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Comment récolter les racines de pissenlit et 7 façons de les utiliser

Pendant des siècles, le pissenlit a été adopté par les herboristes et les amateurs de la vie naturelle pour traiter tout, des problèmes de foie aux problèmes digestifs.

Chaque partie de cette herbe curative est comestible - des fleurs et des feuilles jusqu'aux racines souvent oubliées. Cependant, ce sont ces racines profondes qui contiennent tant de bienfaits pour la santé de la plante. Non seulement ils sont une riche source de vitamines A, B, C et D, ainsi que des minéraux tels que le fer, le potassium et le zinc; mais les substances amères contenues dans ces tubercules aident également à la détoxification et à la stimulation du foie.

Continuez votre lecture pour découvrir comment récolter et utiliser les racines de pissenlit pour une meilleure santé et vitalité.

Récolte des racines de pissenlit

À des fins médicinales, les racines de pissenlit sont mieux récoltées à l'automne - en particulier après une forte pluie, qui sert à desserrer le sol autour des racines. Les racines de pissenlit poussent profondément - jusqu'à un pied de longueur. Ce sont ces racines longues et résistantes qui sont responsables des niveaux élevés de nutriments de la plante - le pissenlit peut pénétrer plus profondément dans le sol riche que d'autres plantes peuvent le nourrir. C'est aussi pourquoi ils sont un peu difficiles à récolter mais, en suivant les étapes ci-dessous, vous récolterez bientôt les bienfaits de la racine de pissenlit.

La récolte à l'automne signifie également que les niveaux de l'inuline des fibres insolubles seront plus élevés, tandis que les niveaux de fructose (sucre) seront plus faibles. D'autre part, si vous avez besoin des racines à des fins culinaires, les racines de printemps (avant que les plantes ne fleurissent) sont les meilleures. À cette période de l'année, ils contiennent moins de fibres et sont moins amers et moelleux. Les racines de printemps sont également plus riches en taraxacine, la substance des pissenlits qui stimule la production de bile et aide la fonction hépatique.

Parce que le pissenlit est un puissant détoxifiant, vous devriez recueillir le pissenlit loin des routes fréquentées et d'autres zones polluées, en s'assurant que les plantes n'ont pas été traitées avec des produits chimiques.

Maintenant que vous savez quand et où récolter les pissenlits, regardons comment le faire.

  1. Choisissez les plantes les plus grandes et les plus vigoureuses, laissant les pissenlits plus petits seuls. Non seulement ils ont de petites racines, mais ils sont une excellente nourriture pour les abeilles, les coléoptères et les oiseaux.
  2. À l'aide d'une fourche de jardin, travaillez doucement à travers le sol humide, en faisant attention de ne pas casser ou endommager la racine - les propriétés médicinales se trouvent dans la sève précieuse, logée à l'intérieur de ces tubercules durs.
  3. Une fois que vous avez libéré toute la racine du sol, secouez-la doucement pour enlever l'excès de terre et frottez-la soigneusement jusqu'à ce qu'elle soit propre. Il est maintenant prêt à utiliser immédiatement ou à préserver.

Crédit d'image: Pohjantuuli

Préserver les racines de pissenlit

Les racines de pissenlit peuvent être utilisées fraîches à la fois à des fins culinaires et médicinales, mais si vous voulez stocker une partie de votre récolte pour une utilisation future, vous devrez la déshydrater.

Si vous avez un déshydrateur, coupez simplement les racines nettoyées en lanières de taille égale et séchez-les jusqu'à ce qu'elles deviennent cassantes.

Alternativement, envelopper chaque racine entière avec un long morceau de ficelle et de suspendre dans un endroit frais et sec avec un bon flux d'air pendant plusieurs jours jusqu'à ce qu'il soit complètement cassant. Une fois sec, couper en petits morceaux.

Quelle que soit la méthode choisie, conservez votre racine séchée dans un bocal de verre pendant un an. Si elle est séchée correctement, la chair extérieure de la racine de pissenlit doit avoir une couleur foncée tandis que la chair interne doit être blanche et crémeuse.

Utiliser votre racine de pissenlit

Il existe plusieurs façons d'utiliser votre récolte de racines de pissenlit. Voici quelques-uns des meilleurs:

1. Teinture de racine de pissenlit

Une teinture est un médicament végétal à base d'alcool à action rapide. La teinture de racine de pissenlit est utilisée pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il est également dit être un diurétique fantastique, nettoyant pour le sang et détoxifiant naturel pour le foie, la rate et la vésicule biliaire.

Les herboristes utilisent la teinture de racine de pissenlit pour améliorer la santé et la vitalité globales, réguler la glycémie, réduire le stress, éliminer les taches de vieillesse et éclaircir la peau comme le psoriasis, l'eczéma et l'acné.

Pour faire une teinture:

  1. Placer la racine de pissenlit dans un bocal et recouvrir de vodka 100 proof (50%). Assurez-vous qu'il y a au moins un pouce de vodka au-dessus des racines de pissenlit. La vodka 100 proof permet à la concentration d'alcool de rester suffisamment élevée pour éviter la fermentation et la pourriture.
  2. Couvrir hermétiquement et laisser infuser pendant 6 semaines en secouant quotidiennement.
  3. Filtrer la racine à l'aide d'un tissu en mousseline et conserver la teinture liquide dans une bouteille en verre foncé stérilisé. Compostez les racines.
  4. Pour une santé optimale, prenez quelques gouttes par jour dans du jus ou de l'eau.

2. Infusion de racine de pissenlit / thé

Probablement l'utilisation la plus commune des racines de pissenlit, ce thé de guérison est riche en antioxydants, aide à équilibrer la glycémie, facilite la digestion, agit comme un diurétique naturel et laxatif doux, nettoie le foie, prévient les infections urinaires et plus encore.

Pour faire cette infusion simple:

  1. Placez une once de racines séchées ou deux onces de racines fraîches dans une casserole avec une pinte d'eau. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Filtrer et compost les racines.

3. Décoction de racine de pissenlit

Une décoction est une infusion qui a été réduite à la moitié de son volume par une lente évaporation. Ils sont plus puissants que les infusions et se conservent plus longtemps s'ils sont soigneusement conservés au réfrigérateur.

Vous pouvez utiliser la décoction pour tout ce que vous utiliseriez l'infusion / thé - sauf que vous pouvez simplement en absorber une plus petite quantité pour le même effet. Cela rend la décoction particulièrement efficace pour traiter les enfants ou les animaux. Une tasse d'infusion est égale à un quart de tasse d'une décoction simple.

Pour faire une décoction:

  1. Faire la simple infusion / thé décrite ci-dessus.
  2. Chauffer le liquide infusé jusqu'à ce qu'il commence à bouillir (mais avant qu'il mijote). Baissez le feu et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le liquide soit réduit au quart de son volume d'origine.
  3. Une fois refroidie, verser la décoction dans une bouteille stérile et la conserver au réfrigérateur.

4. Poultice de racine de pissenlit

Racine de pissenlit peut être utilisé dans un cataplasme pour traiter les troubles de la peau comme l'acné, l'eczéma, les démangeaisons, le psoriasis, les éruptions cutanées, les abcès et les furoncles.

Suivez les étapes ci-dessous pour faire un cataplasme simple:

  1. Traitez une tasse de racine de pissenlit séchée dans un robot culinaire en une fine poudre.
  2. Ajouter une petite quantité d'eau chaude à la poudre pour former une pâte épaisse.
  3. Étaler la pâte sur un morceau de gaze et appliquer sur la zone propre, sèche et affectée.
  4. Envelopper le cataplasme avec une pellicule plastique et une serviette et le fixer avec une épingle de sûreté.
  5. Laissez pendant 20 minutes à trois heures au besoin et répétez au besoin.

5. Café racine de pissenlit

La racine de pissenlit rôtie est une délicieuse alternative au café sans caféine. Mélanger avec la racine de chicorée torréfiée pour une saveur profonde et légèrement amère. Cette recette se mélange également à la cannelle pour un piquant doux avec des propriétés curatives supplémentaires.

Faire:

  1. Placez quatre tasses d'eau, deux cuillères à soupe de racine de pissenlit rôtie moulue, deux cuillères à soupe de racine de chicorée rôtie et un bâton de cannelle dans un pot.
  2. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant cinq minutes.
  3. Filtrer et profiter de votre succédané de café en bonne santé, en ajoutant un lait de votre choix si vous le souhaitez.

6. Vinaigre de racine de pissenlit

Mélanger la racine de pissenlit avec du vinaigre de cidre de pomme pour un vinaigre délicieux qui fonctionne bien dans les salades et les soupes. Vous pouvez également l'ajouter à l'eau pour obtenir votre dose quotidienne de vinaigre de cidre de pomme avec les avantages supplémentaires pour la santé de pissenlit.

Pour un vinaigre amical, simplement:

  1. Remplir un bocal de deux tiers plein de racine de pissenlit fraîche ou séchée hachée finement. Remplissez le haut avec du vinaigre de cidre de pomme brut avec «la mère».
  2. Laisser infuser pendant six semaines, dans un endroit frais, loin de la lumière directe du soleil, avant de filtrer à travers un tissu de mousseline. Conserver dans un bocal en verre scellé.

7. Smoothies aux racines de pissenlit

Si vous êtes un amateur de smoothie vert - et voici 13 raisons pour lesquelles vous devriez être - pensez à ajouter une racine de pissenlit à votre shake pour augmenter le contenu nutritionnel et soutenir le foie.

Si vous utilisez des racines séchées, placez-les dans le mélangeur et transformez en une fine poudre avant d'ajouter les autres ingrédients. Si vous utilisez une racine de pissenlit fraîche, vous pouvez la mélanger avec tous les autres ingrédients comme d'habitude.

Précautions

Le pissenlit est généralement considéré comme sûr à prendre, bien que les herbes médicinales sont des traitements ancestraux puissants, il est donc recommandé de parler à votre médecin avant de l'utiliser.

Évitez le pissenlit si:

  • Vous êtes allergique à l'herbe à poux, aux chrysanthèmes, au souci, à la camomille, à l'achillée millefeuille, aux marguerites, aux asters ou à l'iode.
  • Il déclenche des symptômes de brûlures d'estomac ou irrite la peau.
  • Vous êtes enceinte ou allaitez.

Ceux qui ont des calculs biliaires, une obstruction des voies biliaires, des ulcères d'estomac, une gastrite ou un côlon irritable devraient consulter leur fournisseur de soins de santé avant de prendre le pissenlit, comme ceux qui prennent des suppléments de potassium, des anticoagulants ou des médicaments.

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