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9 raisons effrayantes d'éviter Latte Spice Latte Starbucks + Comment faire votre propre meilleure version
Twitter account ? Saviez-vous que le Pumpkin Spice Latte de Starbucks a son propre compte Twitter ? La boisson populaire qui a permis au célèbre géant du café d'obtenir des revenus d'environ 100 millions de dollars l'automne dernier compte plus de 113 000 abonnés sur Twitter et même un fan club appelé la société Orange Sleeve.
Mais si vous vous souciez de votre santé, c'est un club dont vous ne devriez vraiment pas faire partie.
Starbucks boasts the largest coffeehouse chain on the planet, with over 24, 000 stores in 70 countries at latest count, including annual sales of nearly $15 billion, you might think that the company would focus on high quality, nutritious ingredients, but sadly, that's far from the reality. Alors que Starbucks possède la plus grande chaîne de café au monde, avec plus de 24 000 magasins dans 70 pays, dont des ventes annuelles de près de 15 milliards de dollars, vous pourriez penser que l'entreprise se concentrerait sur des ingrédients nutritifs de haute qualité. de la réalité.
Ces neuf raisons sont plus que suffisantes pour faire une pause, reconsidérer cette décision de suivre la foule et se livrer à cette boisson d'automne populaire. Vous ne devez pas manquer complètement, cependant, nous allons vous donner quelques recettes pour faire votre propre version plus saine aussi.
1. Vous obtiendrez une bonne dose de produits chimiques ...
1.1 percent of Starbucks coffee is organic – and, as coffee beans are one of the crops most heavily sprayed with pesticides, every time you drink one of those pumpkin spice lattes, or other coffee beverages, you're getting a good dose of those chemicals. Seulement 1, 1% du café Starbucks est biologique - et, comme les grains de café sont l'une des cultures les plus arrosées de pesticides, chaque fois que vous buvez un de ces lattes aux épices ou d'autres boissons au café, vous en recevez une bonne dose. produits chimiques.
CS Monitor, conventional farmers use as much as 250 pounds of chemical fertilizers for every acre. Selon le CS Monitor, les agriculteurs conventionnels utilisent jusqu'à 250 livres d'engrais chimiques pour chaque acre. Ces pesticides ont été liés à une foule de problèmes de santé, y compris les fausses couches chez les femmes enceintes, la maladie de Parkinson et de nombreux types de cancer.
Et, qu'en est-il de l'eau utilisée pour faire le café? AFP . Eh bien, alors que la société a insisté pour utiliser un système de filtration de voyage pour l'ensemble de son eau, en 2013, un Starbucks de Hong Kong a été utilisé pour «eau de toilette». Il utilisait un robinet à quelques mètres d'un urinoir. dans une "salle de bain sale" marquée spécifiquement pour l'utilisation de Starbucks selon l' AFP .
Mais non seulement les haricots sont non-organiques et l'eau quelque peu discutable, le processus décaféiné apporte une soupe de solvants particulièrement toxique. Le café décaféiné devient ainsi en trempant les grains de café dans des choses comme le chlorure de méthylène, un cancérogène suspecté pour l'homme. Ce composé cible le système nerveux central et est potentiellement nocif pour les reins et le foie.
decaffeinated coffee (not usually available at Starbucks) on the other hand, according to the Organic Trade Association, is decaffeinated without the use of chemicals in a way that doesn't violate organic standards, either a non-toxic carbon dioxide process, or the Swiss Water process which is all water based. D' autre part, selon l'Organic Trade Association, le café décaféiné organique (qui n'est généralement pas disponible chez Starbucks) est décaféiné sans l'utilisation de produits chimiques d'une manière qui ne viole pas les normes biologiques, soit un processus non toxique de dioxyde de carbone. le procédé suisse de l'eau qui est entièrement à base d'eau.
2. Lait non biologique = une dose d'antibiotiques ...
Ce latte contient également du lait cuit à la vapeur, mais ce n'est pas du lait biologique. Le lait conventionnel Starbucks provient de vaches d'élevage d'usine qui reçoivent massivement des antibiotiques tout au long de leur vie, ainsi qu'un régime alimentaire malsain contenant des OGM comme le maïs et le soja. Ce n'est pas seulement mauvais pour la santé des animaux, mais cela contribue à la surutilisation des antibiotiques et à la propagation de bactéries résistantes aux antibiotiques.
stopped using milk that contains Monsanto's rBGH growth hormone, it uses “GMO-free” milk, but the problem is that the company is already a big supporter of the GMO agricultural model because of the diet those dairy cows are fed. Starbucks aime vanter le fait que depuis qu'il a cessé d' utiliser du lait contenant l'hormone de croissance rBGH de Monsanto, il utilise du lait «sans OGM», mais le problème est que l'entreprise est déjà un grand partisan du modèle agricole OGM. les vaches laitières sont nourries.
155, 000 consumers have been demanding it, Starbucks has still refused to serve organic milk at all of its locations. Malgré le fait que plus de 155 000 consommateurs l' exigent, Starbucks refuse toujours de servir du lait biologique sur tous ses sites. S'ils optaient pour l'agriculture biologique, cela garantirait que le lait ne provienne pas de vaches nourries avec des céréales OGM ou d'antibiotiques. De plus, cela exercerait une pression sur le marché en forçant les autres chaînes de café à passer à l'agriculture biologique pour rester compétitives, sans parler du rôle que Starbucks pourrait jouer pour mettre fin aux abus et aux pratiques malsaines des laiteries d'usine.
3. Problèmes avec l'alternative de lait de soja ...
Malheureusement, l'option du lait de soja non laitier n'est pas non plus en bonne santé. carrageenan , a popular stabilizer that may increase the risk of cancer and cause inflammation of the intestines. Il contient du carraghénane , un stabilisant populaire qui peut augmenter le risque de cancer et provoquer une inflammation des intestins. studies have proven the dangers of soy, even organic soy milk. Plus de 100 études scientifiques ont prouvé les dangers du soja, même du lait de soja biologique. Bien que le carraghénane soit dérivé d'une source naturelle, les chercheurs ont découvert qu'il est destructeur pour le système digestif, déclenchant une réponse immunitaire similaire à ce qui se passe lorsque le corps est envahi par des agents pathogènes comme la salmonelle. Selon Joanne Tobacman, MD, chercheuse chevronnée en carraghénane et professeure agrégée de médecine clinique à l'École de médecine de l'Université de l'Illinois à Chicago, elle cause une inflammation pouvant entraîner des hémorragies et des ulcérations.
La carraghénane a été liée à un certain nombre de maladies graves, remontant aux années 1960, lorsque les chercheurs ont commencé à l'associer aux maladies gastro-intestinales chez les animaux de laboratoire, y compris le cancer du côlon, la colite ulcéreuse et les lésions intestinales.
4. Il n'y a pas de citrouille dans un potiron aux épices ...
La citrouille est incroyablement saine, remplie de vitamine A et d'autres nutriments, mais si vous pensiez que vous faisiez au moins un petit quelque chose de bien pour votre santé en en appréciant un, détrompez-vous. Il n'y a même pas trace de cette merveilleuse courge orange dedans. Zip *: français. Nada.
5. Arômes naturels et artificiels ...
Donc, s'il n'y a pas de citrouille dans ce café au lait, pourquoi a-t-il un goût de "citrouille"? Arômes naturels et artificiels. Bien que les «arômes naturels» semblent plutôt inoffensifs, et peut-être même comme quelque chose qui est bon pour vous, ce terme est en réalité vague et trompeur. Il est défini par la FDA comme «toute substance qui est extraite, distillée ou autrement dérivée (directement ou indirectement) de la matière animale ou végétale. Fondamentalement, cela signifie absolument rien - ou en d'autres termes, les saveurs naturelles pourraient signifier tout et n'importe quoi - même les sécrétions de la glande anale d'un castor. actually been used to develop some natural “flavors.” Castoreum is a substance found in the castor sacs of both male and female beavers. Et, oui, cela a été utilisé pour développer des «saveurs» naturelles. Castoreum est une substance trouvée dans les sacs de ricin des castors mâles et femelles. Le liquide «aromatique» est mélangé à de l'urine et utilisé pour le marquage territorial - il est aussi régulièrement utilisé par l'industrie des arômes alimentaires.
Il est important de comprendre que le fait que les arômes naturels proviennent de quelque chose de naturel ne les rend pas nécessairement sains. Par exemple, la saveur de fraise ne vient pas toujours des fraises ou de la saveur de myrtille des myrtilles. Cystine est un conditionneur naturel utilisé dans la pâte qui est faite à partir de plumes de canard et de cheveux humains; stevia , is also considered natural. La maltodextrine, fabriquée à partir de maïs OGM et l'ingrédient principal de certains édulcorants «naturels» comme la stévia , est également considérée comme naturelle.
En ce qui concerne les arômes artificiels, ceux-ci peuvent également être fabriqués à partir de tout ce qu'un chimiste peut concocter dans un laboratoire, du pétrole, des roches, etc.
Avec des arômes artificiels et naturels, leurs sources sont propriétaires, ce qui signifie que vous ne savez jamais vraiment de quoi ils sont dérivés.
6. Conservateurs et sulfites ...
preservatives have been associated with cancer, DNA damage and hyperactivity in kids, while sulfites can cause those who are sensitive to develop severe respiratory distress. Ces boissons contiennent également des conservateurs et des sulfites qui causent des allergies et pire encore - les conservateurs ont été associés au cancer, aux dommages à l'ADN et à l'hyperactivité chez les enfants, tandis que les sulfites peuvent causer une détresse respiratoire sévère .
7. Charges de sucre ...
Les lattes aux épices de potiron contiennent également de grandes quantités de sucre - la grande taille a un énorme 50 grammes. D'innombrables études ont montré que tout ce sucre que nous mangeons nous fait grossir et détruit notre santé. Consommer trop de sucre (et l'Américain moyen en prend 22 cuillères à café par jour) est lié aux maladies cardiaques, au cancer, aux problèmes métaboliques, au diabète et à l'obésité. Renseignez-vous sur les dangers du sucre et sur comment le faire ici.
8. Pas commerce équitable ...
Alors que vous pourriez penser que vous faites une bonne chose pour le monde en achetant du café Starbucks, c'est seulement grâce à un marketing intelligent. 8.4 percent of its coffee purchases in 2013 were certified fair trade. L'entreprise veut que vous vous sentiez tout chaud et flou, mais selon son propre rapport d'impact global, seulement 8, 4% de ses achats de café en 2013 ont été certifiés équitables.
Starbucks parvient à tromper les consommateurs en leur faisant croire qu'il se soucie vraiment des producteurs de café simplement en établissant ses propres normes commerciales «équitables». Bien que son rapport d'impact global indique que 95, 3% du café Starbucks est «issu de sources éthiques», c'est selon ses propres normes faibles en place grâce à un programme interne connu sous le nom de CAFE, café et pratiques d'équité des agriculteurs. Les réglementations de qualité inférieure sont généralement appliquées aux plantations à grande échelle, qui sont en concurrence avec les coopératives de café à petite échelle pour lesquelles des normes réelles, réelles et équitables étaient censées offrir des opportunités de marché, selon l'Organic Consumers Association.
9. Quelques changements, mais pas assez ...
Il y a quelques bonnes nouvelles, cependant. Starbucks a enlevé la coloration au caramel, l'un des produits chimiques les plus dangereux qui soit ajouté à notre nourriture aujourd'hui, à cause de ses sirops, sa crème fouettée et ses sauces récemment après une quantité importante de protestation. La société a également cessé d'utiliser du sirop de maïs à haute teneur en fructose, faisant deux étapes majeures dans la bonne direction. Pourtant, il y a beaucoup trop d'autres problèmes quand il s'agit de ses lattes aux épices de citrouille et d'autres produits.
Prenant tout cela en considération, pourquoi tant de gens courent-ils vers Starbucks quand ces lattes d'épices de citrouille arrivent?
Today.com . Mis à part le fait que trop peu de gens semblent prêter sérieusement attention à leur santé et aux choses qu'ils consomment, il y a des raisons psychologiques derrière cela, selon Madelyn Fernstrom, NBC News Health et Nutrition Editor, tel que rapporté par Today.com .
Nous sommes «branchés à aimer». Les humains sont biologiquement enclins à aimer n'importe quoi avec la combinaison de sucre et de graisse car il interagit sur les papilles gustatives pour stimuler les saveurs, les rendant «pop» plus que l'un ou l'autre seul. De plus, la cannelle, la muscade et les clous de girofle utilisés sont «un vrai régal pour les papilles gustatives», dit Fernstrom. Cela et le sel (une épice latte de potiron de 16 onces contient un dixième de la quantité que vous devriez consommer en un jour) augmente également le goût global.
Nous l'associons à des temps heureux. L'automne apporte souvent des pensées de temps heureux, comme choisir des citrouilles pour Jack-o-lanternes, les sculpter, s'habiller pour Halloween et sauter dans des piles de feuilles. Pour la plupart des gens, les épices associées à l'automne aident à ramener des souvenirs joyeux à l'esprit.
C'est une bonne excuse pour obtenir cette poussée de caféine si nécessaire . Fernstrom note que la caféine est parfois appelée la «drogue d'humeur la plus utilisée au monde», et lorsque ce café au lait et aux épices sort au début de l'automne, c'est juste une autre bonne excuse pour un coup de caféine qui vous rendra plus alerte et vous donne un regain d'énergie. Elle ajoute également que cela peut vous amener à «plus envie et chercher des boissons contenant de la caféine» comme ceux-ci.
Dans cet esprit, il est difficile d'abandonner tous ces merveilleux avantages que nous associons au latte le plus populaire de Starbucks. Heureusement, il y a une alternative. Alors que vous devrez résister à la tentation d'aller à l'intérieur d'un véritable Starbucks, vous pouvez profiter des plaisirs de son latte aux épices de citrouille sans tous les impacts négatifs en faisant un droit à la maison.
Il y a quelques bonnes recettes qui peuvent être utilisées - faites simplement des expériences et trouvez celle que vous préférez. Vous pouvez même modifier les ingrédients un peu pour répondre à vos besoins alimentaires particuliers.
Recettes de Latte aux épices à la citrouille:
offers its healthier version which calls for espresso or strong coffee (just use your favorite organic, free-trade coffee), milk (if you're non-dairy, use coconut milk), organic pumpkin puree (available at many health food stores, co-ops and some traditional grocery stores, as well as amazon), real maple syrup, those fabulous fall spices, pure vanilla extract and coconut sugar. Mama Natural propose une version plus saine qui demande un espresso ou un café fort (utilisez votre café bio préféré), du lait (si vous n'utilisez pas de lait, utilisez du lait de coco), de la purée de citrouille bio (disponible dans de nombreux aliments santé) magasins, coopératives et quelques épiceries traditionnelles, ainsi que amazon), le vrai sirop d'érable, ces fabuleuses épices d'automne, l'extrait pur de vanille et le sucre de coco. slow glucose absorption and explain why it has a lower glycemic index as compared to regular sugar. Le sucre de coco est un sucre naturel fait de sève qui, contrairement au sucre de table ordinaire, contient certains nutriments et une fibre connue sous le nom d'inuline qui peut ralentir l'absorption du glucose et expliquer pourquoi il a un indice glycémique inférieur au sucre normal.
has a number of simple recipes too, including a version for a pumpkin spiced hot cocoa which calls for honey (use raw, local honey if possible) or maple syrup, pumpkin pie spice, milk (again, coconut milk can be used), and unsweetened dark cocoa. 100daysofrealfood.com a un certain nombre de recettes simples, y compris une version pour un cacao chaud épicé à la citrouille qui demande du miel (utiliser du miel cru, local si possible) ou du sirop d'érable, des épices pour tarte à la citrouille, du lait ), et du cacao noir non sucré.
offers a healthy alternative using unsweetened vanilla almond milk, pumpkin puree, pumpkin pie spice, vanilla, stevia (you can use honey or maple syrup instead), coffee/espresso and cinnamon. POPSUGAR offre une alternative saine en utilisant du lait d'amande vanille non sucré, de la purée de citrouille, des épices pour tarte à la citrouille, vanille, stevia (vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d'érable à la place), café / espresso et cannelle.
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