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Des Idées Pour Une Vie Saine

12 Fruits et légumes bizarres et insolites que vous pouvez cultiver à la maison

Cultiver ses propres fruits et légumes a de nombreux avantages: économiser de l'argent et obtenir les produits les plus frais possibles pour faire de l'exercice dans le jardin, et choisir parmi une incroyable variété de variétés que vous ne verrez probablement jamais dans votre région. épicerie.

Avec tous ces choix, pourquoi ne pas s'amuser et cultiver des fruits et légumes plus inhabituels, c'est une excellente façon d'essayer de nouvelles saveurs et d'inonder votre corps de nutriments en même temps.

fruit du dragon

Alors que ce fruit a certainement un nom cool, vous devez étirer un peu votre imagination pour imaginer un dragon réel. Quoi qu'il en soit, c'est vraiment inhabituel, avec une peau rouge qui fait saillie comme des nageoires de poisson, ou des écailles de dragon, d'où son nom. A l'intérieur, une chair blanche et crémeuse s'apparente à un kiwi parsemé de petites graines noires croquantes. Alors qu'il n'est pas commun dans le monde occidental et est surtout vu en Asie, il devient de plus en plus populaire, avec quelques fermes commerciales qui commencent à apparaître parmi les cultures plus traditionnelles.

Le fruit du dragon a un goût de melon, avec la texture et les graines minuscules semblables aux kiwis. Tout comme le kiwi, vous ne remarquerez pas vraiment les graines en mangeant la pulpe, en fait, quand vous mordez sur quelques-uns, il libère une légère saveur acidulée qui améliore le goût. Il est préférable de manger légèrement frais, puis coupé en deux et la pulpe évidée avec une cuillère. Il contient beaucoup de nutriments, y compris de la vitamine C, des antioxydants anti-cancéreux et un bon niveau de fibres.

Ce fruit inhabituel peut être cultivé à peu près partout dans le monde, bien qu'il soit le meilleur dans un climat chaud avec des hivers doux. Bien qu'il soit assez tolérant à la sécheresse, il apprécie un arrosage régulier et un sol bien drainé.

Fraises alpines

Les fraises alpines, parfois appelées fraises de montagne, ne ressemblent pas vraiment à la fraise moderne du jardin. Ils sont en réalité plus jolis, avec de petites fleurs blanches et des fruits élevés, souvent au-dessus des feuilles. Même si elles sont minuscules, elles font vraiment plaisir aux juteux et aux saveurs, avec une profondeur que ces variétés modernes ne peuvent pas rivaliser.

Les fraises des Alpes constituent un excellent couvre-sol - vous pouvez même les laisser courir et elles aideront à supprimer les mauvaises herbes tout en protégeant le sol de l'érosion. Ils se développent également bien dans des récipients et feraient une plante comestible merveilleuse pour un jardin de patio aussi. Le fruit préfère un sol lâche, légèrement acide et plein soleil pour la meilleure qualité, bien qu'ils tolèrent une variété de conditions de sol, à condition qu'ils aient un drainage adéquat.

Les baies japonaises

Si vous cherchez à combler cette pause en août entre les récoltes de framboises de l'été et de l'automne, les baies japonaises sont idéales. Ils ressemblent à des mûres et sont magnifiques toute l'année avec leurs longues cannes rouge-violet arquées, mais sont particulièrement attrayants en hiver après la chute des feuilles.

Les baies japonaises ont une saveur plus profonde, comparable à celle du vin, par rapport aux framboises, pour un parfait équilibre parfait. Planter dans un sol bien drainé mais fertile, de préférence dans une zone abritée, comme contre un mur ensoleillé, qui tend à produire le meilleur fruit. Tout comme la framboise, elle est bisannuelle, ce qui signifie que les cannes poussent une année et donnent du fruit le lendemain.

Banane à la crème glacée

Ce fruit tolérant au froid à croissance rapide a vraiment le goût de la crème glacée à la banane - qui aurait cru que la crème glacée pouvait pousser sur les arbres ?! Quand vous goûtez le fruit doux et crémeux, vous êtes sûr d'être d'accord pour dire qu'il porte bien son nom, il ne ressemble vraiment à aucune autre variété de banane au monde. Il peut être cultivé à peu près partout, en tolérant des températures aussi basses que 20 degrés Fahrenheit, donc si vous vivez dans une zone soumise à un froid extrême, il faudra une protection hivernale.

Non seulement le bananier à la crème glacée produit des fruits de dégustation céleste, il a aussi une superbe exposition de fleurs de Bourgogne. Pendant la saison de croissance, il faut beaucoup d'eau pour garder le sol constamment humide - vous voulez le donner assez pour saturer les racines sans arroser tellement que la plante se trouve dans l'eau. Si le sol devient trop détrempé, il peut causer de la pourriture.

Karela

Karela est une courge verte cahoteuse qui a l'air vraiment un peu bizarre. Il est également connu comme la courge amère, qui fournit un indice à son goût, bien que beaucoup de gens le cuisinent avec du sucre brun pour aider à équilibrer l'amertume. Certains préfèrent réellement la qualité amère, en particulier lorsqu'ils sont associés à des plats pakistanais, tels que la chèvre et l'agneau. Il est également couramment utilisé dans la cuisine chinoise.

Karela est une source exceptionnelle de vitamine C et de calcium, et il est également dit pour aider à abaisser les niveaux de glucose dans le sang chez les diabétiques. Il est facile à cultiver, et avec très peu d'entretien à condition d'avoir un sol bien drainé et un endroit ensoleillé dans le jardin qui reçoit une bonne quantité de lumière pendant la journée. Bien qu'il s'agisse d'une culture par temps chaud, le karela peut être cultivé tout au long de l'année à condition qu'il ne soit pas exposé à des conditions de froid extrême.

Carottes arc-en-ciel

Les carottes arc-en-ciel ressemblent à quelque chose que vous pourriez voir dans un livre de Dr. Seuss, mais étonnamment, elles sont très réelles. La plupart des gens ne savent pas que les carottes étaient à l'origine blanches et parfois pourpres, donc ce n'est pas si étrange, mais c'est une manière spectaculaire d'ajouter beaucoup de couleur à votre jardin. Les carottes arc-en-ciel viennent en violet, orange, jaune, blanc et rouge, et les paquets de graines sont généralement un mélange de tous. La saveur est à peu près la même, mais leur intérêt visuel les vaut bien - et leurs bienfaits pour la santé varient un peu aussi.

Cucamelons

Cucamelons, sont comme une mini-pastèque. Ce sont de petits fruits adorables qui portent aussi le nom de «cornichon aigre mexicain», ou parfois, «melon de souris», qui est la traduction de leur nom espagnol «sandiita». Ils ont à peu près la taille d'un grain de raisin. goût comme les concombres et la chaux.

Ce fruit aigre qui pousse sur une fine vigne a été mangé depuis l'époque précolombienne et est un aliment de base dans les régimes mexicains, des vitamines abondantes et des minéraux, des antioxydants et des fibres. Les cucamelons ont besoin de temps sans gel et de température du sol entre 75 et 85 degrés Fahrenheit, mais si vous vivez dans un endroit plus frais, vous pouvez les cultiver dans des pots et les déplacer à l'intérieur dans une pièce chaude et chaude quand la température baisse 50 degrés.

Cactus nopal

Le cactus nopal, également connu sous le nom de figue de barbarie, est originaire du Mexique et de certaines parties du sud-ouest des États-Unis. Il a été un élément de base de la cuisine Tex-Mex et mexicaine depuis des années, mais peu de gens en dehors de ces régions ont même entendu parler de cela. La fleur du cactus nopal est l'un de ses meilleurs attributs, avec la floraison voyante créant un spectacle magnifique dans le jardin.

Le fruit contient deux parties comestibles: le pad, ou nopal, du cactus qui est souvent traité comme un légume, et la poire, ou le fruit. Ils sont faciles à cultiver à partir de tampons et prennent racine presque partout, et poussent avec peu ou pas de soins. Ils sont extrêmement tolérants à la sécheresse, c'est pourquoi ils sont si communs dans les zones désertiques, mais vous devrez prendre soin de les mettre dans un endroit sûr afin que leurs épines pointues ne causent pas de blessures. Ces dernières années, la science a montré que le cactus nopal est un super aliment puissant, riche en antioxydants et offrant des propriétés hypocholestérolémiantes.

Chou-rave

Le chou-rave est un légume étrange, semblable à un alien, mais il a une saveur étonnamment sucrée et il peut être rôti ou mangé cru et tranché comme une pomme. Bien que ce soit un membre de la famille des choux, il est plus facile de pousser que le chou. Il offre une tonne de nutriments, y compris beaucoup de fibres et de vitamine C.

La plante fait mieux quand elle reçoit six heures de plein soleil chaque jour et un apport régulier d'humidité. La culture à climat frais et à croissance rapide rendra vos plantes prêtes à être récoltées quelques semaines seulement après la plantation - lorsque la tige gonflée de la plante sera de la taille d'une balle de tennis, vous saurez qu'il est temps de récolter. En attendant, vous aurez des plantes très intéressantes dans votre jardin.

Jicama

Jicama ressemble à une très grosse tomate lisse. Il est originaire du Mexique, mais il commence lentement à apparaître sur les menus aux États-Unis. Le tubercule est délicieux lorsqu'il est coupé en salade ou, comme au Mexique, mariné au citron vert et autres épices comme la poudre de chili et servi comme condiment. Les jicamas sont riches en vitamine C et contiennent une bonne quantité de fibres.

Généralement plantée à partir de graines, cette plante préfère les climats chauds qui reçoivent une quantité modérée de pluie et qui ne se comportent pas bien avec le gel. Gardez à l'esprit que la racine pivotante est comestible, mais que les feuilles, les tiges, les gousses et les graines sont toxiques et doivent être jetées.

Purée de pois

A l'intérieur, les pois gousses violets ressemblent à tous les autres: verts. Mais à l'extérieur, ils ont une belle couleur d'aubergine qui semble magnifique sur la vigne. Comme la couleur fait ressortir les gousses, elles sont beaucoup plus faciles à récolter. Les gousses sont principalement par paires et à mesure qu'elles mûrissent, elles deviennent marbrées de vert. Les longues tiges de fleurs signifient que les gousses sont tenues à l'écart du feuillage, faisant un magnifique étalage de longues gousses mauves. Au goût, ils sont identiques aux pois ordinaires.

Les planter afin qu'ils obtiennent le soleil partiel assurera que vos plantes prospèrent - vous devrez également vous rappeler d'arroser fréquemment. Comme ils sont incroyablement faciles à cultiver dans une variété de conditions, cette plante inhabituelle est idéale pour les jardiniers débutants et ceux qui aiment les jardins à faible entretien. Comme les autres types de pois, les pois gousses violettes sont riches en protéines, chaque demi-tasse fournissant autant qu'un œuf. Ils sont également riches en fibres et contiennent une petite quantité de fer et de calcium.

Luffa

Luffa, également connu sous le nom d'une courge de crête, est plutôt bien nommé - populaire auprès des hippies et d'autres qui apprécient un genre de vie de retour à la nature, qui aiment l'utiliser comme épurateur arrière ou une éponge. Quand il est jeune et tendre, son goût est similaire à celui de la courgette. Au fur et à mesure qu'il vieillit et devient plus ligneux, la chair fond et laisse un squelette abrasif. Les courges Luffa sont cultivées principalement pour leur squelette de tissu fibreux à utiliser comme une éponge, mais ces jeunes fruits peuvent être cuits et consommés comme des courges ou substitués au concombre dans une salade. Luffa est couramment utilisé dans la cuisine chinoise et indienne.

Le fruit contient une grande variété de nutriments, y compris un éventail d'antioxydants, de vitamines et de minéraux, et c'est une source particulièrement bonne de vitamine A. Les luffas sont une plante très vigoureuse, avec des pieds de 15 pieds ou plus. Ils font une excellente plante d'écran d'été, car ils couvriront à fond chaque centimètre de clôture à leur disposition. Vous devrez les faire pousser sur un treillis robuste et grand ou sur une clôture d'au moins cinq à six pieds de hauteur. Sans treillage, ces vignes peuvent rapidement envahir votre jardin. Lorsque les courges sont mûres, les peaux sèchent alors que les tiges commencent à jaunir.

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