Voici pourquoi vous devriez faire pousser du thym et 18 façons de l'utiliser

Un petit arbuste à feuilles persistantes avec des fleurs violet clair et une saveur agréable, le thym a été apprécié depuis l'Antiquité par les Egyptiens et les Grecs. L'herbe s'est rapidement répandue dans toute l'Europe où elle a contribué à parfumer la nourriture, a été donnée en cadeau et brûlée comme de l'encens.

Aujourd'hui, il est principalement utilisé à des fins culinaires, bien qu'il possède également un nombre surprenant de bénéfices médicinaux.

Voici pourquoi le thym mérite une place dans chaque jardin:

1. Il est pratiquement immortel

Le thym est une herbe robuste et facile à cultiver, qui ne nécessite pas beaucoup de soin une fois établie.

Il fait mieux dans un sol limoneux ou sableux, et en plein soleil ou partiel. Commencer avec des semis est le meilleur, car les graines germent inégalement. Ceux qui pratiquent la plantation d'accompagnement devraient planter le thym près du chou.

Si vous conservez votre thym à l'intérieur, donnez-lui au moins six heures d'ensoleillement direct par jour et placez-le uniquement dans une pièce où la température et l'humidité sont moyennes. Laissez la couche supérieure du sol sécher entre les arrosages.

2. Ça sent bon

Si vous cherchez un jardin aromatique ou une maison, assurez-vous de choisir le thym.

Non seulement il est facile à cultiver, mais il dégage une saveur et une odeur piquantes. Une fois que vous aurez une odeur de thym, vous comprendrez pourquoi les Romains ont utilisé son parfum pour purifier les pièces.

Découvrez plus d'herbes et de fleurs parfumées pour votre jardin ici.

3. Il repousse les parasites de jardin

Planter du thym dans le jardin est une excellente idée pour les jardiniers biologiques. Il aidera à garder certains parasites à distance, y compris les aleurodes, les boucleurs de chou, les asticots du chou, les vers de l'épi du maïs, les vers de la tomate et les petits blancs.

4. Il attire les pollinisateurs

Apportez des insectes bénéfiques au jardin, y compris les papillons et les abeilles, avec quelques plantes de thym. Non seulement ces insectes apportent de la couleur et du dynamisme à votre espace extérieur, mais ils vont travailler dur pour polliniser vos fleurs et vos plantes.

Avec la diminution de la population mondiale d'abeilles - ce qui pourrait avoir des conséquences dévastatrices et profondes - il est essentiel que nous fassions tout notre possible pour protéger cette espèce inestimable.

Utilise pour le thym dans la cuisine

Voici 18 façons dont vous pouvez utiliser votre plante de thym au mieux!

Bien qu'il existe plus de cinquante variétés de thym, le thym anglais est le plus souvent utilisé en cuisine. Essayez-le dans:

1. Vinaigres et huiles infusés

Préservez votre récolte de thym en faisant une simple infusion de vinaigre ou d'huile. Il ne prend que quelques minutes, ne nécessite aucun équipement spécialisé et confère une saveur merveilleuse à tout ce qui est arrosé.

Ce délicieux vinaigre de thym à la framboise est parfait comme vinaigrette ou marinade. Ou encore, le thym de romarin et l'huile de citron peuvent être utilisés pour les salades, les marinades et bien d'autres encore, y compris en guise de croustillant sain sur les légumes cuits ou en trempette pour les pains croustillants.

Décantez dans une jolie bouteille et ajoutez un ruban, et ces infusions font le cadeau fait maison parfait.

2. Beurre aux herbes

Élevez votre beurre en ajoutant du thym maison. Il est bon d'égayer les viandes cuites et les légumes, les pâtes, les pommes de terre et les pains. Ce beurre de thym à l'ail est particulièrement savoureux.

3. Sel de thym au citron

Donnez un éclat de saveur à un simple plat de poisson grillé ou à une assiette de légumes rôtis avec une légère pincée de cette recette de thym et de sel de mer au citron.

4. Sauces et soupes

Thym fonctionne bien dans toutes sortes de sauces et soupes. Vous ne pouvez pas vous tromper en associant le thym aux agrumes, à l'ail, au poivre, à la crème, au beurre, à l'huile d'olive, au vin blanc ou même à la moutarde de Dijon.

Dans les soupes, l'herbe se marie bien avec la pomme de terre, les légumes mélangés rôtis, le poulet, les champignons et les légumes-feuilles, pour n'en nommer que quelques-uns.

5. Salades et vinaigrettes

Bien que le thym ne soit pas la première plante qui nous vient à l'esprit lorsque l'on pense à des plats de salade rafraîchissants, il peut tenir sa place dans une variété surprenante de salades.

Essayez le thym frais ou séché dans une simple salade de tomates mélangées; dans cette salade de poulet au citron chaud; ou avec de l'orzo, de la roquette, de la mozzarella et des tomates séchées.

D'autres recettes de salades impressionnantes qui comprennent le thym comprennent une salade estivale de pommes et d'épinards; une combinaison rafraîchissante de pois et de fenouil; ou ce plat de poires rôties au miel.

6. Pains et pâtes

Les pains et les pâtes maison cuits au four peuvent être facilement aromatisés avec un filet d'huile ou de vinaigre infusé au thym.

Mais ne vous arrêtez pas à servir ces infusions sur le pain ou les pâtes, mélangez le thym dans la pâte de ces agrafes délicieuses aussi.

Pourquoi ne pas essayer un pain français croustillant avec des olives Kalamata et du thym ou une tranche de thym à l'ail focaccia?

7. Desserts

Comme beaucoup de cuisiniers créatifs le savent, les herbes ne sont pas seulement pour les plats salés - ils prêtent une terroir parfumée à des friandises sucrées aussi.

Essayez le thym dans une soupe aux myrtilles et au miel et à la vanille mascarpone; un gâteau d'huile d'olive-thym tendre et humide avec des figues et du poivre noir; Meyer sans citron pots de crème de crème; ou un simple gâteau au citron.

Pour quelque chose de plus indulgent, concoctez ces biscuits au thym et au sel de mer; ou une galette d'abricot sucrée et collante.

8. Boissons

Utilisez le thym dans tout, des eaux de détox rafraîchissantes aux cocktails préférés.

Cette eau de detox au citron, citron vert, pamplemousse et thym est à la fois délicieuse et hydratante; tandis qu'un spritzer de thym à la framboise est parfait pour une chaude journée d'été. D'autres délicieuses boissons aux fines herbes comprennent une limonade au thym printanier et un thé glacé au thym et à la lime.

Le soir, détendez-vous avec un cocktail au thym de poire au goût unique ou un bourbon au miel et au thym.

9. Cuisine générale

Les usages culinaires de Thyme ne s'arrêtent pas là! Cette herbe polyvalente fonctionne bien dans tout, des stocks et des ragoûts aux grillades et rôtis.

Il se marie particulièrement bien avec les champignons, les aubergines, les tomates, le poisson, le poulet et les pommes de terre rôties. Expérimentez avec votre récolte de thym et voyez quelles combinaisons incroyables vous pouvez créer!

Pour la santé et le bien-être

Historiquement utilisé pour apporter du courage, aider à dormir et éviter les cauchemars, aujourd'hui le thym est encore pensé pour améliorer la santé et le bien-être de diverses façons. Utilisez votre plante de thym pour:

10. Faire une huile de guérison

Exploitez les puissants pouvoirs de guérison du thym dans une huile de thym maison. Bien que ce soit un processus complexe (décrit ici), la distillation de vos propres huiles essentielles peut être très enrichissante.

Pour faire une huile de thym moins puissante - un processus beaucoup plus simple - infuser l'herbe séchée dans une huile de support comme le jojoba ou l'olive pendant trois à six semaines, laissant dans un endroit ensoleillé. Cela peut être utilisé pour stimuler la mémoire, traiter les conditions de la peau et des cheveux, améliorer la santé bucco-dentaire et donner un massage revigorant.

11. Tuer la douleur

Selon des scientifiques de l'Université des Sciences Médicales de Babol en Iran, le thym est une excellente plante analgésique, qui fonctionne mieux que l'ibuprofène, en particulier lorsqu'il s'agit de soulager les douleurs menstruelles.

Frottez l'huile de thym sur votre peau autour de la zone touchée et vous devriez bientôt ressentir un soulagement de la douleur.

12. Améliorer la santé cognitive et mentale

Ajoutez de l'huile de thym à votre diffuseur ou votre brûleur à mazout pour stimuler l'esprit, favoriser la mémoire et la concentration, et réduire le stress et l'anxiété.

Vous pouvez également inhaler l'odeur de feuilles de thym frais pour un effet similaire.

13. Préparer un thé apaisant

Riche en antioxydants et en plusieurs nutriments, le thym offre plus qu'une saveur agréable.

Ce thé peut agir comme un expectorant, dégageant les poumons de la congestion. Il est également dit pour régler l'estomac, apaiser un mal de gorge et soulager les maux et les douleurs.

Découvrez encore plus de tisanes curatives ici.

14. Profitez de cheveux sains

Masser l'huile de thym dans votre cuir chevelu pour tuer les bactéries et les champignons qui contribuent à des conditions de cuir chevelu malsain comme les pellicules.

Il élimine également les impuretés, débloque les follicules pileux et stimule le cuir chevelu, ce qui favorise la croissance des cheveux.

15. Obtenez une peau éclatante

Comme il est riche en antioxydants et possède des propriétés antiseptiques, l'huile de thym est fantastique pour la santé de la peau. Utilisez-le pour combattre l'acné, l'eczéma, l'inflammation et les signes du vieillissement. ou pour traiter les coupures mineures, les plaies, les démangeaisons cutanées et même les brûlures du rasoir.

16. Faciliter la congestion et combattre le mucus

Peut-être l'un des usages les plus connus de thym au cours des années est comme un expectorant - aidant à soulager la congestion et à réduire l'accumulation de mucus. Il agit également comme antitussif, calmant les spasmes de la toux.

Combinez les propriétés de lutte contre la congestion du thym avec celles de la thérapie à la vapeur, un moyen efficace et sûr d'améliorer la santé, et qui a été utilisé pendant des millénaires. Faire un bol à vapeur en remplissant une casserole résistant à la chaleur avec de l'eau juste bouillie. Incorporer deux cuillères de thym frais ou séché, ou de l'huile de thym.

Drapé une serviette sur votre tête et se pencher sur la casserole. Respirez dans les vapeurs jusqu'à dix minutes.

17. Améliorer la santé bucco-dentaire

L'huile de thym est une alternative naturelle fantastique aux produits d'hygiène buccale conventionnels.

Il peut être utilisé pour traiter la carie dentaire, la gingivite, la plaque et la mauvaise haleine grâce à ses propriétés antiseptiques et antibactériennes.

En fait, un composant actif dans l'huile de thym, appelé thymol, est utilisé comme antiseptique dans de nombreux bains de bouche.

18. Repousser les bugs

L'huile de thym sur la peau éloigne les parasites tels que les moustiques, les puces, les poux, les punaises de lit, les aoûtats, les tiques et les cafards.

Pour repousser ces insectes - ainsi que les coléoptères et les mites - de votre maison, utilisez de l'huile de thym dans votre diffuseur, ou ajoutez quelques gouttes à une boule de coton et laissez-la dans vos placards et vos tiroirs.

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