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46 meilleurs légumes, herbes et microgreens pour la plantation verticale

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Les jardins verticaux vous permettent de cultiver des légumes à plusieurs niveaux, ce qui vous permet de tirer le meilleur parti de moins d'espace, un avantage certain si votre aire de culture est limitée. Cela ne veut pas dire que le jardinage vertical est juste pour ceux qui ont des contraintes d'espace.

La concentration de votre production alimentaire dans une zone limitée libère de l'espace pour d'autres utilisations, tandis que les légumes reçoivent plus d'attention et de soins. Vous n'avez pas besoin de trop vous promener pour prendre soin de vos plantes, un avantage supplémentaire par mauvais temps. Le jardinage vertical change la vieille idée que le jardinage est un travail éreintant. Même les personnes à mobilité réduite peuvent apprécier la nourriture et les plantes ornementales à une hauteur convenable.

Les plantes cultivées verticalement sont plus accessibles, et les tâches de jardinage comme la plantation, le désherbage, l'alimentation et la récolte sont beaucoup plus faciles. Les maladies et les ravageurs se remarquent plus tôt sur les plantes qui poussent au niveau des yeux, de sorte que les mesures correctives peuvent être prises tout de suite .. Plus d'échappatoire pour les parasites qui se cachent sous les feuilles.

Presque tous les légumes qui peuvent s'adapter aux contenants peuvent être logés dans un jardin vertical, mais certains légumes semblent faire mieux que d'autres. Cultivez plus d'entre eux pour tirer le meilleur parti de vos efforts.

Vignes d'escalade

Les vignes qui ont une habitude d'escalade sont la propre tentative de la nature pour le jardinage vertical. Ces amoureux du soleil grimpent vers la lumière sur tout support disponible, que ce soit une autre plante, un treillis, une clôture ou un mur. Ils prospéreront heureux dans un jardin vertical si vous les cultivez dans des récipients ou enterrez leurs racines dans le sol, avec les parties aériennes escaladant le cadre vertical ou le treillis. Voici quelques savoureux à cultiver.

  • Haricots - Semer les graines dans de petits monticules dans le sol à proximité du potager vertical, ou dans de grands sacs conservés sur l'échelon le plus bas. Commencez-les seulement quand la température est autour de 60F ou plus. Un sol riche, beaucoup de soleil et un arrosage régulier permettent une croissance vigoureuse et une bonne récolte. Entraînez-les sur des cordes pour les aider à atteindre le sommet du stand le plus rapidement possible.
  • Pois - Semez les pois et les pois cassés dans des contenants séparés et laissez-les grimper sur des treillis séparés pour faciliter la récolte. Coupez les pointes de croissance (utilisez-les dans les sautés) pour favoriser la ramification.
  • Haricots d'asperge - Semez les graines dans un sol riche et humide dans de grands sacs et dressez les vignes en hauteur et loin des étagères dans le jardin vertical. Les treillis latéraux empêchent sa croissance vigoureuse d'étouffer les autres plantes et facilitent la récolte des cosses. Continuez à cueillir les gousses lorsqu'elles sont tendres pour favoriser une floraison continue.
  • Concombres - Semez les graines dans un sol riche et bien drainé dans une grande casserole lorsque la température est supérieure à 70F. Stake les plantes tôt et leur donner un treillis à cultiver. Choisissez les concombres tendres fréquemment pour obtenir une récolte continue.
  • Épinards Malabar - Semez les graines de ce vert grimpant à croissance rapide au printemps pour obtenir un succulent substitut d'épinards tout au long de l'été. Utilisez les feuilles comme les verts et la tige charnue dans un sauté de légumes.

Vignes traînantes

Il y a quelques vignes qui poussent au sol, mais la plupart d'entre elles peuvent être adaptées à la culture sur des treillis suffisamment solides pour supporter leur poids. Certains d'entre eux ont des fruits lourds qui nécessitent un soutien supplémentaire, mais les maintenir au sol a des avantages certains. Cela les empêche de pourrir au point de toucher le sol. Il est également plus facile de suivre leur croissance et de les récolter quand ils sont prêts.

  • Pastèque - Plantez des variétés plus petites dans le sol, mais entraînez la vigne sur un treillis solide ou un autre support solide. Faire de petits hamacs de filet de nylon attachés à une structure aérienne pour soutenir le fruit lourd.
  • Citrouilles - Les citrouilles de plus petite taille peuvent être cultivées dans des pots de 10 à 20 gallons et faire pousser des sacs. Entraînez-les tôt sur un treillis, et fournissez un soutien supplémentaire pour le fruit avec un filet en plastique.
  • Courge Butternut - Utilisez de grands pots pour ces vignes vigoureuses, ou les cultiver dans le sol, en les dirigeant vers un treillis d'étude lorsque les plantes commencent à se répandre. Une alimentation régulière est essentielle pour une bonne récolte.
  • Patate douce - Beaucoup de jardiniers évitent de cultiver des patates douces dans le jardin à cause de l'habitude tentaculaire de la vigne. Vous pouvez les cultiver dans de grands sacs ou dans le sol et permettre à la vigne de grimper sur les côtés des étagères ou sur un treillis pour le garder sur le sol.

Légumes de la famille Brassica

Ces légumes crucifères sont très sensibles aux ravageurs, en particulier les chenilles des papillons chou qui font d'énormes dommages à tous les membres de cette famille. Les nymphes de ces vers hivernent souvent dans les débris du sol, rendant les zones impropres à la culture ultérieure.

La lutte antiparasitaire est beaucoup plus efficace lorsque ces légumes sont cultivés à la verticale parce que les infestations sont faciles à remarquer, en commençant par les œufs qui sont cachés sous les feuilles et les jeunes chenilles qui émergent. Vous pouvez même utiliser des filets pour couvrir l'arrangement vertical, empêchant les papillons de chou de pondre des oeufs.

Les attaques de limaces sont rarement un problème quand ces légumes sont cultivés verticalement et haut au-dessus de la ligne de sol. Ils sont facilement contrôlés avec des pièges plutôt que par pulvérisation de produits chimiques.

  • Chou - Obtenez des greffes de choux de la jardinerie et plantez seulement un dans chaque pot de taille moyenne. Gardez le sol humide, mais pas détrempé. Nourrir avec un engrais riche en azote ou top-dress avec du fumier bien décomposé lorsque les têtes commencent à se former.
  • Brocoli - Il est préférable de commencer tôt au printemps à partir des greffes. Plantez dans un sol riche, un à un pot et garder le sol uniformément humide. Utiliser des variétés précoces dans les régions plus chaudes parce que le brocoli se bloque tôt si la température monte au-dessus de 75F.
  • Chou - fleur - Cultiver le chou-fleur à partir de plants à moins que vous ne puissiez le faire à l'intérieur 12 semaines avant le printemps. Lorsque les fleurs sont de 2 à 3 pouces de diamètre, couvrez-les avec les feuilles pour garder les têtes blanches.
  • Chou frisé - Le chou frisé peut être cultivé plusieurs fois dans un pot, mais les choux frisés ont l'air meilleurs et poussent le plus vigoureusement dans des pots individuels. Les températures au-dessus de 80F rendent les feuilles amères, alors plantez-les assez tôt au printemps ou allez-y pour la plantation d'automne.

Légumes de la famille Nightshade

Nightshades sont des légumes comestibles appartenant à la famille des solanacées, qui comprend également la morelle mortelle et de nombreuses autres plantes très toxiques. Solanum lycopersicum ), potato ( S. tuberosum ), eggplant ( S. melongena ) and peppers ( Capsicum annum ) have inedible parts that contain high amounts of the poisonous substance solanine. Fait intéressant, certains de nos légumes les plus couramment utilisés comme les tomates ( Solanum lycopersicum ), la pomme de terre ( S. tuberosum ), l'aubergine ( S. melongena ) et les poivrons ( Capsicum annum ) contiennent des parties non comestibles contenant de fortes quantités de solanine. Cependant, ces plantes populaires sont bien adaptées à la croissance verticale.

  • Tomates - Ces plantes très lumineuses se développent en plein soleil et beaucoup de chaleur. Les tomates de type indéterminé ont besoin de treillis pour pousser, alors que les types déterminés peuvent faire un peu de tuteurage. Dans un jardin vertical, vous avez le choix de cultiver les plantes à un niveau inférieur, ce qui leur permet de pousser vers le haut. Ou vous pouvez planter des tomates à un niveau élevé ou dans un panier suspendu et laisser les plantes pendre.
  • Tomatillos - Cultiver des tomatilles dans de grands pots et utiliser une cage en fil métallique dans les branches tentaculaires et fournir un certain soutien. Bien qu'ils soient tolérants à la sécheresse, un arrosage régulier les maintient en bonne santé.
  • Poivrons - Une variété de poivrons de poivrons doux aux piments jalapeno peuvent être cultivés de façon verticale. Donner un sol riche et beaucoup de lumière.
  • Pommes de terre - Les tubercules de pomme de terre qui poussent près de la surface du sol développent une solanine. Les jardiniers doivent donc semer de la terre à la base des plantes pour éviter cela. Dans les jardins verticaux, cela peut être facilement fait en les cultivant dans des récipients opaques et en ajoutant une épaisse couche de paillis sur le dessus.

Note: L' aubergine est un autre légume populaire de la famille des ombres de nuit, mais il semble que ce soit plus heureux dans la terre que dans un jardin vertical.

Racine et bulbes

Les légumes à racine et à bulbe ont une croissance compacte et un besoin de lumière moyenne, de sorte qu'ils s'adaptent très bien au jardinage vertical tant que vous fournissez une quantité suffisante de milieu de croissance pour la croissance de leurs racines. Vous pouvez les cultiver dans des pots individuels ou cultiver des sacs, ou dans de longues rangées si vous pouvez trouver des gouttières assez profondes.

  • Radis - Vous pouvez faire pousser plusieurs lots de ce légume à croissance rapide dans des contenants de 6 pouces de profondeur. Semez les graines toutes les deux semaines et affinez les semis.
  • Carottes - Utilisez des pots d'au moins 10 à 12 pouces de hauteur et utilisez un milieu lâche et bien drainant pour obtenir des carottes de forme uniforme.
  • Betteraves - Cultivez des betteraves dans de grands pots de 6 à 8 pouces de profondeur. Évitez d'utiliser des engrais riches en azote.
  • Navet - Semez les graines de navet dans des pots de 12 'de large et amincissez-les à 2-3 par pot. Vous pouvez récolter les feuilles, mais cela peut donner des tubercules plus petits.
  • Ail - Plantez des gousses d'ail à l'automne. Utilisez un sol léger et fournissez juste assez d'humidité pour les garder en croissance. Utilisez les tiges de fleurs de l'ail à pâte dure en remuant les frites et déterrer les gousses lorsque les feuilles sont mortes.
  • Échalotes - Utilisez des pots de pots larges pour faire pousser des échalotes. Les échalotes plantées au printemps donnent toutes les récoltes et celles qui sont plantées à l'automne donnent une récolte de fin d'été.
  • Oignons - Cultivez des oignons à partir de graines ou d'assortiments, mais ils ont besoin de contenants d'au moins 10 à 12 pouces de profondeur.
  • Poireaux - Commencer les poireaux au début du printemps à partir de plants de 6 po. Utilisez des pots profonds de taille moyenne, en plantant seulement 3 par pot, puis en récoltant deux quand ils sont encore jeunes.

Légumes verts

Les verts sont les plantes parfaites pour pousser dans un jardin vertical, en particulier ceux qui ont une faible croissance. Ils apprécient leur position élevée qui permet une meilleure circulation de l'air et empêche les feuilles inférieures de toucher le sol et de se dégrader. Vous constaterez qu'ils ont moins de maladies et d'attaques de ravageurs, car le sol est le principal réservoir de plusieurs des spores fongiques et des larves d'insectes.

Le jardinage vertical empêche les verts comme les épinards d'être étouffés par les mauvaises herbes. La récolte est beaucoup plus facile aussi. Au lieu de tirer toute la plante, vous pouvez choisir des feuilles matures pour la cuisine au fur et à mesure des besoins, ce qui permet aux plantes de continuer à pousser pendant une période plus longue.

  • Laitue - Les variétés de laitue à feuilles mobiles sont idéales pour le jardinage vertical. Ils font très bien dans des pots peu profonds et peuvent être cultivés plus près les uns des autres que dans le sol. Semez des graines toutes les deux semaines pour assurer un approvisionnement régulier.
  • Épinards - Ce vert semble être spécialement conçu pour les jardins verticaux. Semez une quantité généreuse de graines et affinez les semis à mesure qu'ils grossissent. Commencez à planter dès le début du printemps et continuez jusqu'à ce qu'il devienne trop chaud. Reprendre à l'automne et continuer jusqu'à 6 semaines avant la première date de gel prévue.
  • Bette à carde - Ce légume arc-en-ciel illuminera votre jardin vertical. Utilisez de gros pots pour faire pousser des blettes, semez des graines généreusement puis éliminez les plantules jusqu'à ce qu'il en reste seulement une dans chaque pot.
  • Amarante rouge - Les verts de cette saison chaude ont besoin d'un sol riche et humide. Semez les graines au milieu du printemps et éliminez les semis au fur et à mesure que vous les utiliserez pour cuisiner. Pincer les pointes de croissance pour empêcher les plantes de fleurir trop tôt.

Microgreens et les jeunes greens

Ce sont des étapes différentes de semis comestibles. Ils sont nutritionnellement supérieurs à leurs homologues matures, mais contrairement aux germes, ce sont des plantes à feuilles nécessitant une bonne lumière. Peut-être qu'ils vous donneraient le maximum de rendement nutritionnel à partir du minimum d'espace possible, que vous les cultiviez verticalement ou non. C'est parce qu'ils se préparent en quelques jours ou semaines, et vous pouvez avoir des lots subséquents tout au long de la saison, ou même toute l'année dans les zones abritées.

Les étagères de jardin verticales sont idéales pour la croissance des micro-légumes et des jeunes pousses car elles nécessitent des semis et des récoltes fréquents. Seule la partie supérieure de la culture est récoltée, ce qui est généralement fait en coupant avec des ciseaux au besoin, de sorte que vous pouvez voir à quel point il est avantageux de les faire pousser à une hauteur convenable.

Vous pouvez semer presque n'importe quel type de graine comestible pour cultiver des micro-légumes, mais certains favoris sont:

  • Amarante rouge
  • Chou
  • brocoli
  • Tournesol
  • Betterave
  • Radis daikon
  • Tatsoi
  • Basilic
  • Moutardes
  • Chou-rave

Achetez différentes graines de votre choix ou obtenez des sélections préemballées comme un mélange d'arc-en-ciel, un mélange d'épices, un mélange de légumes verts asiatiques, un mélange fougueux, etc.

Herbes

Les herbes sont généralement utilisées en très petites quantités, ce qui leur permet d'avoir beaucoup de biens immobiliers dans un jardin n'a aucun sens. En les cultivant dans un arrangement vertical de 3-4 niveaux, votre jardin d'herbes peut être limité à un seul stand. En outre, vous les aurez tous dans un seul endroit, et aussi près de la cuisine que vous le souhaitez.

  • Ciboulette - Semez les graines dans un sol bien drainé dans de petits pots, ou des divisions de plantes. La ciboulette se multiplie rapidement, vous n'avez donc besoin que de quelques-uns. Coupez les feuilles près de leurs bases.
  • Basilic - Cultivez plusieurs types pour une plus grande variété de saveurs. Cultiver dans un sol riche dans des pots de taille moyenne.
  • Origan - Cultivez l'origan mexicain ou méditerranéen, ou les deux, dans un sol léger et gardez-les sur le côté plus sec. Quelques petits pots peuvent fournir assez d'herbe fraîche, mais en ont plus si vous avez l'intention de les sécher.
  • Sauge - Cultiver cette plante vivace à partir de boutures prises au printemps. Taillez-le de temps en temps pour favoriser une nouvelle croissance.
  • Min t - Vous pouvez faire pousser une grande sélection de menthes dans de petits pots si vous n'utilisez que quelques feuilles à la fois. Pincez les pointes de croissance pour garder les plantes touffues.
  • Persil - Cultiver le persil comme un annuel en les commençant chaque printemps. Semer plusieurs graines dans un sol riche et humide dans des pots de taille moyenne et les éclaircir si nécessaire, ne laissant que quelques grandes plantes pour assurer un approvisionnement régulier.
  • Coriandre - Semez plusieurs graines de coriandre dans des pots de taille moyenne et gardez le sol humide pour éviter le boulonnage prématuré.

Orientation verticale du jardin

La plupart des légumes ont besoin de plein soleil, ou au moins 5-6 heures de lumière vive pour faire de leur mieux. À moins qu'ils aient suffisamment de lumière pour la photosynthèse, ils ne peuvent pas faire de la nourriture eux-mêmes et pour nous. L'orientation de votre jardin vertical détermine la quantité de lumière reçue par chaque plante.

Un jardin vertical en forme de A installé en plein soleil dans le jardin vous permet de cultiver un maximum de nourriture dans un minimum d'espace puisque vous pouvez faire pousser des plantes tout autour du cadre. Il devrait ressembler à deux larges échelles appuyées l'une contre l'autre, les marches de l'échelle supportant différents niveaux de plantation.

Si vous organisez le jardin contre un mur, choisissez l'exposition sud ou sud-ouest pour cultiver des plantes à haute luminosité. La lumière matinale abondante reçue dans l'exposition est peut-être assez bonne pour les légumes-racines, les herbes et les légumes verts.

Si votre jardin vertical n'obtient pas suffisamment de lumière naturelle, complétez avec un éclairage artificiel. Lorsque vous utilisez un éclairage suspendu, disposez des légumes à haute luminosité sur les étagères supérieures et les autres à des niveaux inférieurs en fonction de leurs besoins en lumière.

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