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Pâte faite maison de curcuma d'or et 14 manières de génie de l'employer

Vous êtes en retard si vous n'avez pas entendu parler des avantages pour la santé du curcuma. En tant que parent moins connu du gingembre, le curcuma est une épice orange vif bien-aimé pour le coup il ajoute au curry et à d'autres plats traditionnels indiens et du sud-est asiatique.

Parfois, cependant, vous pourriez vouloir se ramifier à partir de curry. Si vous avez du mal à trouver des façons de mettre cette poudre jaune vif à utiliser, apprendre à faire de la pâte de curcuma est une solution stellaire.

Bienfaits pour la santé du curcuma

Le curcuma a acquis une réputation de superaliment ces dernières années et pour une bonne raison. Cet agent de saveur piquante est rempli d'antioxydants et de composés anti-inflammatoires, dont le plus remarquable est la curcumine.

Composée d'environ 3 pour cent de curcuma en poids, la curcumine est un composé puissant pour lutter contre le cancer et d'autres problèmes de santé. La curcumine est reconnue pour empêcher les toxines de se transformer en cancérigènes, et elle aide également votre corps à digérer les graisses et les sucres sans déclencher d'inflammation.

Plus de 10 000 études examinées par des pairs ont examiné les avantages du curcuma, et leurs résultats sont loin d'être décevants. Si vous voulez intégrer cette racine savoureuse dans votre vie, il est important de comprendre comment fabriquer et utiliser la pâte de curcuma.

Qu'est-ce que la pâte de curcuma?

La pâte de curcuma est une ancienne stratégie pour simplifier le processus d'incorporation de curcuma dans les soupes, boissons, crèmes pour le visage et autres produits de bien-être. Vous pouvez créer votre propre en seulement quelques minutes, et la pâte est simple à garder à portée de main pour quand vous le voulez.

Comment faire de la pâte de curcuma

Pâte de curcuma maison ne pouvait pas être plus simple à faire. Tout ce qui est nécessaire sont les ingrédients suivants:

  • ½ tasse de poudre de curcuma
  • ½ tasse d'eau
  • 1/3 tasse d'huile pressée à froid comme l'huile de coco vierge, l'huile d'olive ou l'huile de lin.
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue et de racine de gingembre (pour augmenter les bienfaits anti-inflammatoires et ajouter de la saveur)
  • 2-3 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu (facultatif)

Pourquoi le poivre noir?

Le poivre noir et le curcuma sont une combinaison prouvée pour votre santé parce que le poivre ralentit votre absorption de la curcumine de sorte que vous n'expulsez pas trop dans l'urine. Cependant, certaines personnes luttent avec les saveurs ensemble et préfèrent ne pas l'inclure. C'est parfaitement bien, mais il est important de savoir que cela affectera l'efficacité globale de votre pâte.

Pour faire votre pâte, mélanger le curcuma et l'eau et les amener à ébullition avant d'abaisser le feu et de faire mijoter le pot jusqu'à ce qu'il produise une pâte épaisse (environ 10 minutes). Vous pouvez ajouter plus d'eau si nécessaire pour garder la consistance pâteuse.

Une fois que le mélange a refroidi, incorporer le poivre moulu, l'huile, la cannelle et le gingembre. Conservez la pâte au réfrigérateur pendant un maximum de deux semaines ou congelez-la immédiatement pour la conserver fraîche pendant un an.

Vous n'êtes pas intéressé à faire votre propre pâte de curcuma? Vous pouvez acheter de la pâte de curcuma premade pour rendre le processus plus simple.

Une fois que votre pâte est entièrement préparée, vous êtes prêt à l'utiliser de différentes façons.

14 principales utilisations pour la pâte de curcuma

Il y a beaucoup de façons de mettre la pâte de curcuma maison à utiliser, y compris ce qui suit.

1. Thé de curcuma (lait d'or)

Le lait doré est un tonique santé préféré de l'Asie qui vous remplit de graisses saines et de calcium, ainsi que des bienfaits anti-inflammatoires présents dans le curcuma.

Vous pouvez brasser votre propre en mélangeant n'importe quelle forme de lait (les laits de noix solubles dans la graisse comme l'amande ou la noix de pécan fonctionnent exceptionnellement bien) avec une cuillère à café ou plus de pâte de curcuma. Augmentez encore les bienfaits pour la santé en ajoutant une pincée de poivre noir pour améliorer votre taux d'absorption de la curcumine.

Vous cherchez un raccourci? Faire du lait doré instantanément avec un mélange en poudre de Gaia Herbals.

2. Bouillon de curcuma

Pour ceux qui favorisent une infusion plus savoureuse de leur curcuma, vous ne pouvez pas vous tromper avec un bouillon de curcuma fait maison. Prenez deux tasses de bouillon pré-fait de n'importe quelle variété et dissoudre dans une ou deux cuillères à café de pâte de curcuma. Vous pouvez le boire comme ça, ou vous pouvez faire un œuf fait maison déposer la soupe en cassant quatre œufs crus dans le bouillon bouillant et en fouettant rapidement jusqu'à ce que tout soit cuit.

3. Traitement apaisant pour la peau

Il s'avère que le passé du curcuma peut être tout aussi bénéfique pour votre peau que pour votre système digestif. Des études montrent que le curcuma agit comme un puissant antibiotique, le rendant utile pour éclaircir les affections cutanées comme l'acné et l'eczéma.

Il est préférable d'utiliser la pâte de curcuma comme traitement localisé en tamponnant un peu sur la zone affectée et en la laissant durcir pendant 30 minutes avant de la rincer.

Vous pouvez également ajouter une demi-cuillère à café de votre pâte à votre recette de masque facial préféré pour un pick-up riche en antioxydants. Pour faire votre propre, mélanger deux cuillères à soupe de yogourt non sucré avec une cuillère à café de miel et une demi-cuillère à café de pâte de curcuma. Laisser le mélange sur votre visage (en évitant la zone immédiate des yeux) pendant au moins cinq minutes avant de le laver, en prenant soin d'utiliser une vieille serviette afin que la coloration ne soit pas un problème.

4. Traitement de blanchiment des dents

Malgré la teinte orange vif, la pâte de curcuma est un traitement efficace de blanchiment des dents. Tout ce que vous devez faire est de mélanger deux cuillères à soupe de pâte de curcuma avec une cuillère à soupe de bicarbonate de soude et de l'huile de noix de coco. Mélangez tout ensemble, utilisez-le pour vous brosser les dents comme d'habitude. Cracher et rincer après cinq minutes de brossage et répéter tous les jours pour les meilleurs résultats.

5. Prenez la pâte en l'état

Simple est souvent le meilleur quand il s'agit de remèdes naturels. Dans ce cas, il est difficile d'argumenter contre les avantages de l'ingestion de pâte de curcuma frais après l'avoir fait. Il est préférable de commencer lentement pour laisser votre estomac s'adapter à la substance, alors essayez de prendre une cuillère à café ¼ quelques fois par jour avant d'élever votre niveau à une cuillère à café pleine par jour.

6. Ingrédient salade savoureuse

Les salades sont une partie intelligente d'une alimentation saine, et l'ajout de pâte de curcuma comme un pansement ne fait qu'améliorer les avantages. Pour ceux qui trouvent le goût du curcuma trop puissant à lui seul, c'est un moyen facile de diffuser sa saveur.

7. Ingrédient de curry fait maison

Le curcuma a été un ingrédient de base dans la nourriture indienne pendant des milliers d'années, et ayant la pâte de curcuma sur la main, il est facile de concocter un lot de curry fait maison. Vous pouvez mélanger vos épices préférées comme la cannelle et le cumin pour donner à votre curry un profil de saveur unique, ou suivre des recettes éprouvées comme celles-ci à la place.

8. Smoothie d'or

Prenez votre smoothie du matin au prochain niveau nutritionnellement en incorporant la pâte de curcuma dans le mélange. En mettant une demi-cuillère à thé dans ajoute une pointe d'épice piquante à votre boisson sans maîtriser le reste des saveurs.

Pour une recette facile, mélanger 1 tasse de lait de noix avec ½ tasse d'ananas ou de mangue congelés, le jus d'une orange, votre pâte de curcuma et une pincée de poivre noir. Rafraîchissant et renouvelant tout à la fois!

9. Poultice puissant

Curcuma peut apaiser la peau et réduire l'inflammation, et il peut également travailler pour soulager la douleur des entorses et même des os brisés. Vous pouvez faire un cataplasme de guérison en mélangeant des parties égales d'huile de ricin et de pâte de curcuma, et l'emballer près de la zone enflammée en l'enveloppant avec un bandage imperméable à l'eau. Faites attention cependant, car le mélange peut se tacher s'il reste en place pendant plusieurs heures à la fois.

10. Mélanger avec des fruits séchés

Le fruit séché est une collation santé à part entière, mais vous pouvez encore augmenter ses bienfaits avec un peu de pâte de curcuma. Cette recette révèle comment préparer un mélange infusé au curcuma avec vos fruits et noix séchés préférés. Alors que la recette demande du curcuma en poudre, vous pouvez facilement utiliser une pâte si vous le réchauffez légèrement avant de l'utiliser.

11. Traitement anti-démangeaison

Est-ce qu'un mauvais coup de soleil ou une épidémie de sumac vénéneux vous laissant avec la peau, vous ne pouvez pas arrêter de gratter? Trouvez le soulagement en faisant une pommade avec la pâte de curcuma et le gel d'aloe vera. Mélangez des parties égales et tamponnez-les là où vous avez besoin de soulager les démangeaisons pour des avantages rapides pour votre peau.

12. Agent de saveur polyvalent

Pourquoi gâcher avec ce qui fonctionne? Le curcuma est savoureux lorsqu'il est incorporé dans une variété de recettes, alors pensez à l'utiliser comme une épice de cuisson pour aromatiser vos plats préférés. Vous pouvez tamponner du curcuma aux œufs, aux légumes rôtis et aux viandes pour leur donner une saveur et une nutrition supplémentaires. Pourquoi ne pas essayer ces bombes de curcuma à deux ingrédients faciles.

13. Épice vers le haut de savon

La magnifique couleur orange du curcuma en fait un ingrédient idéal pour ajouter aux recettes de savon faites maison. Il suffit de prendre votre recette de savon préférée et d'y incorporer de la pâte de curcuma pour la rendre encore plus utile pour apaiser votre peau.

14. Miel d'or

Pour ceux qui ont du mal à avaler la pâte de curcuma toute seule, une solution intelligente consiste à l'adoucir avec une portion de miel. Vous pouvez ajouter quatre cuillères à soupe de pâte de curcuma à un pot de miel de 14 onces pour un traitement de la gorge endoloris pratique pour lutter contre un rhume à venir. Parce que le miel est stable, vous pouvez faire ce traitement bien à l'avance et l'utiliser en cas de besoin.

Combien de curcuma devriez-vous prendre?

Dans le cas du curcuma, il est tout aussi possible de prendre trop de bonnes choses. En prendre trop en même temps peut déclencher des problèmes digestifs tels que gaz, ballonnements et même déclencher des calculs rénaux.

L'Université du Maryland recommande de prendre jusqu'à trois grammes de curcuma par jour (1 ½ cuillères à café) pour rester dans des niveaux sûrs, bien que d'autres recherches montrent qu'il est possible de prendre jusqu'à 8000 mg sans effets secondaires indésirables, généralement pour le traitement du cancer.

Si vous êtes prêt à profiter des avantages du curcuma dans votre vie en portions pré-mesurées, vous ne pouvez pas vous tromper avec la création de votre propre pâte de curcuma polyvalent. En un rien de temps, vous trouverez une grande variété de façons de l'utiliser.

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