique fédérale.

Ces types de produits chimiques sont associés à:

  • Taux élevé de cholestérol
  • Anomalies thyroïdiennes
  • Inflammation du foie
  • Mauvaise immunité
  • Poids et taille de naissance plus petits chez les nouveau-nés
  • Obésité

Fossé l'antiadhésif et aller à la place avec des ustensiles de cuisine en acier inoxydable ou en fonte à la place - tels que cette batterie de cuisine Lodge en fonte pré-assaisonnée. Votre corps et votre perruche seront reconnaissants!

Lavage à la main antibactérien

Environ 75% des savons antibactériens liquides et 30% des barres utilisent un produit chimique appelé triclosan comme ingrédient actif.

Vous pouvez vous rappeler que le triclosan est l'un de ces 12 ingrédients de soin toxiques à éviter.

Non seulement cela interfère-t-il avec la fonction hormonale chez les animaux, mais il peut interférer avec le développement du fœtus et a été lié à la prise de poids, aux allergies et au dysfonctionnement thyroïdien.

Selon l'Organisation mondiale de la santé, les produits antibactériens pourraient créer des bactéries résistantes aux antibiotiques, ce qui constitue actuellement un grave problème de santé à l'échelle mondiale.

Alors que la FDA a ordonné aux fabricants de produits antibactériens de prouver leurs avantages pour la santé ou de les retirer des tablettes d'ici 2016, n'attendez pas jusque-là.

Débarrassez votre cuisine de ce produit chimique toxique en remplaçant les planches à découper, les savons, les liquides vaisselle, les lingettes et les gels à main antibactériens par des panneaux standard et utilisez à la place du savon et de l'eau de Castille éprouvés.

Vous pouvez en apprendre plus sur les façons d'utiliser le savon de Castille ici.

Nettoyants ménagers

Bien qu'il ne soit pas surprenant d'entendre que les nettoyants ménagers sont toxiques, il peut vous surprendre d'apprendre à quel point ils sont vraiment toxiques .

Selon l'Organic Consumers Association, les nettoyants sont parmi les produits les plus toxiques de la maison.

En 2000, les produits de nettoyage ont été responsables de 206 636 appels (près de 10%) de toutes les expositions toxiques signalées aux centres antipoison des États-Unis.

Alors que vous pouvez vérifier les étiquettes pour les mots «avertissement», «danger» ou «poison» pour évaluer le niveau de danger des produits chimiques dans votre cuisine, une étude du centre antipoison de New York a révélé que 85% des étiquettes sont inadéquates.

De plus, ces avertissements se réfèrent uniquement à la menace immédiate que représentent les produits - ils ne mettent pas en évidence les effets cumulatifs à long terme de ces toxines.

Quelques exemples des effets nocifs des nettoyants de cuisine communs comprennent:

  • Nettoyants pour four - ils contiennent de la lessive (hydroxyde de sodium), un produit chimique extrêmement corrosif qui peut causer de graves brûlures à la peau ou aux yeux. L'inhalation peut causer un mal de gorge qui dure pendant des jours.
  • Window Cleaners - contient le puissant solvant 2-butoxyéthanol. Cela peut causer des maux de gorge lorsqu'il est inhalé, et à des niveaux élevés contribue à la narcose, et des dommages graves au foie et aux reins. Un expert vous avertit que si vous nettoyez à la maison dans une zone confinée, vous risquez d'être exposé à des niveaux qui dépassent les normes de sécurité en milieu de travail.
  • Sprays de comptoir de cuisine - en plus de contenir un éventail de produits chimiques toxiques, y compris les cancérigènes et les perturbateurs hormonaux, ces pulvérisations, même lorsqu'ils sont utilisés occasionnellement, peuvent augmenter le risque de contracter l'asthme, disent les chercheurs.

Heureusement, les nettoyants de cuisine naturels sont l'une des choses les plus faciles à faire avec la plupart tournent autour de quatre ingrédients simples: l'huile de citron, le bicarbonate de soude, le vinaigre et l'alcool à friction. Consultez ces 40 conseils de nettoyage vert pour chaque pièce de votre maison pour des recettes précises.

Produits non biologiques

Les fruits et légumes peuvent être une source importante de produits chimiques dans votre cuisine - et dans votre corps, comme vous l'avez peut-être découvert dans notre article sur l'importance de manger bio.

En 2013, le Département de l'agriculture des États-Unis a testé 3 015 échantillons de produits - dont près de 75% contenaient des résidus de pesticides. L'EWG calcule que les tests ont trouvé un total de 165 pesticides différents sur les échantillons.

C'est extrêmement inquiétant, compte tenu des effets secondaires toxiques des pesticides. Ils ont été liés à des problèmes de santé comme la maladie de Parkinson, les problèmes cognitifs chez les enfants et même le cancer.

L'achat biologique, ou la culture de vos propres produits, sont les seuls moyens d'éliminer une quantité importante de ces pesticides de votre corps.

Vous éviterez également les OGM en vous en tenant aux aliments biologiques. Les produits génétiquement modifiés ont été liés à:

  • Infertilité
  • Problèmes immunitaires
  • Vieillissement accéléré
  • Problèmes de régulation de l'insuline
  • Changements aux principaux organes et au système gastro-intestinal

Acheter bio n'a pas besoin de coûter autant que vous pourriez le penser! Découvrez ces 11 bons conseils pour acheter bio sur un budget.

Sprays de cuisson

Si vous vous débarrassez de votre poêle antiadhésive, vous pourriez penser que les sprays antiadhésifs sont une bonne alternative. De plus, ils n'ont pas de calories.

Mais, vérifiez la liste des ingrédients et vous pouvez voir quelques-uns qui vous surprennent - comme dimemythlpolysiloxane et propulseurs.

Dimemythlpolysiloxane empêche l'huile de mousser. Bien qu'aucune étude majeure n'ait été réalisée sur ce produit chimique, on le trouve également dans Silly Putty - pas quelque chose que vous voulez dans votre sauté!

La FDA permet la conservation du diméthylpolysiloxane par plusieurs produits chimiques différents qui ne doivent pas figurer sur l'étiquette, y compris le formaldéhyde - une substance hautement toxique liée aux allergies, aux lésions cérébrales, au cancer et plus encore.

Les agents propulseurs utilisés comprennent le butane, l'isobutane et le propane. Ces gaz incolores et inodores propulsent la pulvérisation hors de la bouteille d'aérosol. Il n'y a pas beaucoup de preuves sur la sécurité de ceux-ci lorsqu'ils sont utilisés dans les produits alimentaires. Néanmoins, minimiser l'exposition aux additifs alimentaires et aux produits chimiques est toujours sage.

Au lieu de cela, essayez l'huile de noix de coco vierge biologique Nutiva - ce choix naturel d'huile de cuisson peut être chauffé en toute sécurité à des températures élevées et a une tonne de bonus pour la santé.

Take Out & Convenience Emballages alimentaires

Entre la nourriture en conserve toxique, les sprays de cuisson et les poêles antiadhésives, cuisiner sans toxines à la maison peut sembler un peu difficile en ce moment.

Mais commander à emporter ne semble pas être mieux.

Des plateaux à viande, des contenants de nourriture à emporter en mousse et des tasses faites de polystyrène, en fait, lessivent le styrène, qui peut endommager votre système nerveux, dans vos aliments.

Et, tout comme les poêles en Téflon, les PFC se retrouvent dans les boîtes à emporter et le papier utilisé pour envelopper les pâtisseries - ils confèrent à ces emballages leur revêtement anti-graisse.

Takeout est un bon traitement de temps en temps, mais si vous l'avez régulièrement, souvenez-vous que vous ajoutez à la charge chimique à laquelle votre corps est exposé.

Si cette liste de produits vous semble un peu écrasante, ne vous inquiétez pas. Le volume de produits chimiques auxquels nous sommes exposés quotidiennement est écrasant!

Afin d'apporter des changements à long terme et permanents à votre style de vie, il est préférable de le faire graduellement.

Pourquoi ne pas choisir un article par semaine à éliminer de votre maison? Ou, comme vos produits conventionnels sont épuisés, remplacez-les simplement par des produits sans produits chimiques ou fabriqués à la place.

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La plupart d'entre nous utilisons encore du savon à lessive traditionnel pour que nos vêtements sentent frais et propres, et bien qu'ils soient manifestement efficaces, ils ont un prix élevé, et pas seulement ce que vous voyez sur l'autocollant au magasin. Les savons à lessive conventionnels contiennent souvent des produits chimiques toxiques avec une large gamme d'effets négatifs, allant de l'irritation de la peau à la cancérogénicité. research

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