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20 aliments qui ne sont pas vraiment ce qu'ils prétendent être

Tant d'aliments que nous achetons et consommons ne sont pas ce qu'ils prétendent être - une pratique connue sous le nom de fraude alimentaire.

Toute forme de substitution intentionnelle, d'ajout, de modification ou de représentation erronée d'un aliment, de ses ingrédients ou de son emballage peut être considérée comme une fraude.

Alors que certains de ces objets trompeurs sont relativement rares, d'autres produits d'imitation et d'imposture sont tout autour de nous.

Continuez votre lecture pour découvrir 20 des aliments les plus frauduleux que vous pourriez acheter!

1. Huile d'olive

Ce favori méditerranéen est riche en bons gras et antioxydants, et apporte un certain nombre d'avantages pour la santé.

Cependant, les chances sont que l'huile d'olive que vous achetez n'est pas fidèle à son étiquette. Il a été rapporté par Forbes que 80% de l'huile d'olive italienne sur le marché est frauduleuse. Dans la plupart des cas, vous obtenez une qualité inférieure à ce qui est étiqueté - huile ordinaire au lieu d'extra vierge par exemple.

Au pire, c'est une huile végétale comme le maïs ou le tournesol habilement déguisée avec des colorants artificiels et des arômes!

2. Lait

Selon un rapport 2014 du Service de recherche du Congrès, le lait et les produits laitiers sont parmi les meilleurs aliments associés à la fraude alimentaire.

Par exemple, du lait de vache a été ajouté au lait des autres animaux et, dans certains cas, il a été frelaté avec du lait en poudre reconstitué, de l'amidon, du saindoux, de l'urée, de l'huile, du sucre et du lait écrémé en poudre.

3. Lait au chocolat

Ce produit laitier sucré est souvent vendu comme une excellente boisson de récupération post-entraînement. Mais il vaudrait peut-être mieux faire les vôtres plutôt que d'en choisir un sur les étagères.

Si vous jetez un coup d'œil sur l'étiquette de certains de ces «laits», vous verrez qu'ils sont appelés « boissons au chocolat» - précisément parce qu'ils ne sont pas fabriqués à partir de lait. Ils fournissent cependant beaucoup de sirop de maïs riche en fructose, des arômes artificiels, des solides de sirop de maïs, de l'huile de palme, du sel, de la lécithine de soja et quelques poudres de lait en poudre et protéines de lait.

4. Thé vert

Une boisson réconfortante et curative, le thé vert semble toujours être une option saine, non? Mais cela dépend vraiment de votre source.

Si vous faites votre thé vert à partir de feuilles de thé et d'eau, alors c'est une option fantastique, mais si vous le trouvez pré-préparé sur les étagères de l'épicerie, ce n'est probablement pas une bonne idée.

Certaines marques contiennent 10 ingrédients, 21g de sucre (presque autant qu'un soda), des arômes, des colorants au caramel et de nombreux extraits, dont un extrait de thé vert.

5. Café

Cette boisson contenant de la caféine est un autre élément vulnérable lorsqu'il s'agit de fraude alimentaire. Le café moulu peut être coupé avec des feuilles, des brindilles, du maïs rôti, de l'orge rôtie moulue et même du parchemin rôti.

Le café instantané peut inclure de la chicorée, des céréales, du caramel, du parchemin, de l'amidon, du malt et des figues!

De toute évidence, l'achat de grains entiers et les broyer à la maison peut être la meilleure option.

6. Safran

Comme l'une des épices les plus chères au monde - plus chère que l'or en fait - le safran est un régal rare pour la plupart. Ne soyez pas tenté par le safran à prix réduit! Il a probablement été mélangé avec de la glycérine, du bois de santal, des colorants alimentaires ou du sulfate de baryum.

Autres doppelgangers de safran incluent des fleurs de calendula ou de calendula, de curcuma, de pétales de pavot, et de fibre de soie de maïs colorée.

7. Huile de truffe

Un favori des gourmands, l'huile de truffe n'est pas réellement aromatisée avec de vraies truffes.

Le New York Times rapporte que la plupart sont issues d'un mélange d'huile d'olive et de plusieurs composés aromatiques tels que le 2, 4-dithiapentane, qui ont été créés dans un laboratoire.

8. Purée de pommes de terre instantanée

Les pommes de terre en boîte et en purée sont loin de leurs cousins ​​sains et entiers. Alors que leur premier ingrédient peut être des flocons de pomme de terre déshydratés, la liste ne s'arrête pas là.

Ils contiennent également des conservateurs, de l'huile de coton partiellement hydrogénée, des arômes, du pyrophosphate d'acide de sodium et de l'huile de beurre ... entre autres.

9. Beurre de cacahuète

Les meilleurs beurres d'arachides, que vous trouverez dans les magasins d'aliments naturels, contiennent un ou deux ingrédients - des arachides et peut-être une pincée de sel.

Malheureusement, la majorité des marques de supermarchés contiennent beaucoup plus que cela - ce qui les rend loin du beurre de cacahuète au sens traditionnel.

Vérifiez les étiquettes et vous verrez bientôt des extras effrayants comme l'huile de palme, le sucre, le sirop d'agave, les huiles végétales entièrement hydrogénées, la maltodextrine, l'oxyde de magnésium, le niacinamide, l'orthophosphate ferrique, le sulfate de cuivre et le chlorhydrate de pyridoxine.

10. Limonade

Douce, sure et rafraîchissante à la fois, la limonade comprend généralement du jus de citron frais, du sucre et de l'eau.

Certaines marques de limonade, cependant, vous donnent un peu plus que ce que vous avez négocié grâce à un barrage d'additifs. Et d'autres ne contiennent même pas de citrons!

Au lieu de cela, vous trouverez des choses comme le sucre, le fructose, la maltodextrine, la saveur naturelle, le pyrophosphate acide de sodium, le citrate de sodium, la lécithine de soja et le colorant jaune artificiel.

11. Céréales et crêpes aux bleuets

Les baies sont remplies d'antioxydants et d'autres nutriments - mais ils sont chers à l'achat, ce qui explique pourquoi ils sont si souvent falsifiés dans les aliments.

Tandis que les mots et les images peuvent vous amener à croire que de vraies baies ont été utilisées, une foule de céréales, de mélanges à crêpes, de gaufres, de pains, de muffins et plus ne contiennent aucun de ces fruits!

Natural News signale que les bleuets sont souvent fabriqués à partir de sucre, de sirop de maïs, d'amidon, d'huile hydrogénée, d'arômes artificiels et de colorants alimentaires artificiels bleu n ° 2 et rouge n ° 40.

12. Sirop d'érable

Le vrai sirop d'érable est une alternative délicieuse au sucre raffiné - mais assurez-vous simplement que vous achetez un sirop de bonne qualité qui a été récolté à partir d'un érable et classé en fonction de la couleur.

Si votre sirop est étiqueté «aromatisé à l'érable» ou «sirop à crêpes», ce n'est pas la vraie affaire. Cette alternative moins chère est faite à partir de sirop de maïs riche en fructose mélangé avec une variété de couleurs chimiques et arômes artificiels.

13. Bombe au beurre

Le maïs soufflé au beurre est un autre abus. Votre maïs soufflé est probablement enrobé d'une création artificielle composée d'huile de soja, de sel, de babeurre crème, de gomme xanthane, de lécithine de soja, de polysorbate 60, d'acide lactique, de sorbate de potassium, d'EDTA disodique calcique et de colorant naturel.

Certaines marques contiennent également du diacétyle, un produit chimique qui, à fortes doses, est lié à la maladie d'Alzheimer; et même le gluten, qui est une préoccupation pour les coeliaques et l'intolérance au gluten.

14. Produits de fromage

Le faux fromage est partout! Il s'agit de tranches, de sauces, de sprays, de lambeaux et plus encore. En plus des huiles, des cultures et des concentrés de protéines, ces analogues de fromage contiennent toute une liste d'ingrédients inutiles comme le phosphate de sodium, le phosphate de calcium, l'acide lactique, l'alginate de sodium, l'extrait de levure autolysée, l'acide sorbique et les colorants artificiels.

Au Royaume-Uni, 19 des 20 restaurants à emporter servaient des pizzas contenant du faux fromage, tandis que les journaux néerlandais affirment que jusqu'à 40% du fromage sur leurs étagères est en réalité de l'imitation.

15. Jus de fruits

Ils ne sont pas le choix le plus sain quand il s'agit de réhydratation, grâce à leur haute teneur en sucre, combinaison de fibres faibles. Mais certains jus de fruits peuvent être pires que nous le pensions.

Par exemple, la base de données sur la fraude alimentaire est remplie de jus d'orange, de jus de mandarine, d'extrait de calendula, de sucre, de sirop de maïs riche en fructose, d'hydrolysats de sucre de canne, d'hydrolysats de sucre de betterave et de pulpe d'orange enrichie de benzoate de sodium. -lavage!

16. Miel

Les tests effectués par Food Safety News ont révélé que la plupart des produits étiquetés «miel» sur les rayons des supermarchés américains n'étaient pas réellement du miel, car la présence de pollen est nécessaire pour étiqueter un produit comme du miel.

Ces tests ont montré qu'il manquait du pollen dans 100% des échantillons de miel provenant des pharmacies et des établissements de restauration rapide et dans plus de 75% des échantillons d'épiceries.

Le pollen n'est filtré que pour cacher la source du miel, qui est presque toujours la Chine - un pays qui charge son miel de mauvaise qualité avec du sirop de maïs riche en fructose, des édulcorants, des produits chimiques et des antibiotiques.

Soyez vigilant quand il s'agit de miel Manuka aussi! Seulement 2 000 à 3 000 tonnes de miel de Manuka authentique sont produites chaque année, mais trois fois plus de ce miel serait vendu dans le monde entier.

17. Biscuits aux brisures de chocolat

Regardez de près votre marque préférée de biscuits - si vous voyez le terme «cookies aux pépites de chocolat», ils ne contiennent pas de véritable chocolat!

La FDA exige que le vrai chocolat contienne du beurre de cacao, mais de nombreux fabricants de biscuits réduisent les coûts en substituant des huiles végétales telles que l'huile de palmiste partiellement hydrogénée - un gras trans.

18. Sirop de caramel

Cette friandise sucrée et collante peut ressembler et ressembler un peu au caramel, mais c'est loin d'être le cas.

Le sirop de caramel de cette nature est fabriqué à partir de sirop de maïs à haute teneur en fructose et donné sa couleur en chauffant de l'ammoniac et des sulfites pour former des composés qui sont des carcinogènes connus. Des tests ont montré que des doses élevées de ces composés provoquent des tumeurs sur le foie, les poumons et la thyroïde chez les rats et les souris.

19. Crème fouettée

Certaines marques de crème fouettée légère et moelleuse contiennent 14 ingrédients incroyables - le pire étant l'huile végétale hydrogénée, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, la saveur artificielle, la coloration, le polysorbate 60 et le monostéarate de sorbitan.

Économisez de l'argent et gagnez en tranquillité d'esprit en créant votre propre version en un seul ingrédient.

20. Viande de crabe

Un choix de sushi populaire, le rouleau de Californie ne contient en réalité aucune chair de crabe . La FDA a réglementé l'appellation «crabe d'imitation» parce qu'elle est faite de surimi, un mélange de divers poissons broyés - le «hot-dog de la mer» comme certains l'ont surnommé.

Il contient également généralement de l'amidon, des arômes artificiels, du sodium et parfois du gluten et du MSG!

Le crabe n'est pas le seul poisson mal étiqueté que vous rencontrerez. Dans une analyse de deux ans par Oceana, il a été découvert qu'un sur trois des 1215 échantillons de poissons testés étaient incorrectement étiquetés selon les directives de la FDA.

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