Comment économiser des graines pour le jardin le plus productif

La technique ancienne de conservation des semences d'une saison de croissance à l'autre est pratique, autosuffisante, et pennywise.

Non seulement vous n'aurez plus jamais besoin d'acheter un autre paquet de graines, récolter des graines d'un fruit ou d'un légume savoureux qui pousse bien dans votre jardin signifie que vous pouvez le cultiver année après année. Si vous avez déjà ressenti la douleur et la déception en voyant que vos cultivars préférés ont été abandonnés par la société semencière, épargner des graines peut être inestimable!

De plus, la conservation des graines aide à préserver la diversité génétique. Notre dépendance à l'égard des variétés commerciales a fait disparaître des milliers d'héritages - ou des graines transmises par des générations de jardiniers. Malheureusement, au cours des 80 dernières années, environ 93% des variétés de produits ont disparu. Mais le fait de conserver les graines des cultures que vous cultivez ou de récolter des graines à partir de produits de l'agriculture biologique sur le marché des fermiers aide à maintenir la diversité de nos sources de nourriture. Vous pouvez également stocker vos graines pour partager et échanger avec des jardiniers partageant les mêmes idées ou dans une banque de graines.

Une introduction rapide sur la façon dont les plantes produisent des graines:

Avant de nous plonger dans la façon de conserver les graines, il est important de comprendre certains principes de base de la reproduction sexuée des plantes.

La pollinisation libre fait référence aux plantes qui vont "se reproduire". Ces variétés s'auto-pollenent ou sont pollinisées croisées avec d'autres plantes du même type par le vent ou les insectes. Les graines produites à partir de plantes à pollen ouvert seront presque identiques à la plante mère. Les variétés patrimoniales proviennent toujours de plantes à pollen ouvert.

En revanche, les graines hybrides sont créées en croisant deux plantes différentes mais apparentées pour cultiver des traits spécifiques tels que la saveur, le rendement, la rusticité et la résistance aux maladies. Bien que ce processus puisse se produire naturellement, les semences hybrides disponibles sur le marché (étiquetées F1 sur le paquet) sont produites selon un processus soigneusement contrôlé qui peut prendre plusieurs années et qui est souvent pollen manuellement. Les graines produites par les plantes hybrides ne sont cependant pas génétiquement stables. Si vous plantez les graines d'une plante hybride, vous obtiendrez une combinaison imprévisible de caractéristiques, bonnes et mauvaises, des plantes mères d'origine.

Sélection des plantes:

Pour l'épargnant débutant de graine, les usines annuelles ouvertes-pollenated sont un bon endroit pour commencer. Les graines de tomates, de pois, de haricots, de poivrons et de laitue sont faciles à collecter, à préparer et à conserver.

Pour garder les souches de plantes pures et vraies, ne planter qu'une seule variété par espèce. Par exemple, la plantation de tomates Roma aux côtés des tomates cerises comporte le risque de pollinisation croisée entre les cultivars; les graines que vous sauvez pourraient très bien devenir l'étrange nouvel hybride (souvent inférieur aux originaux) l'année suivante. Si votre propriété est proche d'un voisin avec un potager, assurez-vous de placer votre parcelle le plus loin possible de la leur afin de réduire davantage les risques de pollinisation croisée.

Les graines des cultures bisannuelles - carottes, céleri, poireaux, oignons, choux de Bruxelles, chou frisé, navet, etc. - peuvent être sauvées, mais vous devrez attendre la deuxième saison de croissance pour produire des graines à récolter.

Récolter la graine:

Choisissez toujours les plantes les plus saines et les plus productives pour récolter les graines. Savoir quand récolter les graines et comment les préparer pour le stockage varie d'une plante à l'autre:

Tomates

Récolter les graines de tomates lorsque le fruit est complètement mûr. Trancher la tomate en deux et retirer les graines et la pulpe environnante avec une cuillère et les déposer dans un bocal en verre propre. Ajouter un peu d'eau et couvrir légèrement de coton à fromage. Placer dans un endroit chaud et mélanger une ou deux fois par jour. La pulpe commencera à fermenter (c'est bon!) Et après environ 5 jours, les graines viables couleront au fond. Verser le liquide et recueillir les graines, les rincer avant de les étendre pour sécher.

Poivrons

Les piments doux et piquants devraient être complètement mûrs avant de récolter les graines. Dans le cas des poivrons, ils devraient être rouges et non verts. Le processus de collecte des graines de poivre est super facile, il suffit de gratter les graines de la grappe dans le centre du cône. Rincez et séchez.

Pois et haricots

Récoltez des graines (ou des gousses, dans ce cas) de pois et de haricots quand ils sont bruns - ce qui est environ quatre semaines après que vous auriez normalement récolté pour la nourriture. Vous saurez qu'ils sont prêts quand vous pouvez entendre les graines qui cliquettent dans les cosses. Gousses sèches pendant environ deux semaines avant d'enlever la coquille et de recueillir la graine.

Salade

Vous pouvez récolter les graines de laitue une fois que la plante est boulonnée (c'est-à-dire fleurie), et pendant que vous attendez, vous pouvez toujours récolter les feuilles de laitue extérieures sans nuire à la plante. Une fois qu'il a des fleurs, pincez-les et déposez-les soigneusement dans un sac en papier. Verser le contenu sur une surface plane et briser les fleurs pour libérer les graines. Une fois que vous avez séparé les graines de la fleur, étendez-les à sec.

Concombre

Parce que les concombres sont savoureux quand ils sont encore immatures, vous devriez laisser quelques cuke sur la plante pour leur permettre de mûrir pleinement avant de recueillir les graines. Ils deviendront une couleur jaune d'or à maturité, environ cinq semaines après que vous auriez normalement les récolter pour les fruits. Tout comme les tomates, les graines de concombre doivent être fermentées avec leur pulpe.

Melons

Le melon d'eau, le miellat, le cantaloup et les concombres arméniens, le processus de collecte des graines pour ces variétés est une seule et même chose. Une fois qu'ils ont mûri et sont prêts à manger, il suffit de mettre de côté les graines et de les rincer à l'eau propre pour enlever la pulpe. Pat sécher.

Courge et citrouille

Les membres de la famille Cucurbita, la courge et la citrouille devraient être complètement matures avant de récolter les graines. L'enveloppe extérieure devrait être dure. Une fois que vous avez coupé le fruit de la plante, vous pouvez le mettre de côté pendant encore trois semaines pour permettre aux graines à l'intérieur de mûrir davantage. Lorsque vous êtes prêt, coupez les fruits et évidez les graines. Placer les graines dans une passoire et rincer à l'eau tiède pour enlever la pulpe environnante.

Séchage de semences et stockage:

Parce que les graines ont tendance à coller aux serviettes en papier, utilisez uniquement des plats en céramique ou en verre pour sécher les graines. Placez-les dans un endroit frais et ombragé avec une faible humidité pour un séchage plus rapide.

Les graines sont complètement séchées lorsqu'elles sont dures. Test en pressant une graine; s'il est encore doux et flexible, il faut plus de temps pour sécher. Vous pouvez également appuyer avec une pince ou frapper avec un marteau - si la graine se brise, c'est sec.

Stow graines dans un endroit frais, sombre et sec. Les graines stockées dans des enveloppes de papier se conservent pendant 2 à 4 ans, mais vous pouvez prolonger leur durée de conservation pendant une décennie ou plus en les conservant dans un récipient en verre hermétiquement fermé et en les conservant au réfrigérateur ou au congélateur. Veillez à inclure une étiquette indiquant la culture, le nom de la variété et la date de récolte.

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