Comment faire pousser du gingembre et des façons épiques de l'utiliser

Zingiber officinale) is an amazing spice with a plethora of therapeutic benefits mostly due to its antioxidant and anti-inflammatory properties. Le gingembre ( Zingiber officinale) est une épice étonnante avec une pléthore d'avantages thérapeutiques principalement en raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les plantes de gingembre peuvent atteindre jusqu'à trois pieds de haut et produire 2-5 sections de gingembre. L'un des plus anciens aliments médicinaux, le gingembre est originaire d'Asie du Sud-Est. Il fait partie des pratiques de guérison chinoises et indiennes depuis très, très longtemps.

Selon les textes ayurvédiques, le gingembre est la "grande médecine universelle". La médecine chinoise ancienne affirme que le gingembre «restaure le yang dévasté» et «expulse le froid». Un proverbe indien note que "tout est bon dans le gingembre". Même la science occidentale moderne a confirmé la valeur du gingembre pour remédier à de nombreuses conditions.

Il ne fait aucun doute que le gingembre a une grande valeur culinaire et médicinale. Voici quelques-unes des façons dont le gingembre peut être un outil utile à garder dans votre boîte à outils de guérison naturelle:

1. Le gingembre peut réduire la douleur et la douleur musculaires

Si vous frappez trop fort au gymnase, vous pouvez vous tourner vers le gingembre pour le soulager. muscle pain . La recherche montre que le gingembre est efficace contre la douleur musculaire induite par l'exercice . long-lasting impact on muscle pain. En raison de ses propriétés anti-inflammatoires puissantes, le gingembre a un impact immédiat et durable sur la douleur musculaire.

2. Nausées au combat au gingembre

Peut-être l'un des attributs les plus communs du gingembre est sa capacité à prévenir les nausées, en particulier les nausées matinales. sea sickness and has been proven to help tremendously with pregnancy-related nausea. Il a une longue histoire d'être utilisé comme un remède contre le mal de mer et a été prouvé pour aider énormément avec des nausées liées à la grossesse .

3. Le gingembre peut aider avec l'arthrose

reduces inflammation that leads to joint pain and stiffness especially with conditions such as osteoarthritis. Le gingembre réduit l'inflammation qui conduit à la douleur et la raideur des articulations en particulier avec des conditions telles que l'arthrose. Dans une étude, les personnes souffrant d'arthrose du genou qui prenaient de l'extrait de gingembre avaient une douleur réduite et nécessitaient une dose plus faible de médicaments contre la douleur.

4. Le gingembre peut réduire les sucres sanguins

La recherche soutient que le gingembre a de puissantes propriétés anti-diabétiques. study , participants with type 2 diabetes lowered fasting blood sugar by 12% with 2 grams of ginger powder per day. Dans une étude , les participants atteints de diabète de type 2 ont réduit la glycémie à jeun de 12% avec 2 grammes de poudre de gingembre par jour.

5. Le gingembre peut promouvoir un taux de cholestérol sain

Des niveaux élevés de mauvais cholestérol ou LDL sont liés à un risque accru de maladie cardiaque. cholesterol markers in just 45 days. Dans une étude, la poudre de gingembre a réduit les marqueurs de cholestérol en seulement 45 jours.

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6. Le gingembre peut combattre les infections

Le gingembre frais contient du gingérol, une substance bioactive qui peut réduire le risque d'infections. numerous bacteria and is effective against oral bacteria linked to inflammatory gum diseases such as gingivitis and periodontitis. Le gingembre peut inhiber la croissance de nombreuses bactéries et est efficace contre les bactéries buccales liées aux maladies inflammatoires des gencives telles que la gingivite et la parodontite.

Cultiver du gingembre frais:

Je ne sais pas pour vous, mais le gingembre frais est toujours sur ma liste quand je vais à l'épicerie. Cela rend l'idée de la cultiver à la maison d'autant plus attrayante. Bien que le gingembre provienne de régions tropicales, vous pouvez facilement le cultiver à la maison dans les bonnes conditions.

Si vous habitez dans la zone USDA 7 ou plus haut, vous pouvez cultiver la racine de gingembre directement dans le sol. Cependant, dans toutes les zones sauf la zone 10, les feuilles mourront en hiver. Si vous habitez dans la zone 6 ou moins, vous pouvez planter du gingembre dans une casserole et l'apporter à l'intérieur pendant la saison froide.

Sélection de votre rhizome

Il existe de nombreux endroits réputés en ligne pour obtenir une racine de gingembre biologique pour la croissance, mais vous pouvez également obtenir une racine de l'épicerie. Tout rhizome de l'épicerie germera car il n'a pas été traité avec les mêmes produits chimiques anti-germination que les pommes de terre. Recherchez un rhizome qui est dodu et bien hydraté. Si c'est froissé, ne l'utilisez pas. Le rhizome devrait avoir des nœuds qui vont germer.

Préparer votre rhizome

Placez la racine sur votre comptoir de cuisine jusqu'à ce que les «nœuds ou les yeux» commencent à croître. Cela prend généralement quelques semaines pour que cela se produise. Le rhizome va commencer à se ratatiner - pas besoin de s'inquiéter, vous n'avez pas besoin de lui donner de l'eau. Une fois que votre rhizome est en train de germer, coupez votre racine en morceaux avec un «œil». C'est de la même manière que vous obtenez des morceaux de pomme de terre prêts à être plantés - chaque morceau doit avoir au moins un «œil» qui germera. Laissez chaque pièce cicatriser pendant quelques heures avant de planter.

Plantation à l'extérieur

Encore une fois, si vous habitez dans la zone USDA 7 plus, vous pouvez cultiver du gingembre dans le sol. Le gingembre aime le plein à mi-ombre et le sol très riche et meuble. Ajouter beaucoup de compost ou de fumier vieilli sur le lit de jardin avant de planter. Plantez la racine de gingembre au début du printemps après que toutes les chances de gel sont passées. Creusez une tranchée peu profonde et plantez des morceaux de gingembre pas plus profond que 1 pouce. Plantez un morceau de gingembre par pied carré. Arrosez complètement et dans environ deux semaines vous devriez voir les feuilles de la plante émerger. Après avoir vu les feuilles, arrosez profondément mais avec parcimonie. Les feuilles de la plante de gingembre deviennent grandes et peuvent être facilement endommagées par les vents. Fertiliser en utilisant du thé de compost ou du fumier vieilli une fois par mois jusqu'à ce que votre plante soit bien établie.

Récolte

Les plantes de gingembre mettent dix mois à mûrir. Votre gingembre sera prêt le printemps suivant ou vous pouvez le laisser en été pour une récolte plus importante. Soulevez délicatement la plante du sol, briser le feuillage et laver la racine. Vous pouvez également prendre une partie de la racine et replanter le reste.

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Note: Les feuilles de la plante de gingembre sont également comestibles. Vous pouvez les utiliser comme une garniture savoureuse comme vous le feriez de la ciboulette ou des oignons.

Plantation de gingembre en pots

Si vous vivez dans un climat plus frais, vous devrez faire pousser du gingembre dans des pots. Voici quelques points à garder à l'esprit. Le gingembre est une herbe à faible entretien qui est heureux à l'intérieur tant qu'il a une lumière partielle du soleil et assez d'humidité.

• Choisissez une racine avec plusieurs bourgeons oculaires.
• Placez la racine de gingembre dans un bol d'eau chaude pendant la nuit.
• Remplissez un pot large et peu profond avec du terreau libre.
• Placez la racine de gingembre dans le sol avec l'œil pointant vers le haut. Couvrir avec 1 "de sol et d'eau bien.
• Placez votre pot dans un endroit où il reste chaud et reçoit la lumière du soleil partielle.
• Pulvériser le sol pour le garder humide.
• Puisque le gingembre aime l'humidité, vous pouvez créer des conditions idéales en faisant une tente en plastique pour passer par-dessus la plante jusqu'à ce qu'elle commence à germer.
• Soyez patient - le gingembre se développe lentement. Après quelques semaines, les pousses vont émerger.
• Retirer la tente et arroser la plante régulièrement ma brume et la garder au chaud.
• Récolter de petits morceaux de gingembre 3-4 mois après le début de la croissance. Il suffit de déplacer une partie du sol et de trouver les rhizomes sous la surface. À l'aide d'un couteau propre et tranchant, couper une pièce et remplacer la terre pour la croissance continue.

Façons d'utiliser le gingembre et des recettes:

Voici certaines de mes façons préférées d'utiliser le gingembre.

Gingembre et citron

Si je ressens un rhume, l'une des premières choses que je fais est de préparer une tasse de gingembre et de remède contre le rhume. Il est apaisant et soulage un mal de gorge, arrête une toux dans ses voies, réduit l'inflammation et dégage les sinus.

Ingrédients:

• Eau filtrée
• ¼ de pouce de morceau de gingembre, râpé
• 2 citrons nettoyés et tranchés minces
• 1 tasse de miel cru

Comment le faire

1. Ajouter le gingembre râpé et les citrons dans un bocal en verre
2. Faire bouillir de l'eau et ajouter du miel
3. Verser le mélange de miel et d'eau sur les citrons et le gingembre
4. Stocker dans le réfrigérateur.

Remarque: Utilisez une cuillère à café pour les enfants et une cuillère à soupe pour les adultes toutes les 4-6 heures.

Thé apaisant

J'appelle cela mon thé de détresse parce qu'il semble détendre tout mon corps et apporter un sentiment de calme et de bien-être.

Ingrédients

• ¾ cuillère à café de gingembre frais haché
• 1 tasse d'eau chaude
• 1 cuillère à café de miel brut

Comment le faire

• Mijoter le gingembre et l'eau dans une théière fermée pendant cinq minutes.
• Filtrer et ajouter du miel.

Tasty Ginger Superfood Latte

Je me suis lassé des calories, de l'additif et du sucre dans la plupart des boissons au café, alors j'ai décidé d'essayer ce café au lait superalimenté qui contient de précieux nutriments. Délicieux!

Ingrédients

• 1 tasse de café infusé
• 1 cuillère à café de poudre de collagène
• 1 cuillère à soupe d'herbe nourri au beurre
• 1 cuillère à café d'huile de noix de coco
• 1 cuillère à soupe de mélasse
• ½ cuillère à café de miel cru
• ½ cuillère à café de cannelle
• ¼ pouce pièce racine de gingembre frais

Comment le faire

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse et profiter!

Crème de l'arthrite au gingembre

Je lutte avec un mauvais genou et j'ai essayé de nombreux remèdes topiques. Quand une de mes amies m'a dit à quel point sa crème d'arthrite DIY fonctionnait bien, j'ai décidé d'essayer. J'ai été très agréablement surpris par le soulagement que cette crème m'a donné et maintenant en garder en main tout le temps. Il utilise l'huile essentielle de gingembre que vous pouvez acheter à partir de n'importe quelle pharmacie de bonne réputation, les magasins de santé naturels ou en ligne.

Ingrédients

• 20 gouttes d'huile essentielle d'encens pur
• 10 gouttes d'huile essentielle de gingembre pur
• 30 gouttes d'huile essentielle de myrrhe
• 4 onces d'huile de coco biologique

Comment le faire

Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un contenant hermétique. Utilisez par voie topique lorsque vous avez mal ou avant l'exercice.

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