Gouttes apaisantes faites maison de thé et de gorge de miel pour le rhume, la toux et la gorge endolorie

Aussi longtemps que je me souvienne, quand je me sentais sous le mauvais temps, je me rendais à une tasse de thé chaud avec un soupçon de citron et de miel. Il est largement reconnu qu'un combo de citron et de miel est idéal pour réduire la congestion et apaiser la gorge. Si vous êtes en déplacement et avez besoin d'une tasse de thé pour aider à soulager votre rhume, la grippe, les maux de gorge et les symptômes d'allergie, essayez ces gouttes de gorge faites maison.

Vous pouvez utiliser n'importe quel thé pour cette recette. Je préfère boire du thé noir pour le goût, mais tout thé fabriqué à partir de la plante Camellia sinensis est plein d'antioxydants. Dans cette recette, j'ai utilisé un bon Chai à la cannelle.

Ingrédients

• thé ou sachets en vrac (de toute saveur)
• citron
• 1/2 tasse de miel cru - Ce miel cru Eco Bee Farms est le meilleur
• 1 tasse d'eau chaude

Infuser le thé dans une tasse d'eau chaude. Laisser infuser 3-5 minutes. Vous aurez envie de préparer une bonne tasse de thé. Filtrer le thé (si vous utilisez des feuilles mobiles) et le verser dans une petite casserole.

Presser dans le jus d'un demi-citron.

Ajouter le miel cru au thé infusé.

Allumez le brûleur et porter le mélange à ébullition rapide. Le mélange doit bouillir jusqu'à ce qu'il atteigne le stade de la fissure dure (300 F). Si vous n'avez pas de thermomètre à bonbons, vous pouvez utiliser l'astuce de l'eau froide indiquée ci-dessous.

Au fur et à mesure que le mélange diminue de volume et qu'il devient épais et sirupeux, vous pouvez tester s'il a atteint le stade de fissure dure en laissant tomber un peu du mélange dans un bol d'eau glacée.

Si le mélange se solidifie, c'est prêt.

Déposer les cuillerées sur une plaque à biscuits garnie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone. Laisse refroidir et durcir.

Placez chaque goutte durcie entre deux morceaux de papier parchemin pour le stockage. Si vous trouvez que vos gouttes ne sont pas tout à fait au stade de crack dur et sont un peu mous, pas de soucis. Gardez les gouttes dans le réfrigérateur jusqu'à ce que nécessaire.

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