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Comment faire pousser des chilis et 5 façons étranges de les utiliser

Si vous aimez cultiver votre propre nourriture, vous devez vraiment ajouter des piments au mélange. Non seulement ils ajoutent du zeste à n'importe quel repas, du petit déjeuner aux barbecues et au-delà, ils sont incroyablement nutritifs et offrent des propriétés qui peuvent améliorer votre santé de l'intérieur et de l'extérieur. De plus, il existe plusieurs façons étonnantes et étranges ils peuvent également être utilisés, ce qui rend les piments indispensables pour pousser dans n'importe quel jardin.

as a spice added to a variety of dishes and sauces. Célèbres pour leur saveur chaude, les piments sont principalement utilisés en cuisine, comme une épice ajoutée à une variété de plats et de sauces. Parmi les variétés les plus populaires, citons le habanero, le jalapeno, le cayenne et le serrano. Ils ont d'abord été cultivés par des agriculteurs d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud il y a des milliers d'années, mais aujourd'hui, on les trouve partout dans le monde. L'une des raisons pour lesquelles ces piments sont si sains est qu'ils contiennent un composé végétal bioactif connu sous le nom de capsaïcine. En fait, c'est ce qui donne aux chilis leur coup de pied chaud et épicé. La substance est concentrée dans les graines et la membrane interne blanche - plus il y en a, plus le piment sera épicé.

La capsaïcine est particulièrement bien connue pour sa capacité à soulager la douleur, bien qu'elle soit aussi prometteuse pour stimuler les efforts de perte de poids, car elle peut aider à réduire l'apport calorique et à réduire le tissu adipeux. Certains de ses autres avantages comprennent:

1. Combattre l'inflammation . Grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, la capsaïcine peut combattre l'inflammation, la cause première de nombreuses maladies et maladies.

2. Renforcer le système immunitaire . Comme les piments sont riches en bêta-carotène, ils sont connus pour aider à protéger le corps contre les maladies. Leur niveau élevé de vitamine C aide en outre l'organisme à produire des globules blancs qui combattent les germes.

3. Réduire le risque de maladie cardiaque et de maladies cardiaques . La capsaïcine peut aider à réduire les taux de cholestérol, les triglycérides et l'agrégation plaquettaire. heart attack rates. Les cultures qui utilisent fréquemment des poivrons en cuisine ont des taux d' AVC et de crise cardiaque significativement plus faibles.

4. Aider la gestion de la glycémie. studies to lower high insulin levels in the blood. Consommer des piments régulièrement a été montré dans les études pour abaisser les niveaux élevés d'insuline dans le sang.

5. Soulager la congestion et combattre les infections des sinus. La capsaïcine a également la capacité de soulager la congestion nasale en aidant à éliminer le mucus. Grâce à ses puissantes propriétés antibactériennes, il peut même aider à lutter contre les infections chroniques des sinus.

Cultivez vos propres poivrons pour profiter de leurs incroyables bienfaits médicinaux

La meilleure façon de profiter de tous les avantages que les piments ont à offrir est de les faire pousser à la maison. Ils sont étonnamment faciles à cultiver, mais après avoir fait un peu de recherche en ligne, vous êtes probablement un peu dépassé par toutes les informations et vous ne savez pas par où commencer.

Ces bases de la culture vous aideront à récolter une récolte abondante et saine de piments.

Choisissez vos piments.

Les piments sont des plantes si fabuleuses à cultiver, car elles viennent dans une gamme de couleurs, de goûts, de tailles et d'épices aussi variés. Ils peuvent être soit annuels, ce qui signifie qu'ils doivent être replantés chaque année, ou pérennes, ce qui signifie qu'ils repoussent par leurs propres moyens.

Il y a trois types généraux de piments chili à considérer: chaud, sucré et ornemental. Tous ont un certain niveau d'épices, mais les piments doux, comme le nom de belies sont les plus doux. Les piments forts sont connus pour leur saveur épicée intense, et les plantes ornementales ont des formes et des nuances merveilleuses, bien qu'elles puissent aussi être très chaudes. Les couleurs vont du jaune beurre et de l'orange pêche au vert, au prune, au rouge feu et même au noir, mais la couleur n'a pas nécessairement de corrélation directe avec le niveau d'épices ou de saveur du poivre.

Vous aurez également besoin de faire des recherches en ligne, ou visiter votre pépinière locale, pour savoir quelles variétés font bien dans votre région particulière.

À partir de graines.

Une fois que vous avez vos graines, préparez-les en les ramollissant. Pour ce faire, placez une serviette en papier humide et pliée dans un sac en plastique, puis placez les graines dans l'essuie-tout. Laissez le sac dans un endroit chaud et sec, comme un meuble de cuisine et laissez-le reposer plusieurs jours. Dès qu'ils commencent à germer, ils sont prêts à planter. Vous pouvez acheter des plateaux de semences ou utiliser des pots de plantation individuels. Remplissez chaque récipient avec de la terre, puis placez une seule graine dans chacun d'eux, environ un demi-pouce au-dessous de la surface du sol. Arrosez soigneusement vos graines, puis donnez-leur suffisamment d'eau tous les jours pour que le sol reste humide à tout moment - généralement environ une cuillère à café d'eau après l'arrosage initial complet.

Vos graines en pleine croissance doivent être placées dans une zone qui reçoit beaucoup de lumière, comme une fenêtre orientée au sud, avec beaucoup de chaleur, comme près d'un radiateur. Vous ne voulez pas qu'ils aient trop froid ou trop chaud, car l'un ou l'autre va freiner leur croissance.

Quand planter dehors.

Surveillez vos graines pour commencer à germer, ce qui peut durer de quelques jours à quelques semaines. Ils vont d'abord pousser une paire de feuilles, qui sont appelées «feuilles de graines», puis les «vraies feuilles» pousseront, ce qui est le signe que vous devez commencer à planter à l'extérieur. Vous pouvez les planter dès que leurs vraies feuilles sont entrées, ou attendre un peu plus longtemps pour que les températures extérieures augmentent.

Déterminez votre site de plantation .

Le bon site peut faire une grande différence quant à la qualité de vos poivrons. Le Chili aime la chaleur, alors choisir un endroit ensoleillé et bien drainé où les poivrons n'ont pas poussé récemment est un must. Il est préférable de choisir une parcelle dans votre jardin qui reçoit le plein soleil ou le soleil pour la majorité de la journée. Si vous vivez dans une région très ensoleillée et très chaude, comme le désert, il se peut que vous ayez besoin d'un endroit légèrement ombragé pour que les plantes ne soient pas brûlées par le soleil. Dans les régions humides et pluvieuses, recherchez un endroit ensoleillé et bien drainé. Une quantité excessive d'eau va noyer vos poivrons et les faire pousser moins de fruits. Si votre sol a un drainage médiocre ou moyen, vous pouvez l'améliorer en mélangeant un peu de sable. Si le potassium n'est pas déjà présent en quantité suffisante, alors vous remarquerez une augmentation significative de la croissance en augmentant la quantité de potassium dans le sol.

Vous voulez que le sol soit profond et riche - si ce n'est pas le cas, il peut être modifié en ajoutant un pouce de compost. Soyez prudent quand il s'agit d'azote car trop peut provoquer la croissance des plantes trop rapidement, et les rend moins productives et plus sensibles aux maladies. Généralement, l'équilibre correct de la lumière, l'eau sont vraiment tout ce dont la plante a besoin.

Durcissement de vos semis.

La dernière étape avant de planter vos semis de poivron à l'extérieur est de les endurcir en les exposant progressivement aux conditions extérieures, ce qui les aide à s'adapter afin qu'ils subissent moins de stress lors de la transplantation. Moins ils seront stressés, plus ils produiront, et plus les piments seront gros. Les températures diurnes devraient atteindre le milieu des années 60 et les dernières gelées printanières devraient s'être écoulées lorsque vous serez prêt à les endurcir, généralement en mars ou en avril, selon votre climat.

Pour les durcir, placez vos plantes dans un endroit abrité à l'extérieur, comme à côté de votre maison dans la cour, pendant plusieurs heures tous les jours pendant 3 à 4 jours. Ensuite, au cours de la semaine prochaine, augmentez progressivement le temps qu'ils passent à l'extérieur. Juste avant de les transplanter, vous pouvez réchauffer votre lit de poivre en le recouvrant d'un tissu paysager foncé pour vous aider à prévenir le stress supplémentaire.

Plantation.

Il est préférable de mettre vos poivrons sur une journée nuageuse pour réduire le stress. Ils doivent être plantés individuellement pour éviter le surpeuplement, espacés de 12 à 20 pouces, selon la variété - vérifiez auprès de votre pépinière locale ou de recherche en ligne pour déterminer vos besoins particuliers de semis. Creuser de petits trous, qui sont légèrement plus profonds que dans leurs conteneurs. Si vous avez des variétés plus grandes, les tasser ou les mettre en cage de manière à ce qu'elles ne cassent pas dans un vent fort, ou à cause de fruits lourds. Une fois que vous avez placé les graines dans le sol, remplacez le sol sur le dessus de chacune d'entre elles, de sorte qu'un quart de pouce de sol se trouve au-dessus d'elles. Ne pas tasser ou appuyer trop fort sur le sol par la suite, car ils feraient mieux dans un sol meuble et bien drainé.

Prendre soin de vos plantes.

Tout au long de la saison de croissance, il est important de s'assurer que vos plantes reçoivent au moins un pouce d'eau chaque semaine. Les piments vont prospérer lorsque leur sol est humide, mais pas trempé. Pendant les périodes de sécheresse et de chaleur extrême, vérifiez-les souvent - parfois, ils peuvent prendre un gallon d'eau par jour. Dans les régions très chaudes et sèches, l'ajout d'une épaisse couche de paillis organique peut aider le sol à retenir l'humidité et à modérer la température du sol.

Pincez les premières fleurs pour les fruits plus gros plus tard.

Aussi difficile que cela puisse être fait, vous devriez vraiment pincer toutes les fleurs précoces qui apparaissent sur les plantes - cela ne leur nuit pas, mais les aide réellement pour qu'elles dirigent plus d'énergie vers la croissance. Cela signifie une abondance de gros poivrons plus tard, au lieu de quelques petits plus tôt.

Récolte.

Le moment de la récolte varie selon les espèces de poivrons, mais vous pouvez généralement dire quand ils sont prêts par leur taille. La saveur sera plus douce si vous attendez qu'ils changent de couleur, ce qui dépend encore de l'espèce. Quand ils sont prêts, coupez-les à l'aide de sécateurs - ne tirez pas à la main car cela pourrait endommager vos plantes.

Façons étranges d'utiliser vos piments Chili:

Maintenant que vous avez votre seau plein de piments, vous connaissez probablement déjà les nombreuses façons de les utiliser en cuisine, mais qu'en est-il de certaines façons uniques de les utiliser?

1. Faire une pâte soulageant la douleur.

Nous vous avons parlé des puissants effets analgésiques de la capsaïcine dans les piments. Vous pouvez profiter de ses capacités en le transformant en une crème analgésique qui est particulièrement connue pour aider les douleurs articulaires et dorsales. Cela fonctionne parce que la capsaïcine épuise un neurotransmetteur, la substance P, qui est responsable de l'envoi de signaux de douleur au cerveau. Lorsque la substance P est bloquée, le cerveau ne sait pas que quelque chose a mal, alors vous ne ressentez pas la douleur.

recipe here ) and 5 tablespoons coconut oil. Pour faire une pâte de capsaïcine, tout ce dont vous avez besoin est une cuillère à soupe de poivre de Cayenne (ou utiliser de la poudre de Cayenne, en faisant votre propre avec la recette ici ) et 5 cuillères à soupe d'huile de coco. Mélangez l'huile et le cayenne en une pâte et massez simplement la pâte sur les zones où vous ressentez de la douleur. Assurez-vous de vous laver les mains immédiatement après, pour éviter d'avoir des piments dans le nez ou les yeux.

2. Plump vos lèvres .

Certaines personnes déboursent des quantités exorbitantes d'argent pour obtenir des lèvres pulpeuses, mais si vous avez vos propres poivrons, vous n'avez pas à le faire. Les poivrons agissent comme un irritant pour les muqueuses et les tissus fins, ce qui contribue à faire gonfler légèrement les lèvres. Vous pouvez utiliser des piments pour faire une pulpeuse pour les lèvres. Vous aurez également besoin d'huile de noix de coco, de gants et de quelque chose que vous pouvez utiliser pour écraser les poivrons en une pulpe, comme un mortier et un pilon.

Commencez par épépiner un cinquième du piment. Maintenant, piler dans une "bouillie". Mélanger un peu d'huile de noix de coco dans le poivre, assez pour qu'il ressemble à un baume. Rappelez-vous de ne pas toucher votre visage avant de vous être lavé les mains après avoir manipulé des poivrons. Maintenant, utilisez un coton-tige pour appliquer sur vos lèvres.

3. Rafraîchissez-vous.

Bien que manger des piments n'a pas l'air d'être un bon moyen de se rafraîchir par une chaude journée d'été, c'est en réalité le cas. Il n'est donc pas étonnant que de nombreux aliments parmi les plus épicés au monde proviennent d'endroits réputés pour leur temps chaud, n'est-ce pas? Les aliments épicés favorisent la transpiration, sans augmenter la température corporelle, ce qui permet au corps de se refroidir.

4. Faites une boisson détox.

Vous pouvez utiliser les poivrons de Cayenne pour augmenter les bienfaits de l'eau pour la santé et désintoxiquer votre foie, votre côlon et vos reins. Cette boisson était populaire dans le cadre du régime Master Cleanse, et bien que nous ne le recommandions pas, car elle peut nuire à votre santé et votre métabolisme, mais inclure cette boisson dans une alimentation saine, peut aider à améliorer votre santé et votre poids. perte. Pour le préparer, il suffit de mélanger le jus d'un gros citron bio et deux petites limettes, une cuillère à café de miel brut, un dixième d'une cuillère à café de poivre de Cayenne et 8 onces d'eau filtrée.

5. Frotter les piments sur votre visage pour une peau plus éclatante .

Frotter une concoction de poivre de Cayenne et d'autres ingrédients sur votre visage est dit pour resserrer, tonifier et éclaircir ainsi que pour stimuler la circulation sanguine. Pour créer ce masque facial recommandé par la blogueuse beauté Rochelle Wickramasuriya, vous aurez besoin de 1-1 / 2 tasses de lait entier ou de lait de coco, une cuillère à soupe de jus de citron frais, une pincée de poivre de Cayenne, une cuillère à café de cannelle moulue et une demi cuillère à café de miel cru. Ajouter le jus de citron dans une casserole à feu moyen-vif, juste avant d'atteindre le point d'ébullition. Une fois caillé, séparer la graisse du lait jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Tout le mélange pour s'asseoir dans le réfrigérateur pour se détendre. Une fois refroidi, mélangez le poivre de Cayenne, la cannelle et le miel. Appliquez le masque sur votre visage, en prenant soin d'éviter les yeux. Laissez-le pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit sec, puis rincez-le.

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