36 Recettes réconfortantes pour vous garder au frais cet hiver

Pendant les jours et les nuits froids d'hiver, la nourriture réconfortante peut être le premier endroit où nous nous tournons. Il réchauffe de l'intérieur et rend les soirées moins sombres.

Quoi de mieux que la nourriture réconfortante? Nourriture de confort qui peut être faite dans une mijoteuse bien sûr! Marcher dans la porte après une dure journée de travail à un délicieux repas cuit lentement, ou tout simplement faire toutes vos courses pendant que le dîner mijote loin.

Des soupes et des pains aux dîners et desserts copieux, voici 36 des meilleures recettes de crock-pot pour faire cet hiver.

Soupes et sauces

Soupe de courge musquée - prête en trois heures, ce délicieux déjeuner ou dîner léger est rempli d'ingrédients sains comme la courge, la pomme, les carottes et les jalapeños. Garnir de crème de noix de coco et de lard de noix de coco pour vraiment emballer un punch de saveur. Vegan et sans gluten.

Soupe aux haricots noirs - un repas copieux avec un minimum d'effort et seulement sept ingrédients, cette soupe est saine, riche en protéines et savoureuse. Vegan et sans gluten.

Chaudrée de pommes de terre et de maïs - c'est probablement la soupe la plus facile à préparer. La recette fait huit portions, il reste donc beaucoup de choses à congeler. Avec la pomme de terre, le maïs et la crème, c'est un plat d'automne ou d'hiver parfaitement réconfortant. Il est également rempli d'herbes riches en antioxydants. Option végétalienne et option sans gluten.

Minestrone - les oignons, les carottes, le céleri, les haricots verts, les courgettes, les tomates, les épinards, les haricots, les pâtes de blé entier et les herbes et les épices signifient que cette soupe regorge de bonté. Il est idéal pour un déjeuner ou, pour le dîner, servir avec une pomme de terre au four ou du pain croustillant. Option végétalienne et option sans gluten.

Sauce marinara - les sauces spaghetti achetées en magasin sont remplies de sucre, de sel et d'autres ingrédients inutiles. Faire le vôtre est bien plus sain - et avec cette recette de mijoteuse, vous n'aurez pas à le garder au-dessus du poêle. Après huit heures, il vous reste une sauce sucrée et savoureuse qui bat tous les autres, les mains en l'air. Congeler et utiliser tout au long de la saison des fêtes pour les repas en quelques minutes. Vegan et sans gluten.

Collations et Côtés

Pain à l'huile d'olive au romarin - si vous n'avez pas fait de pain dans votre mijoteuse, vous ratez. Il prend toute la douleur et le bruit du processus. Ce pain frais, croûté, au romarin et à l'huile d'olive est délicieux. Il s'accorde parfaitement avec les soupes, les salades, les pâtes, le houmous et à peu près tout ce que vous pouvez imaginer. Vegan.

Pain de maïs - en seulement deux heures, votre maison sera remplie de l'odeur du pain de maïs fraîchement cuit - le côté idéal pour les piments et les soupes épicées. Végétarien.

Haricots Bourbon Maple - avec des ingrédients comme le sirop d'érable, la sauce barbecue, la moutarde, la mélasse, le vinaigre de cidre et le bourbon, et une cuisson de 16 heures, ces haricots tendres sont incroyablement savoureux - légèrement sucrés, avec un peu d'épices. Parfait pour les soirées froides au coin du feu. Option végétalienne et option sans gluten.

Riz Espagnol - dans cette recette classique, le riz, les légumes et les épices sont cuits lentement pendant trois heures pour un côté parfait à vos plats méditerranéens ou mexicains préférés. C'est aussi super servi avec une salade pour un déjeuner savoureux. Vegan et sans gluten.

Farce aux pommes et aux canneberges - Lorsque vous préparez de gros repas de Noël et de Thanksgiving, le four peut être un peu trop rempli, ce qui explique pourquoi cette recette est idéale. Placez votre mijoteuse dans le coin et laissez-la travailler sa magie sur du pain de blé entier, des pommes, des canneberges, des herbes et des œufs pour une farce festive légère et pleine de saveurs. Option végétarienne

Plats copieux et garnissants

Mac and Cheese - une nourriture de confort hivernale par excellence, ce macaroni au fromage est aussi crémeux que possible grâce à un temps de cuisson lent de deux heures. Option végétarienne et sans gluten.

Boulettes de dinde - légèrement épicées, les boulettes de dinde tendres sont un parfait repas de milieu de semaine, surtout lorsqu'elles sont servies avec une salade et des bâtonnets de pain à l'ail ou sur des spaghettis fraîchement préparés. Ils se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques jours, alors faites-en plus et vous serez prêt à déjeuner le lendemain.

Sloppy Joes - ce classique américain et favori des enfants ne pouvait pas être plus facile à faire. Ajoutez simplement tous les ingrédients à votre fidèle pot-au-feu et laissez-le travailler pendant trois à six heures. Sans gluten.

Poivrons farcis au quinoa du sud-ouest - quinoa au fromage et épices du sud-ouest sont cuits lentement dans des poivrons juteux pour un plat sain et rempli de protéines. Il suffit d'ajouter quelques quartiers de patates douces et une salade ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas complet. Végétarien, végétalien et sans gluten.

Tacos au poulet et au chili - Les cuisses de poulet, l'ail, la salsa, les piments et la poudre de chili sont mijotés doucement pendant des heures jusqu'à ce que la viande tombe en morceaux, ce qui vous permet de râper. Garnir d'avocat, de crème sure, de jus de citron vert et de légumes verts et servir dans une coquille à tacos. Option sans gluten.

Quinoa sans viande et tacos aux lentilles - ces tacos au quinoa et aux lentilles sont si copieux que même les carnivores dures ne manqueront pas la viande. Avec une petite patate douce (super pour vos yeux!), Tamari, paprika, cayenne et cumin, il a toute la texture et la saveur dont vous avez besoin. Servir dans une coquille de tacos ou une tortilla douce avec une variété de vos garnitures préférées. Vegan et sans gluten.

Poulet indonésien - une recette savoureuse et unique faite avec du lait de coco, du gingembre, du paprika, de la cannelle et de la coriandre, ce plat crémeux semble riche mais est en réalité très sain et riche en protéines et en «bons» gras. Servir avec un côté de légumes et du riz brun, du quinoa ou des pâtes. Sans gluten.

BBQ Ribs - si vous êtes un amoureux des côtes, cette recette est pour vous. Fumé, sucré et acidulé, un temps de cuisson de neuf heures assure que la viande tombe juste de l'os. Il est riche en calories et en matières grasses, bien qu'il soit si léger avec une salade de côté ou des légumes cuits à la vapeur et en faire un régal de fin de semaine, plutôt qu'une recette «go-to» en semaine! Sans gluten.

Ragoût de boeuf - un autre plat classique, ce ragoût est rempli de champignons, de carottes, de céleri, de pommes de terre, d'oignons et de tomates, avec du bœuf, ce qui signifie que vous serez rassasié pendant des heures après avoir mangé. Il est également garanti de réchauffer de l'intérieur. Option sans gluten.

Ragoût de légumes copieux - ce ragoût de bœuf végétarien est encore plus délicieux que l'original. Avec des légumes-racines féculents comme les ignames, les pommes de terre, les navets et les carottes ainsi que des fines herbes et un soupçon d'épices, c'est exactement ce dont vous avez besoin pendant ces jours gris et pluvieux. Vegan et sans gluten.

Risotto à l'orge et aux pois chiches - ce plat ne prend que deux heures pour cuisiner afin que vous n'ayez pas à laisser votre mijoteuse toute la journée. Les carottes, l'oignon, le chou-fleur, les pois chiches, l'orge perlé, le jus de citron et le parmesan se combinent pour servir un repas d'hiver réconfortant. Option végétarienne et option végétalienne.

Poulet Tikka Masala - curry bénéficie toujours d'une cuisson longue et lente pour vraiment laisser infuser ces épices. Vous pouvez juste jeter tous les ingrédients dans la casserole et le mettre à cuire ou, si vous avez un peu plus de temps, vous pouvez faire mariner le poulet et faire sauter les oignons et l'ail avec les épices en premier. Quoi qu'il en soit, il mettra vos papilles gustatives et satisfaire même l'appétit le plus vorace. Sans gluten.

Chana Masala - qui n'aime pas ce curry indien épicé traditionnel? C'est encore mieux en la faisant cuire lentement jusqu'à ce que les pois chiches soient tendres et que les épices se mélangent bien. Servi avec du riz basmati et un pain naan à l'ail, il fait toujours plaisir. Vegan et sans gluten.

Piment végétarien aux patates douces - ajoutez oignon, poivron, ail, tomates, haricots noirs, haricots rouges, patates douces, épices et - l'ingrédient le plus important dans tout bon chili - un peu de poudre de cacao et vous avez un réchauffement et réconfortant repas de milieu de semaine avec un effort minimal. Vegan et sans gluten.

Jambalaya - une version sans fioritures de ce classique du sud, cette recette Jambalaya regorge de saveurs - grâce à des épices abondantes, des légumes de toutes les couleurs, du poulet, des saucisses et des crevettes. Un traitement de week-end défini ou un dîner facile pour divertir. Sans gluten.

Lasagne à la courge musquée et aux lasagnes au chou frisé - une lasagne végétarienne à cuisson lente, ce plat déborde de saveurs. Il est également très sain, contenant des ingrédients comme l'huile de coco, le chou frisé, la courge, l'ail et le blé entier. C'est un peu plus d'effort à préparer que d'autres recettes de mijoteuse, mais les résultats en valent la peine! Végétarien.

Lasagne aux trois fromages - il est difficile de croire que vous pouvez concocter une lasagne dans la mijoteuse, mais vous pouvez! Faites simplement dorer la viande dans une poêle, ajoutez les trois fromages et quelques autres ingrédients avant de les mettre dans le pot. En quatre heures, il vous restera un plat de lasagne savoureux et sans tracas.

Petits déjeuners Crock-Pot

Gruau crémeux - repas crock-pot ne sont pas seulement limités aux déjeuners et dîners que vous connaissez! Le petit déjeuner peut être une affaire simple à préparer ainsi. C'est la réponse parfaite pour ceux qui n'ont pas le temps de préparer le petit-déjeuner - il suffit d'en attendre une quand vous vous levez. Bien que ce soit une recette de base, les variations que vous pouvez faire sont infinies - y compris la farine d'avoine cannelle-raisin, noix de coco et farine d'avoine aux pépites de chocolat ou une farine d'avoine tarte aux pommes. Vegan et sans gluten.

French Casserole de pain doré - pour un petit-déjeuner week-end plus indulgent, essayez cette recette de rôti à la française. Il est encore assez sain à seulement 277 calories et 1 gramme de gras saturés par portion. Réveillez-vous tôt, allumez la mijoteuse et appuyez sur le bouton «Répéter» jusqu'à ce que ce plaisir collant et gluant soit prêt pour vous. Végétarien.

Roulé à la cannelle Monkey Pain - pain de singe ou de brioches à la cannelle? Il n'y a pas besoin de choisir grâce à cette recette. Il fait un vrai petit déjeuner paresseux - en utilisant de la pâte à rouler à la cannelle dans une cannette et cuit dans la cocotte en environ 90 minutes. Doux, pâteux, sucré et légèrement épicé, c'est vraiment un petit-déjeuner à épargner pour des occasions spéciales - comme le matin de Noël. Prendre plaisir! Option végétalienne

Puddings et desserts

Pommes farcies aux noix et aux canneberges - un dessert parfait pour une froide soirée d'hiver, ces pommes légèrement épicées sont cuites avec des canneberges, des noix et de l'avoine. Vos restes ne seront pas gaspillés - ils font un petit-déjeuner idéal le lendemain matin, avec un peu de yaourt grec ou de crème de noix de coco. Option végétalienne et sans gluten.

Mississippi Mud Pudding - satisfaire vos envies de chocolat avec ce dessert facile à faire. Mélangez simplement vos ingrédients et ajoutez à la mijoteuse. Dans deux heures, vous aurez un parfait gâteau de boue suintant de bonté chocolatée. Garnir d'une crème de votre choix et de quelques noisettes hachées et prétendre que vous avez passé des heures à l'asservir! Option végétalienne

Pouding au riz à la vanille - ce pouding au riz a une douceur supplémentaire grâce à la gousse de vanille et au sirop d'érable. Garnissez-le de quelques baies ou de compotes de votre choix pour un peu plus de saveur et de texture. Il réchauffe et remplit le rendant parfait pour de longues nuits hivernales à l'intérieur. Vegan et sans gluten.

Boissons lentes

Cidre chaud - L'hiver n'est pas la même sans un peu de cidre chaud. En le faisant dans une mijoteuse, vous pouvez faire votre journée avant de vous préparer à une boisson festive parfaitement épicée sans préparation. Les clous de girofle, la cannelle, la muscade, les épices et l'orange en font un régal savoureux à retenir. Option végétalienne et sans gluten.

Horchata Latte - cette boisson crémeuse latino-américaine combine le riz, la cannelle, le lait d'amande et le café qui sont cuits lentement pendant quatre heures avant de servir chaud, saupoudrés de cannelle. La recette fait 22 portions, donc c'est parfait pour la restauration d'une foule. Vegan et sans gluten.

Thé vert épicé - le thé vert, en particulier le thé vert Matcha, est chargé d'antioxydants, stimule l'énergie et la mémoire et a un effet apaisant. Mélanger avec de la cannelle, du gingembre, du jus et des fruits et laisser infuser les saveurs dans la cocotte pendant quelques heures. Le résultat est un tonique apaisant, réchauffant et détoxifiant. Vegan et sans gluten.

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