5 recettes de jus puissantes pour combattre l'inflammation

Bien que l'inflammation soit une réponse normale et saine qui se produit dans le corps pour nous protéger des bactéries et des virus, elle devient parfois incontrôlable ou ne sert à rien.

C'est cette inflammation inutile ou excédentaire, qui finit par devenir chronique, qui est liée à une foule de maladies comme l'asthme, les allergies, les maladies cardiaques, le cancer, le vieillissement prématuré et plus encore. En raison des conséquences profondes de cette condition silencieuse, certains considèrent même l'inflammation comme la principale cause de décès aux États-Unis!

Heureusement, en menant un mode de vie sain et en mangeant les bons aliments (et en évitant les mauvais!), L'inflammation chronique peut être guérie ou évitée.

L'une des mesures les plus importantes que vous puissiez prendre pour combattre l'inflammation consiste à augmenter votre consommation de fruits et de légumes - le jus étant un excellent moyen de commencer sur cette voie vers une meilleure santé.

Alors que tous les fruits, légumes et herbes sont anti-inflammatoires, certains sont des combattants de l'inflammation plus puissants que d'autres. Les jus ci-dessous contiennent tous un ou plusieurs «superaliments» anti-inflammatoires pour démarrer vos efforts de lutte contre l'inflammation.

1. Jus d'ananas, de curcuma, de concombre et de cannelle

Cette délicieuse recette de jus anti-inflammatoire signée Adrienne au Taste of Two Plates est pleine de bonnes choses.

L'ananas est l'une des sources les plus riches de l'enzyme bromélaïne dans le monde - un composé prometteur dans la lutte contre le cancer et pouvant favoriser la digestion, l'asthme, les douleurs articulaires, les allergies et la sinusite.

La broméline est également connue pour réprimer l'inflammation et la douleur, la Fondation de l'arthrite indiquant même que le pouvoir de la bromélaïne de l'ananas est comparable à celui des AINS quand il s'agit de soulager la douleur articulaire!

De plus, le curcuma est un anti-inflammatoire puissant et bien connu, grâce à sa teneur en curcumine. Les animaux souffrant de douleur neuropathique auxquels on a administré de la curcumine ont montré une diminution des comportements associés à la douleur peu de temps après l'ingestion. (Voici encore plus de raisons de manger du curcuma tous les jours.)

Enfin, la cannelle ajoute du punch à ce jus, tout en régulant les niveaux de sucre dans le sang et en supprimant l'appétit. Des études en laboratoire ont même révélé que cette épice douce, riche en antioxydants, peut réduire l'inflammation et combattre les bactéries et les champignons.

Ingrédients (sert 6)

• 1 ananas
• 2 concombres
• 15 morceaux de trois pouces de racine de curcuma frais
• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue

instructions

1. Jus de l'ananas, le concombre et le curcuma frais et verser dans un verre.
2. Incorporer la cannelle et profiter!

2. Jus de chou frisé, de raisin, de gingembre et de citron

Ce jus vert sucré signé Jeanette chez Jeanette's Healthy Living est aussi délicieux que sain.

Le chou frisé est bien documenté comme étant un légume-feuilles incroyablement nutritif et est souvent considéré comme un super-aliment. Non seulement c'est une bonne source de protéines, de thiamine, de riboflavine, de folate, de fer, de magnésium et de phosphore, mais c'est une meilleure source de vitamine A, de vitamine C, de vitamine K6, de calcium, de potassium, de cuivre et de manganèse! Toutes ces vitamines et minéraux, ainsi que les flavonoïdes, fournissent une variété d'effets antioxydants et anti-inflammatoires.

Bien que le chou peut être assez amer, l'ajout de raisins dans ce jus masque sa saveur, donc il n'y a aucune excuse pour ne pas récolter tous les avantages pour la santé du chou frisé. Une étude de 2004 a révélé que les personnes atteintes d'une maladie coronarienne stable abaissaient la quantité de marqueurs inflammatoires dans leur sang simplement en buvant du jus de raisin. La peau des raisins contient également un composé important, le resvératrol, qui inhibe l'inflammation et peut naturellement abaisser le cholestérol.

Le gingembre - un parent de curcuma - est un analgésique étonnant et savoureux, particulièrement si vous souffrez de maux de tête fréquents ou de migraines ou d'arthrose.

Dans une étude de 100 personnes souffrant de migraine, il a été constaté que la poudre de gingembre et un médicament contre la migraine commune avaient des effets analgésiques comparables. Un essai de six semaines de patients souffrant d'arthrose qui ont pris des extraits de gingembre deux fois par jour, ressenti moins de douleur en position debout et à pied après avoir pris le gingembre.

Enfin, les citrons sont riches en vitamine C, une puissante vitamine anti-inflammatoire. Ces agrumes aigre contiennent également d'autres composés flavonoïdes uniques qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires - juste l'une des nombreuses raisons pour lesquelles vous devriez boire de l'eau citronnée régulièrement.

Ingrédients (sert 1)

• 1 bouquet de chou frisé
• 1 tasse de raisins
• 1 tranche de gingembre, facultatif
• jus d'un quartier de citron

instructions

1. Jugez le chou frisé, les raisins et le gingembre et versez dans un verre.
2. Presser dans le jus de citron et servir.

3. Jus de fenouil et de pomme Detox

Un jus sain et nutritif de Natalie à Tastes Lovely, cette recette exploite les propriétés anti-inflammatoires du fenouil et de la pomme, ainsi que de la menthe, du concombre, des épinards et du citron.

Le fenouil est utilisé pour traiter une grande variété d'affections, y compris les troubles digestifs, les infections, les troubles menstruels et l'arthrite - de sorte que le jus de l'ampoule est lié à améliorer votre santé! Encore une autre herbe anti-inflammatoire, la menthe fraîche apporte un effet apaisant et analgésique à cette boisson.

Bien que cette recette contienne à l'origine des pommes vertes, la substitution des pommes rouges peut être encore meilleure - elles ont de puissants antioxydants dans leur peau qui peuvent agir comme un antihistaminique naturel et anti-inflammatoire. La recherche a révélé que les personnes qui mangent deux à cinq pommes par semaine ont un risque d'asthme (une maladie inflammatoire) inférieur de 32% à celui des personnes qui mangent moins!

Tout comme le chou frisé, les épinards sont riches en vitamine K, qui réduit considérablement les marqueurs inflammatoires dans le sang.

Ingrédients (sert 1)

• 10 onces d'épinards
• 1 bouquet de menthe
• 1 concombre
• 2 pommes, évidées
• 1 bulbe de fenouil
• La moitié d'un citron

instructions

1. Ajouter les ingrédients ci-dessus à votre presse-agrumes et servir immédiatement.

4. Jus de bleuet vert

Faite par Rachel au Pescetarian and the Pig, cette recette simple contient trois ingrédients incroyables qui combattent l'inflammation: les pommes, les épinards et les myrtilles.

Alors que les recettes précédentes ont déjà mis en évidence les pouvoirs anti-inflammatoires des pommes et des épinards, il ne fait aucun doute que la myrtille est l'étoile de ce jus.

Incroyablement, les tests effectués au centre de nutrition humaine de l'USDA ont classé les bleuets au premier rang en termes d'activité antioxydante par rapport à 40 autres fruits et légumes frais. En particulier, le flavonoïde appelé anthocyanine, qui est le pigment qui donne leur couleur aux bleuets, est l'un des antioxydants les plus puissants de ces baies et est responsable de la plupart de leurs avantages pour la santé. (En savoir plus sur les bienfaits pour la santé des anthocyanes qui changent la vie.)

En fait, le Dr Weil, créateur du régime anti-inflammatoire, énumère les baies comme les bleuets comme l'un de ses quatre principaux aliments anti-inflammatoires.

Ce jus vert myrtille peut être une boisson pré-entraînement fantastique en raison de sa capacité à apaiser l'inflammation dans le corps. Lorsque les chercheurs ont divisé les athlètes en deux groupes, donnant à un groupe 250 grammes de myrtilles par jour pendant six semaines, ils ont constaté que le groupe des myrtilles présentait une augmentation significative des marqueurs anti-inflammatoires. Et quand ils ont consommé les baies immédiatement avant l' exercice, ils ont souffert moins d'inflammation et de douleur.

Ingrédients (sert 1 )

• 2 tasses de bleuets frais
• 2 tasses de feuilles d'épinards frais
• 2 pommes Fuji

instructions

1. Juice et profitez-en!

5. Pastèque, basilic et jus de citron vert

Comme l'été dans un verre, ce jus du NY Times Cooking fait un délicieux rafraîchissement du matin.

Les trois ingrédients apportent quelque chose à la table en termes de capacités de lutte contre l'inflammation.

Des trois, le basilic peut être le plus puissant! Certaines variétés de cette herbe sont en fait aussi fortes que les médicaments anti-inflammatoires et ont démontré une réduction de l'enflure chez les personnes souffrant d'arthrite jusqu'à 73% en seulement 24 heures.

La pastèque est un fruit fantastique. Composé à 92% d'eau, il est sûr de s'hydrater, tandis que le reste du fruit est rempli du puissant lycopène antioxydant. Connu pour protéger le cœur, la prostate et la peau, le lycopène décourage l'inflammation et neutralise les radicaux libres nocifs.

Un autre phytonutriment anti-inflammatoire dans la pastèque est la cucurbitacine E, qui bloque l'activité d'une enzyme qui contribue à la douleur, la fièvre et l'inflammation. Lorsque vous faites votre jus, assurez-vous de choisir la pastèque la plus mûre que vous pouvez, pour le plus grand contenu nutritionnel.

Enfin, le jus de citron vert ajoute à cette boisson un zeste rafraîchissant incomparable et, comme tous les agrumes, il est riche en flavonoïdes bénéfiques.

Ingrédients (sert 2)

• 1 petite pastèque, croûte et graines enlevées, coupées en morceaux de 2 pouces
• 6 feuilles de basilic
• Jus d'un demi-citron vert

instructions

1. Pulse les ingrédients dans un mélangeur pendant 20 secondes, puis mélanger à haute pendant 10 à 15 secondes.
2. Sers immédiatement.

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