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11 Verts sans travail et à croissance rapide, vous pouvez pousser n'importe où
Les verts regorgent de vitamines, de minéraux et de substances phytochimiques qui combattent les maladies. Ils sont riches en fibres, ce qui est important pour soutenir la perte de poids et l'entretien, car il vous permet de vous sentir plein et aide à contrôler votre faim. about one-quarter of American adults eat three or more servings of vegetables a day, most are severely lacking in the nutrients they offer. Il y a peu de choses qui se comparent à la valeur nutritionnelle des légumes verts biologiques, mais comme environ le quart des adultes américains mangent trois portions ou plus de légumes par jour, la plupart manquent cruellement des nutriments qu'ils offrent.
Bien sûr, la plupart d'entre nous réalisons que manger plus de produits est une bonne idée, et nous comprenons aussi que le bio pour éviter les produits chimiques est également important - mais en même temps, le coût de ces légumes biologiques peut être difficile à digérer . Cultiver vos propres légumes non seulement contribue à assurer que vous les mangez plus souvent, c'est beaucoup plus abordable. Vous pourriez être surpris à quel point il est facile et rapide de les cultiver, surtout lorsque vous choisissez ces options sans problème pour la plantation.
1. Haricots verts
Les haricots verts sont l'un des légumes les plus savoureux et les plus polyvalents. carotenoids , primarily beta-carotene and lycopene. Ils sont également très nutritifs, riches en caroténoïdes , principalement en bêta-carotène et en lycopène. Ces deux substances offrent des propriétés antioxydantes, ce qui signifie qu'elles sont exceptionnelles pour lutter contre les maladies.
Il y a aussi beaucoup de différents types de haricots verts qui sont idéales pour la culture dans un jardin - en fait, il existe des centaines de variétés à choisir. Les haricots de brousse sont particulièrement faciles et nécessitent peu d'espace, et ils mûrissent plus tôt que les variétés de poteaux. Comme il s'agit d'une variété de brousse, il n'y a pas besoin de tuteurage et ils sont faciles à cueillir. Vous pouvez essayer la variété bourgogne ou pourpre, qui est particulièrement jolie à regarder avec son extérieur vibrant, tandis que les intérieurs sont verts - une fois cuits, l'extérieur sera également vert.
La plupart des haricots verts préfèrent un sol bien drainé et plein soleil. Les haricots broussards produiront la majeure partie de leur récolte dans quelques semaines, ce qui signifie qu'il y aura même du temps pour une seconde récolte.
2. Les feuilles de betterave
La plupart des gens mangent la racine de cette plante, connue sous le nom de betterave, et jettent les légumes verts. C'est dommage car les feuilles de betterave sont très nutritives, avec de grandes quantités de cuivre, de fer et de vitamine K ainsi que d'autres vitamines et minéraux. De plus, les légumes peuvent être utilisés de différentes façons, des salades aux sautés dans de l'huile d'olive ou même à un smoothie sain.
La betterave est un légume à croissance rapide qui peut être cultivé à peu près n'importe où et ne nécessite pratiquement aucun travail. Vous pouvez les planter dès que votre sol peut être travaillé au printemps. La récolte des légumes vient quand ils sont de quelques centimètres de hauteur - ils sont tendres avant d'atteindre six pouces. Les betteraves seront prêtes à être récoltées lorsqu'elles auront environ un pouce et demi de diamètre. Si elles deviennent trop grosses, elles seront très difficiles.
3. Épinards
Popeye est célèbre pour aimer ses épinards, et le reste de nous tous devrait aussi. Le manger régulièrement a été associé à la réduction du risque d'asthme, de cancer et d'hypertension tout en favorisant des cheveux et une peau plus sains, ainsi que pour la gestion du diabète.
Si vous plantez des épinards dans votre jardin, ils seront prêts dans un délai de 3 à 5 semaines après la plantation. Le début du printemps est un bon moment pour planter, et quand il est temps de récolter, tout ce que vous avez à faire est de couper les feuilles avec des ciseaux comme vous en avez besoin - pas de soucis, ils vont repousser.
4. Kale
Un autre super vert, le chou frisé est un vrai super aliment, fournissant seulement 30 calories dans une tasse, mais offrant sept fois la quantité quotidienne recommandée de vitamine K, une journée de vitamine C, le double de la vitamine A et une foule de minéraux, antioxydants et plus encore. anti-inflammatory properties that may help prevent arthritis, heart disease, diabetes and autoimmune diseases, along with omega-3 fatty acids to help build cell membranes and more. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à prévenir l'arthrite, les maladies cardiaques, le diabète et les maladies auto-immunes, ainsi que des acides gras oméga-3 pour aider à construire des membranes cellulaires et plus encore.
Le chou frisé pousse toute la saison, mais sa saveur est plus douce après un gel. Il est incroyablement copieux, survivant à des températures aussi basses que 10 degrés Fahrenheit, de sorte que la plupart des gens peuvent se développer même en automne et même en hiver. Il sera prêt juste un mois après la plantation.
5. Snap Peas
Les pois cassés sont une plante de saison fraîche à croissance rapide qui offre une friandise à la vigne - et, bien sûr, ils sont tout aussi merveilleux lorsqu'ils sont cuits dans un plat d'accompagnement. Non seulement les pois cassés sont faciles à cultiver, mais ils sont également assez prolifiques, produisant une abondance de petites gousses vertes chaque année. Ils sont aussi un cultivateur «vertical», ce qui les rend idéaux lorsque l'espace est restreint.
Les pois secs fournissent un tiers de la valeur quotidienne recommandée pour la vitamine C et 3 grammes de fibres dans chaque tasse. De plus, ces légumes sont copieux - ils germent dans les températures du sol aussi bas que 40 degrés Fahrenheit. L'inconvénient est qu'ils n'aiment pas le temps sec et chaud, mais si vous les plantez afin qu'ils puissent mûrir dès que votre calendrier de plantation le permet, vous pouvez semer plus de graines lorsque les jours plus frais de l'automne arrivent.
6. Bette à carde
Chard appartient à la même famille que les betteraves et les épinards, la famille des chenopodes. Non seulement c'est une riche source de vitamines A, C et E, de zinc et de manganèse, mais elle est très copieuse et se développe facilement, tout en faisant un ajout attrayant à votre jardin avec ses tiges rouge vif. Comme la bette à carde se dégrade rapidement pendant l'expédition, il est préférable de la faire pousser à la maison. En plantant au début du printemps, vous pouvez même le récolter toute la saison.
7. Moutarde verte
Les feuilles de moutarde épicées et poivrées sont fabuleuses pour ajouter une touche à une salade, et elles poussent aussi rapidement. Ils font mieux avec beaucoup de soleil et un sol riche et humide. Vous pouvez commencer à cueillir les feuilles dans environ 4 semaines lorsque les feuilles sont de 6 à 8 pouces de long. Si vous voulez des feuilles plus grandes, laissées seules, elles atteindront leur pleine taille de 15 à 18 pouces de long en environ 6 semaines.
Les feuilles de moutarde sont particulièrement riches en vitamines A, C et K, et sont également une excellente source de folate et contiennent une tonne d'antioxydants qui sont connus pour aider à réduire le cholestérol et détoxifier le foie.
8. Bok choy
Bok choy est un autre légume à feuilles vertes très nutritif qui est aussi appelé le chou chinois ou pakchoi. Il ajoute une saveur savoureuse et une texture à un sauté et est également bon dans les soupes et les salades. Particulièrement populaire en Asie du Sud-Est, il contient plus de vitamine A que toute autre variété de chou, ainsi qu'un taux élevé de bêta-carotène, de vitamines C et K. Il contient également d'importants nutriments comme le potassium, le magnésium, le calcium et le manganèse.
Bien que le bok choy soit planté tôt dans la saison, vous pouvez commencer une deuxième récolte à la fin de l'été pour être prêt à la fin de l'automne. Ils prennent seulement 45-50 jours à maturité, donc c'est facile à faire. Les feuilles peuvent être récoltées lorsqu'elles ont environ trois pouces de hauteur, ou vous pouvez attendre que la tête se forme et récolter la plante entière en une fois.
9. Scallions
Les oignons verts, également connus sous le nom d'oignons verts et d'oignons nouveaux, contiennent une grande variété de composés améliorant la santé, y compris plus de fibres, de vitamine C et de potassium que les oignons ordinaires. Ils sont mieux connus pour leur capacité à protéger l'un des cancers du poumon et de la bouche, à abaisser la tension artérielle et à réduire le taux de cholestérol. Utilisez-les crus dans les salades, ou les faire cuire avec d'autres légumes dans un sauté ou un sauté.
10. Laitue
Il est difficile de battre une salade fraîche de votre propre jardin, et quand il s'agit de laitue, vous avez le choix entre une grande variété de plantes, dont la laitue romaine, les microgreens, la roquette, les laitues et les laitues, faciles à cultiver et maintenir. Non seulement ces feuilles vertes sont-elles un jeu d'enfant, mais les variétés à feuilles mobiles mûrissent en seulement 3 à 4 semaines. Ils préfèrent les températures plus fraîches du printemps ou de l'automne - les semis successifs toutes les deux semaines aideront à espacer votre récolte.
11. feuilles de pissenlit
. Les pissenlits sont si faciles à cultiver, la plupart des jardiniers les considèrent comme une mauvaise herbe, et cherchent des informations sur la façon de se débarrasser d'eux . Une fois que vous réalisez à quel point ils sont nutritifs, vous comprendrez à quel point cette erreur est vraiment grande. Ils sont remplis d'antioxydants, riches en vitamine A sous forme de caroténoïdes antioxydants, également connus sous le nom de bêta-carotène, ainsi que de vitamine C. Ils sont une source particulièrement bonne de calcium et de fer, avec une foule de d'autres minéraux comme le cuivre, le manganèse, le phosphore, le potassium et le magnésium. Les pissenlits contiennent plus de protéines par portion d'épinards, les verts eux-mêmes fournissant tous les acides aminés essentiels. Et, vous pouvez aussi manger les racines - elles contiennent de l'inuline et de la lutéoline, qui sont connues pour aider à réguler la glycémie ainsi que la taraxacine.
Vous n'avez vraiment pas besoin de faire grand-chose pour cultiver des pissenlits - en fait, vous pouvez même avoir une cour pleine d'entre eux. Ces plantes de pissenlit sont probablement des pissenlits communs, qui contiennent les avantages mentionnés, mais ils ont tendance à être un peu plus amer que certaines des autres variétés. C'est pourquoi vous pouvez envisager de planter une variété gastronomique comme le pissenlit français, le pissenlit Arlington ou le pissenlit Ameliore. Les verts peuvent être récoltés tout au long de la saison de croissance.
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