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Des Idées Pour Une Vie Saine

21 Hors des moyens ordinaires d'utiliser des feuilles de menthe fraîche

Délicieusement parfumée et relativement peu d'entretien, la menthe est une joie de grandir - gagnant sa place dans n'importe quel jardin d'herbes de cuisine.

La menthe peut, cependant, être un peu envahissante et se propage rapidement - alors ne soyez pas surpris si vous vous retrouvez avec une abondance de cette herbe piquante à la fin de la saison de croissance. Ne craignez rien, votre générosité n'a pas besoin d'être gâchée! Voici tout ce que vous devez savoir sur la récolte et l'utilisation de la menthe maison.

Comment récolter et préparer la menthe

Gardez votre plante de menthe à son meilleur en récoltant fréquemment de petites quantités de feuilles pour vos usages culinaires et médicinaux. Non seulement vous encouragerez l'herbe à remplir, mais les jeunes feuilles ont plus de saveur que les plus vieilles.

Ramassez les feuilles au fur et à mesure que vous en avez besoin, en vous rappelant de ne pas récolter plus d'un tiers de la plante entière à la fois jusqu'à la fin de la saison. Si votre plante pousse à l'extérieur, puis juste avant qu'elle ne commence à fleurir, couper les tiges à un pouce du sol. Vous pouvez récolter une plante de menthe deux ou trois fois en une saison de croissance.

Les brins de menthe se conservent quelques jours dans l'eau, et les feuilles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours, bien qu'il soit préférable de les utiliser immédiatement ou de les conserver par congélation ou séchage à l'air.

Voici quelques façons fantastiques d'utiliser vos feuilles de menthe magnifiquement parfumées:

En tant que nourriture:

Cette herbe douce, zingy et rafraîchissante peut donner une saveur sérieuse à un plat. Certaines des utilisations culinaires les plus populaires de la menthe comprennent:

1. Vinaigres et huiles

Préserver sa saveur à travers une simple infusion de vinaigre ou d'huile est l'une des façons les plus pratiques d'utiliser les feuilles de menthe.

Le vinaigre de cidre et les grains de poivre marchent à la menthe dans ce vinaigre piquant parfait pour les vinaigrettes ou la mayonnaise aromatisée maison. Une huile de menthe légèrement aromatisée - comme celle-ci - est l'idée de bruine sur les salades, le poisson frais, le riz ou les plats de légumes.

Associez les saveurs fraîches et ensoleillées du citron acidulé et de la menthe fraîche à cette vinaigrette dynamique ou essayez une variation de framboise pour les salades d'été.

2. Soupes

Bien que la menthe ne soit pas la première herbe que la plupart d'entre nous utiliserait pour aromatiser le bouillon, elle peut égayer de fantastiques soupes d'été.

Une soupe de pois et de menthe fraîche, crémeuse et saine est toujours un gagnant; tandis que l'orange, la carotte et la menthe font une combinaison plus surprenante mais tout aussi délicieuse.

Rafraîchissante et croustillante, une soupe de melon d'eau et de menthe fraîche est idéale pour les fêtes de patio, tout comme cette version concombre et menthe.

3. Sauces, chutneys et trempettes

La menthe joue le rôle principal dans quelques sauces et trempettes délicieuses. Pour une saveur anglaise classique, essayez cette sauce traditionnelle à la menthe avec de l'agneau rôti. Beaucoup de plats indiens se marient exceptionnellement bien avec une raita au concombre et à la menthe, ou ce chutney à la menthe.

Pour une nouvelle version d'un classique, préparez un pesto à la menthe avec du persil, de l'ail, du citron et de l'huile. Il est idéal pour aromatiser toutes sortes de plats de viande ou de légumes.

4. Plats de légumes

En plus de verser des huiles ou des vinaigres infusés à la menthe sur vos repas, ou de les combiner avec une sauce à la menthe, pourquoi ne pas ajouter des feuilles de menthe fraîche directement à votre plat?

Laissez-vous inspirer par ces légumes rôtis à la menthe marocaine ou ces délicieux légumes grillés à la menthe et à la feta.

5. Salades et sandwiches

La menthe est une herbe souvent négligée quand il s'agit d'ajouter un coup de pied à des salades ou des sandwichs - mais il livre vraiment! Il est délicieux haché avec d'autres légumes verts, et travaille toujours avec de la tomate ou du concombre.

Pour quelque chose d'un peu plus aventureux, essayez cette salade de printemps fraîche avec du quinoa, du maïs et de la menthe; ou une salade de pomme de terre citronnée. Bien sûr, les recettes de salade plus traditionnelles inspirées de la menthe incluent ce taboulé délicieux ou un plat de feta, de lime et de menthe.

La menthe fonctionne aussi dans certains sandwichs - comme un sandwich au concombre anglais croustillant ou un pain pita rempli de fromage feta.

6. Nouilles et pâtes

Les pâtes d'été et les plats de nouilles peuvent tous bénéficier de l'ajout de menthe fraîche - apportant leurs saveurs légères et douces à un nouveau niveau.

Jouez autour et voyez ce qui fonctionne pour vous, ou maintenez-le simple et essayez une pâte crémeuse d'avocat avec de la menthe; ou ce bon goût de citron, de menthe, de pois et d'ail. Les amateurs de nouilles apprécieront les nouilles soba aux légumes et à la menthe; tandis que les gourmets crus et sans gluten peuvent apprécier ces nouilles de menthe concombre sans culpabilité avec la vinaigrette au gingembre.

7. Desserts

Parce que le chocolat et la menthe sont une combinaison parfaite au paradis, les desserts et les friandises sucrées sont là où la menthe brille vraiment. Les recettes à base de menthe sont infinies - des milkshakes et des glaces aux cupcakes, gâteaux et biscuits - alors ceux qui ont une dent sucrée ne devraient pas avoir de difficulté à utiliser leur récolte de menthe.

Quelques idées douces incluent ce milkshake de menthe d'émeraude (parfait pour le jour de St Patrick!), Ce gâteau vert frais de menthe; ou des brownies au fromage et aux brisures de chocolat.

Pour certaines idées de desserts allégés (et végétaliens) se livrer à un fondant au chocolat à la menthe saine; des galettes de menthe poivrée crémeuses et rêveuses ou un sorbet à la menthe fraîche. Bien sûr, vous ne pouvez pas vous tromper avec une salade de fruits frais garnie de brins de menthe maison.

8. Boissons

Certaines des boissons d'été les plus rafraîchissantes sont basées autour de la menthe - pensez à la menthe Juleps ou le mojito classique. Pour quelque chose d'un peu plus complexe, essayez un cocktail à la menthe verveine ou une délicieuse boisson Lady Grey, citron et vodka à la menthe (qui peut également être faite sans alcool).

D'autres délicieuses boissons à la menthe sans alcool comprennent une limonade à la menthe ou un smoothie au concombre, à la pomme et à la menthe - la façon idéale de commencer la journée.

Bien sûr, un pichet d'eau fraîche infusé de tranches de citron ou de concombre et de feuilles de menthe fraîche peut être la chose la plus rafraîchissante que vous buvez tout l'été tandis que de simples glaçons à la menthe ajoutent de la saveur et du plaisir à toute boisson fraîche.

En médecine:

Menthe est l'un des remèdes à base de plantes les plus précieux de la nature - voici comment vous pouvez exploiter ses propriétés thérapeutiques:

9. Huile essentielle de menthe

Distillez votre propre huile essentielle de menthe de votre plante biologique et récoltez ses nombreux bienfaits pour la santé - y compris le soulagement des nausées, du stress, de l'indigestion, des problèmes respiratoires, des maux de tête, des allergies et plus encore. Ce tutoriel fournit un guide étape par étape pour faire vos propres huiles essentielles.

Pour une alternative facile à faire mais moins puissante, il suffit d'infuser des feuilles de menthe dans une huile de support comme le jojoba ou l'olive pendant trois à six semaines, en laissant dans un endroit chaud et ensoleillé. Cette huile peut être utilisée par voie topique de nombreuses façons que vous utiliseriez l'huile essentielle pure.

Assurez-vous de vérifier toutes ces utilisations incroyables de l'huile de menthe poivrée.

10. Bain soulager le stress

Se baigner dans l'eau chaude apaisante est l'un des moyens les plus faciles et les plus heureux de se détendre après une dure journée. Mais ajouter un peu d'huile de menthe ou quelques poignées de feuilles de menthe fraîche dans la baignoire peut doubler son effet anti-stress - le menthol naturellement présent dans la menthe agit comme un relaxant musculaire, aidant à soulager les douleurs induites par le stress.

Vous pouvez également faire votre propre savon rafraîchissant avec de la menthe fraîche du jardin et de l'huile essentielle de menthe poivrée - vous trouverez la recette ici.

11. Quell Nausée et Digestion d'aide

Selon l'Université du Maryland, la menthe poivrée aide à apaiser les maux d'estomac et favorise la digestion en relaxant les muscles du tube digestif. On dit aussi qu'il rend le flux de bile plus efficace et agit comme un carminatif, ce qui signifie qu'il aide à soulager le gaz et les symptômes associés.

Pour un maximum de relief, tremper une cuillère à café de feuilles de menthe poivrée fraîche ou séchée dans une tasse d'eau bouillante et boire. Répétez quatre ou cinq fois par jour, entre les repas.

12. Désodorisant corporel naturel

Les antisudorifiques et les déodorants sont chargés de toxines qui peuvent causer des problèmes de santé et endommager l'environnement. Pourquoi ne pas essayer de sentir naturellement sucré en mangeant plus de menthe fraîche? Les herbes comme la menthe, le basilic, le persil, la sauge et le romarin sont toutes considérées comme des désodorisants corporels naturels.

Apprenez-en plus sur les effets toxiques du déodorant et découvrez plus de façons de réduire naturellement les odeurs de votre corps.

13. Améliorez votre travail et vos séances d'entraînement!

Que vous cherchiez à optimiser votre temps au gymnase, ou simplement à devenir plus alerte au travail, alors commencez à utiliser les pouvoirs de votre usine de menthe poivrée.

Des recherches de l'Université jésuite Wheeling en Virginie occidentale ont montré que les athlètes qui reniflaient la menthe poivrée pendant l'exercice couraient plus vite, avaient une plus grande force de préhension et pouvaient faire plus de pompes que ceux qui n'en avaient pas. Sentir la menthe peut aussi aider dans la vie de tous les jours - cela peut améliorer le travail de bureau, y compris la précision de frappe et les vitesses, tout en vous aidant à rester plus alerte en conduisant.

C'est juste une autre raison d'apporter un flacon de thé à la menthe maison sur votre trajet du matin, ou de mettre un flacon d'huile essentielle de menthe dans votre sac de sport.

14. Limitez votre appétit

Dieters pouvez utiliser la puissance de leurs plantes à la menthe en pot pour freiner leur faim!

Lorsque les chercheurs ont examiné l'effet de la menthe poivrée sur les niveaux de la faim, ils ont constaté que la simple odeur de menthe poivrée conduisait les sujets à consommer «nettement moins» de calories, de graisses saturées, de gras total et de sucre.

Les participants ont également évalué leurs niveaux de faim et leurs fringales comme significativement plus faibles que ceux qui n'ont pas inhalé la menthe poivrée.

La prochaine fois que la sensation de faim frappe, essayez de mâcher quelques feuilles de menthe fraîche ou d'ajouter votre huile maison à votre diffuseur d'huiles essentielles.

15. Santé bucco-dentaire

La menthe est un agent anti-microbien naturel et un rafraîchisseur d'haleine, ce qui en fait l'ajout parfait à votre routine d'hygiène buccale. Pour respirer instantanément, mâcher des feuilles de menthe ou siroter une tasse de thé à la menthe.

Vous pouvez également concocter votre propre dentifrice à la menthe naturelle et donner à vos dents un bon gommage, contribuant ainsi à la santé bucco-dentaire tout en réduisant l'appétit et en évitant les toxines inutiles dans les pâtes conventionnelles.

16. Soulagement des allergies

Les plantes à la menthe contiennent un agent antioxydant et anti-inflammatoire - l'acide rosmarinique - qui peut être un moyen naturel de soulager les symptômes associés aux allergies saisonnières, selon une étude récente.

Alors que plus de travail doit être fait sur le sujet, il n'y a pas de mal à augmenter votre consommation de menthe fraîche ou les nombreuses recettes énumérées ci-dessus - pour voir si vous éprouvez un soulagement de l'écoulement nasal induit par les allergies.

17. Réduire la douleur associée à l'allaitement maternel

L'allaitement maternel offre de nombreux avantages pour la mère et l'enfant, mais il peut souvent entraîner des douleurs pour la mère. Cependant, quelques études indiquent que l'eau ou le gel de menthe poivrée peut offrir un certain soulagement!

Les chercheurs ont constaté que l'eau de menthe poivrée est efficace pour prévenir les fissures des mamelons et la douleur des mamelons chez les mères qui allaitent pour la première fois. Appliquer de l'eau fraîche infusée à la menthe sur la zone affectée plusieurs fois par jour pour soulager la douleur.

18. Cure de maux de tête

L'huile de menthe poivrée peut aider à réduire la douleur associée aux céphalées de tension - elle a un effet de refroidissement sur la peau, inhibe les contractions musculaires et stimule la circulation sanguine.

Pour de meilleurs résultats, diluer deux à trois gouttes d'huile de menthe poivrée avec de l'huile de noix de coco et frotter dans les épaules, le front et l'arrière du cou au début des symptômes.

19. Sinus clairs et congestion nasale

Buvez du thé à la menthe maison pendant la saison du rhume et de la grippe. Non seulement le liquide chaud apaise la gorge, mais la menthe est un décongestionnant naturel qui ouvre les voies nasales - parfait pour effacer vos sinus.

Ceux qui ont la congestion thoracique peuvent également exploiter les pouvoirs de la menthe poivrée, grâce à cette pommade de poitrine parfumée et efficace.

Voici 13 autres moyens naturels pour soulager la congestion.

20. Soulagement des coups de soleil

Lorsque le coup de soleil frappe, calmez votre peau rouge en colère avec une infusion de thé noir et de menthe fraîche. L'acide tannique dans le thé tire la chaleur de la brûlure et restaure le pH naturel de la peau pendant que la menthe refroidit et apaise.

Voici la recette très simple.

21. Repousser les insectes et les puces

Gardez votre maison exempte de parasites en plaçant des brins de menthe près des portes et des fenêtres (ou en vaporisant de l'huile essentielle diluée dans ces zones). Il est sûr de repousser les moustiques, les fourmis, les araignées et plus encore.

Prenez soin de la santé de votre animal en dissuadant les puces de se coucher. Rentrez deux parties de menthe fraîche, une partie de thym frais et une partie d'absinthe fraîche dans un petit oreiller et placez-la près du lit de Fido.

13 avantages remarquables d'Ashwagandha

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Ashwagandha est le nom sanscrit de la plante médicinale Withania somnifera, communément appelée ginseng indien ou cerisier indien. Le terme Ashwagandha signifie littéralement «odeur de cheval», se référant directement à l'odeur musquée des feuilles et de la tige de la plante, tout en faisant indirectement allusion à son effet stimulant sur l'esprit et le corps. D'aut

(Huiles essentielles)

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Ne laissez pas le temps chaud vous descendre. Restez au frais cet été quand vous êtes dehors avec un spray rafraîchissant naturel à la menthe poivrée. L'huile essentielle de menthe poivrée contient du menthol, qui a des propriétés de refroidissement naturelles parmi beaucoup d'autres choses. Combine

(Huiles essentielles)