7 façons charmantes d'utiliser des violettes sauvages

Les violettes sauvages sont belles et odorantes, mais pour beaucoup de gens, elles sont perçues comme une mauvaise herbe difficile à contrôler, tuant leurs magnifiques pelouses qu'elles ont travaillé si dur. Originaires des régions de l'est de l'Amérique du Nord, ils colonisent facilement un sol humide légèrement ombragé et cohabitent souvent avec d'autres plantes nuisibles colonisatrices. Pour quelqu'un qui cherche cette pelouse parfaite, bien entretenue et exempte de violettes, ils ont un défi majeur à relever parce que le réseau racinaire de la plante est plutôt tenace.

Au lieu d'exercer un tel effort pour les éradiquer, pourquoi ne pas admirer leur beauté et mettre leur valeur nutritive et esthétique à profit? Les violettes sauvages sont en fait incroyablement utiles - en fait, elles sont même comestibles. Gardez juste à l'esprit que les violettes sauvages ne sont pas comme les plantes ornementales de violette africaine - celles-ci ne peuvent pas être mangées ou vous rendront très malade. Nous parlons des violettes sauvages avec de minuscules petites fleurs qui ne mesurent qu'un pouce de long. Tandis que le pourpre est le plus commun, il y a aussi des variétés violettes blanches et roses.

Les violettes ont été utilisées pour leurs propriétés de santé pour des milliers d'années car les feuilles et les fleurs sont considérées comme antiseptiques, antifongiques et anti-inflammatoires. The Herbal Academy , there have even been accounts of Native Americans utilizing violets to treat cancer, and they've also been known to use them effectively for eliminating headaches as well. Selon The Herbal Academy , il y a même eu des témoignages d'Amérindiens utilisant des violettes pour traiter le cancer, et ils ont également été connus pour les utiliser efficacement pour éliminer les maux de tête. Ces plantes peuvent aider le corps à se désintoxiquer en stimulant les glandes lymphatiques pour se débarrasser des toxines dans le corps, stimuler le système immunitaire, réduire l'inflammation, soulager un mal de gorge, combattre les symptômes du rhume et même les infections des sinus. Quelques-unes de leurs autres utilisations bénéfiques comprennent le traitement de l'acné, des maladies fibrokystiques des seins, de l'eczéma, du psoriasis, des ulcères, des varices, des infections des voies urinaires, du scorbut, des oreillons et de la coqueluche.

a study compared the vitamin C content in violet leaves to that of oranges, and the leaves' vitamin A content to spinach. Les feuilles et les fleurs regorgent de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, en particulier de vitamines A et C. En fait, dès 1885, une étude a comparé la teneur en vitamine C des feuilles de violette à celle des oranges et des feuilles. teneur en vitamine A aux épinards. Cette recherche a révélé que lorsqu'ils étaient collectés au printemps, les violettes contenaient le double de la vitamine C par rapport au même poids d'une orange, ou plus de deux fois la quantité de vitamine A, gramme par gramme par rapport aux épinards.

Si vous n'en avez pas dans votre cour ou dans votre jardin et que vous trouvez une belle motte qui pousse dans une région d'où vous pouvez récolter, vous voudrez peut-être en transplanter sur votre propriété, mais sachez qu'ils se répandent rapidement et facilement, et peut être difficile à contrôler, comme mentionné précédemment. Avec autant d'utilisations différentes, cependant, cela peut certainement être une bonne chose aussi.

1. Faire une salade

Les feuilles et les fleurs de violette sont savoureuses - en fait, les fleurs sont merveilleusement sucrées et acidulées, ce qui donne une belle garniture sur une salade tout en ajoutant une excellente dose de vitamine A et C. Vous pouvez simplement les mélanger avec certains de vos légumes préférés.

Wild Violet Salad recipe by Edible Landscape Design utilizes violets along with Romaine, baby mesclun greens, green onion, cucumber and peppers for a delightful and nutritious spring or summer salad. Cette recette de salade violette sauvage de Edible Landscape Design utilise des violettes accompagnées de romaine, de mesclun de bébé, d'oignon vert, de concombre et de poivrons pour une salade printanière et estivale délicieuse et nutritive.

2. Traiter les conditions de la peau

Les violettes peuvent être utilisées pour traiter un certain nombre d'affections cutanées, y compris l'eczéma et la peau sèche, ainsi que pour soigner les plaies. Alors que l'huile essentielle de violette est considérée comme très rare, elle est souvent frelatée et peut être difficile à trouver. Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez faire votre propre afin que vous puissiez utiliser ses avantages pour traiter les problèmes de peau et plus, simplement en recueillant des feuilles de violette fraîches. L'huile peut alors être utilisée telle quelle, ou vous pouvez l'utiliser dans le cadre d'une recette pour un baume à la violette.

here . La femme Nerdy Farm offre des instructions détaillées sur la façon de le faire ici .

3. Faire un thé

Les violettes font un thé merveilleux avec un arôme agréable qui ne manquera pas de ravir - et il offre également de nombreux avantages médicinaux. Vous pouvez le faire en utilisant des fleurs fraîches ou séchées et des feuilles - c'est à vous de décider. L'arôme a tendance à être plus fort dans la version séchée. Lorsqu'elles sont trempées dans des thés, les violettes infusent leur teinte bleuâtre / violacée dans le breuvage, qui changera de couleur en fonction du pH acido-basique de l'infusion de thé. Cela signifie que non seulement il aura une odeur et un goût merveilleux, mais il sera aussi joli!

teas using either fresh or dried flowers here . WikiHow offre des instructions détaillées pour les thés en utilisant des fleurs fraîches ou séchées ici .

4. Utilisez les violettes dans le cadre d'un plat d'accompagnement sain

Vous pouvez même faire cuire des feuilles de violette comme des épinards. Utilisez un peu d'eau, du beurre d'herbe, puis saupoudrez de sel de mer et de poivre frais moulu au goût. En servant les légumes violets cuits avec le liquide résiduel, vous aiderez à préserver les vitamines afin que vous puissiez obtenir le maximum de nutrition.

5. soulager un mal de tête

Comme les Amérindiens, vous pouvez également utiliser des violettes sauvages pour soulager un mal de tête. Il suffit de faire le thé comme décrit ci-dessus et ensuite appliquer un chiffon qui a été trempé à l'arrière de votre cou. Asseyez-vous, détendez-vous et profitez pendant 10 ou 15 minutes, et avant que vous le sachiez, votre mal de tête a probablement disparu.

6. Préparer un sirop contre la toux

Les violettes sont très utiles pour apaiser la toux et autres problèmes respiratoires et sont excellentes lorsqu'elles sont utilisées dans le cadre d'une recette de sirop contre la toux. La femme de ferme de nerdy vient à nouveau avec une excellente recette pour un sirop contre la toux de feuille et de miel de violette. Tout ce dont vous avez besoin est de feuilles de violettes fraîches ou séchées, de l'eau et du miel cru (de préférence local). . Des instructions détaillées peuvent être trouvées ici .

7. Vinaigre infusé de violet sauvage

Les violettes sauvages peuvent être utilisées pour faire un délicieux et délicieux vinaigre qui peut être utilisé sur les salades, comme marinade ou comme sauce de déglaçage. Il est facile d'infuser le vinaigre (un vinaigre clair et au goût doux est le meilleur) avec la douceur subtile de la plante et le flush de couleur magnifique. The American Violet Society offers an excellent one on its site here . Bien qu'il existe de nombreuses recettes différentes que l'on peut trouver en ligne, The American Violet Society en offre une excellente sur son site ici .

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