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12 raisons impérieuses de cultiver la ciboulette + comment les utiliser

Vous n'avez pas besoin de pousser un pouce vert pour faire pousser de la ciboulette (allium schoenoprasum), il s'agit presque d'une culture infaillible et vous aurez la confiance nécessaire pour cultiver une variété d'herbes. La ciboulette, apparentée à l'oignon, est vivace et résistante à la sécheresse. Ils poussent à 8-20 pouces de hauteur dans les monticules via des ampoules souterraines.

Non seulement les ciboulette sont jolies avec leurs délicates fleurs pourpres et leurs fines tiges creuses vertes, mais elles sont incroyablement délicieuses. Qui plus est, la plante entière, y compris les feuilles, les fleurs et même les bulbes sont comestibles.

La ciboulette a une saveur d'oignon délicate, pas trop puissante, et des feuilles vertes creuses qui sont si polyvalentes dans la cuisine, avec des soupes, des salades, des omelettes ou tout ce qui a besoin d'un soupçon de saveur d'ail et d'un joli accent.

Plantation de ciboulette

Où planter:

J'ai toujours planté de la ciboulette dans mes jardins, avec mes fleurs sauvages, comme des bordures dans les lits, dans mon jardin végétarien et aussi dans mes terrasses et patios et même à l'intérieur dans une fenêtre ensoleillée. Ils sont si flexibles et heureux vraiment n'importe où que vous les mettez aussi longtemps qu'il y a au moins une demi-journée de soleil.

Ciboulette à partir de graines à l'intérieur:

La ciboulette est super facile à partir de graines. Commencez à l'intérieur 10-12 semaines avant le dernier gel suspecté. C'est parce que, bien qu'ils germent rapidement, la ciboulette pousse lentement, alors vous voulez leur donner assez de temps pour y aller avant qu'il soit temps de les mettre dehors.

Remplir les appartements avec un mélange sans terre à base de tourbe. Semez 10-15 graines organiques par cellule ½ pouce de profondeur et maintenez l'appartement constamment humide et à environ 60-70 degrés F. La ciboulette germera dans sept jours ou plus.

Transplanter de la ciboulette à l'extérieur:

Au début du printemps, durcissez votre ciboulette et plantez à l'extérieur dans un endroit ensoleillé. La ciboulette préfère un sol humide, organique, riche et bien drainé. Avant de planter, travaillez 6 pouces de matière organique compostée dans le sol. Ajouter 3 cuillères à soupe d'engrais organique par pied carré de surface de plantation. Espacer les plantes de 4 à 15 pouces et ne pas laisser le sol s'assécher avant la maturation.

Ciboulette à partir de graines à l'extérieur:

Vous pouvez également commencer la ciboulette directement à partir de graines à l'extérieur. Assurez-vous de préparer la zone de lit comme indiqué ci-dessus.

  • Utilisez une brindille pointue pour faire un trou de ¼ de pouce. Espacez les trous de 8 à 12 pouces
  • Déposez une graine dans chaque trou et appuyez fermement avec vos doigts pour que le sol soit tassé autour de la graine
  • Arrosez légèrement la zone plantée
  • Vérifiez le sol tous les jours jusqu'à ce que les semis émergent pour être sûr qu'il est humide
  • Dès que la saleté qui recouvre vos graines se dessèche, arrosez à nouveau à au moins un pouce
  • Arroser les semis tous les cinq à sept jours et laisser tremper plusieurs centimètres pour que les racines soient mouillées
  • Arrosez régulièrement jusqu'à ce que la ciboulette soit pleine - une fois établie, la ciboulette ne nécessitera pas autant d'arrosages
  • Une fois arrivé à maturité, ajoutez du thé de compost ou un autre engrais organique lourd à l'azote
  • La ciboulette adulte bénéficie de cette fertilisation au printemps et à la fin de l'été

Récolte de ciboulette

Vous pouvez récolter la ciboulette environ trois mois, tant que la plante est d'au moins six pouces de hauteur. J'aime juste laisser la ciboulette dans le sol et couper les sommets au besoin. La ciboulette est vigoureuse et vigoureuse et reviendra même si vous la coupez jusqu'au sol.

Récolte des feuilles:

Utilisez des ciseaux de jardin propres ou des ciseaux pour couper les feuilles, environ deux pouces au-dessus du sol. Assurez-vous de couper les feuilles de la partie extérieure de l'usine en premier et ne coupez pas toutes les plantes en même temps.

Fleurs de récolte:

Utilisez des ciseaux de jardin ou des ciseaux pour couper la fleur à la base de la tige. La ciboulette fleurira entre mai et juin.

Avantages de la ciboulette croissante

1. La ciboulette est une plante vivace

Comme mentionné, la ciboulette apparaîtra année après année. Les plantes vivaces sont une addition merveilleuse à n'importe quel jardin et aucun travail après la première année.

2. La ciboulette fait une grande plante de compagnon

La culture de la ciboulette à proximité d'autres plantes peut aider à éloigner les animaux nuisibles, favoriser la pollinisation, améliorer le sol et augmenter les rendements. Voici quelques plantes qui bénéficient de la plantation de ciboulette à proximité.

  • Carottes
  • Tomates
  • Pommes
  • Des roses
  • Persil
  • Des fraises

Lire la suite: 28 combinaisons de plantation de compagnon pour cultiver la nourriture la plus savoureuse et la plus généreuse et de belles fleurs

3. La ciboulette attire les insectes bénéfiques

Les fleurs de ciboulette attirent les insectes bénéfiques dans votre jardin. Les pollinisateurs tels que les abeilles, les papillons et les guêpes sont attirés par les fleurs violettes vibrantes.

4. La ciboulette empêche les mauvaises bogues

La ciboulette retient également les insectes non désirés comme les pucerons, les scarabées japonais et les mouches à carottes de votre jardin. Ceci est principalement dû à leur parfum lourd d'oignon. Plantez de la ciboulette avec d'autres herbes super dissuasives telles que la lavande, l'aneth, la menthe, la bourrache, la mélisse, le romarin, le thym, l'origan et le basilic pour une véritable défense antiparasitaire pour votre jardin

5. Le cerf n'aime pas la ciboulette

Selon l'endroit où vous vivez, trouver des plantes résistantes aux cerfs peut être difficile. La ciboulette est l'une de ces bonnes vieilles plantes préférées qui apporteront beaucoup de valeur à votre jardin sans attirer les cerfs.

6. La ciboulette aide aux conditions digestives

La ciboulette contient des composés qui procurent des bienfaits pour la santé semblables à ceux de l'ail. En tant que tels, ils peuvent aider à soulager les problèmes digestifs. Ils contiennent une qualité antibactérienne naturelle qui élimine un certain nombre de bactéries dangereuses telles que celles de la famille des salmonelles. La ciboulette peut également augmenter l'efficacité de votre intestin à absorber les nutriments.

7. La ciboulette peut stimuler l'immunité

Les niveaux élevés de vitamine C dans la ciboulette encouragent la production de globules blancs, la centrale de votre système immunitaire. Assurez-vous de profiter de beaucoup de ciboulette pendant la saison du rhume et de la grippe.

Lire la suite: 14 aliments pour booster votre système immunitaire contre la grippe saisonnière

8. La ciboulette peut améliorer la santé cardiaque

L'allicine est un composé organique important dans la ciboulette qui a été montré pour réduire les niveaux de LDL et conduire à un coeur plus sain. lower blood pressure . Allicine a également été trouvé pour abaisser la pression artérielle . La ciboulette contient également de la quercétine, un puissant inhibiteur de la plaque qui réduit également le taux de cholestérol. Cela aide à prévenir l'athérosclérose et à réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

9. La ciboulette peut améliorer la santé des os

La ciboulette contient de la vitamine K, nécessaire à la densité osseuse et à l'intégrité osseuse. La vitamine K ne se trouve pas dans de nombreux aliments courants et est très importante à consommer car nous perdons de la densité minérale osseuse avec l'âge. La perte de densité osseuse est la principale cause de conditions telles que l'ostéoporose et l'exacerbation des conditions inflammatoires, y compris l'arthrite.

10. La ciboulette peut prévenir le cancer

has demonstrated that quercetin, contained in chives, may prevent certain types of cancer including prostate, colon, breast, lungs, and ovaries. La recherche a démontré que la quercétine, contenue dans la ciboulette, peut prévenir certains types de cancer, y compris la prostate, le côlon, le sein, les poumons et les ovaires. La vitamine C et la vitamine K - également dans la ciboulette, peuvent aider à combattre les radicaux libres qui peuvent favoriser la propagation des cellules cancéreuses. En outre, la ciboulette contient également de la zéaxanthine et de la lutéine, deux antioxydants de plus qui sont reliés à une plus faible probabilité de développer des cancers buccaux.

11. La ciboulette est un nettoyant puissant

La ciboulette peut aider à désintoxiquer le corps principalement parce qu'ils ont des propriétés légèrement diurétiques. Ceci, combiné à leurs propriétés anti-radicalaires et antibactériennes, contribue à renforcer la capacité de désintoxication de la ciboulette. Ils stimulent la miction, ce qui aide le corps à se débarrasser des toxines, de l'eau, du sel et même de la graisse.

12. La ciboulette aide la santé des yeux

Avec l'âge, il existe un risque accru de dégénérescence maculaire et de cataracte. La ciboulette réduit le stress oxydatif et favorise la santé des yeux.

Excellentes façons d'utiliser la ciboulette

Voici quelques façons amusantes et délicieuses de profiter de la ciboulette.

Ajouter la ciboulette aux vinaigrettes

J'aime faire ma propre vinaigrette maison et un de mes ingrédients préférés sont la ciboulette. Voici ma vinaigrette à l'huile de ciboulette préférée.

Ingrédients:

  • ¾ tasse d'huile d'olive extra-vierge
  • ¼ tasse de ciboulette hachée
  • 1 cuillère à soupe de miel brut
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre fraîchement moulu

Comment faire:

  1. Réduire en purée l'huile et la ciboulette dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse
  2. Passer à travers un tamis à mailles dans un bol moyen
  3. Fouetter le miel et la moutarde dans l'huile.
  4. Fouetter le vinaigre, le sel et le poivre
  5. Conserver dans un bocal jusqu'à une semaine

Ciboulette et poisson partenaires

Assaisonnez le poisson cuit avec de la ciboulette ou faites mariner le poisson dans un mélange d'huile d'olive et de ciboulette. De toute façon, c'est délicieux.

Ajouter de la ciboulette aux glaçons

Si je suis divertissant, j'aime servir des boissons mélangées avec des cubes de glace à la ciboulette. Il suffit de couper quelques ciboulette et les à votre bac à glaçons -top avec de l'eau. Si vous servez du punch - remplissez votre bol de punch avec des cubes de glace à la ciboulette avant d'ajouter le punch. Ils sont beaux et font un excellent morceau de conversation.

Ciboulette et oeufs

La ciboulette se marie particulièrement bien avec les œufs et les plats aux œufs. J'aime saupoudrer la ciboulette sur les oeufs brouillés et les ajouter aux omelettes. La ciboulette est également très belle dans les oeufs farcis - si vous cherchez à impressionner la compagnie - essayez celle-là.

Beurre aromatisé

Une autre utilisation populaire pour la ciboulette est de les utiliser dans du beurre aromatisé. Voici ma recette de beurre aromatisé préféré:

Ingrédients:

  • 4 onces de fromage de chèvre
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche émincée
  • ⅛ cuillère à café de sel de mer
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 3 gousses d'ail grillées
  • ½ tasse de bâton de beurre non salé ramolli

Instructions:

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne. Former le mélange dans une bûche et réfrigérer jusqu'à ferme.

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