Comment cultiver des asperges: le légume délicieux qui repousse chaque année

( Asparagus officinalis ) requires patience but boy, is the payoff worth it. La culture de l'asperge ( Asparagus officinalis ) demande de la patience, mais la récompense en vaut la peine. Bien que cela prenne jusqu'à trois ans pour vraiment commencer, cette plante vivace produira une récolte abondante, année après année, jusqu'à 30 ans. En outre, la plante elle-même est assez attrayante avec un haut en forme de plume qui tourne une teinte dorée chaude à l'automne et fait une déclaration puissante dans votre jardin.

Originaire d'Europe de l'Ouest, l'asperge préfère les zones où le sol gèle en hiver ou les saisons sèches. Dans les régions humides et chaudes comme la Floride et la côte du Golfe, il est difficile de cultiver cette plante parce qu'elle est trop humide.

USDA planting zones 2-8, you can plant asparagus and expect a generous return for your time and energy. Si vous habitez dans les zones de plantation USDA 2-8, vous pouvez planter des asperges et attendre un retour généreux pour votre temps et votre énergie.

Cultiver des asperges à partir de graines

Si vous avez acheté des graines (ce sont les graines les mieux examinées sur Amazon) ou peut-être même récolté des graines d'une culture précédente, vous pouvez cultiver de nouvelles plantes. Il est préférable de commencer les graines à l'intérieur ou dans la chaleur d'une serre de la mi-février à mai. Les graines nécessitent une lumière vive et une température du sol comprise entre 70 et 85 degrés pour la germination. Je trouve que c'est mieux de tremper les graines pendant quelques heures avant de les planter aussi.

1. Remplissez les pots de 3, 5 pouces avec un sol stérile.
2. Placez 3 graines sur la surface du sol dans chaque pot.
3. Couvrir les graines avec une fine couche de sable tamisé.
4. Fond d'eau tous les pots en les plaçant dans une casserole avec les côtés avec de l'eau.
5. Placez sur une table chauffée pour être sûr que le sol reste chaud.
6. Ne laissez pas les pots sécher.
7. Laisser les plantules pousser pendant trois mois avant la transplantation, tant que tout risque de gel est passé.
8. Placez les transplants à environ 18 pouces de distance en rangées espacées de 4 pouces. Pour les lances plus minces, placez-les de 8 à 10 pouces de distance et de 4 pouces de profondeur. Pour les lances plus épaisses, placez-les entre 12-14 pouces et 6-8 pouces de profondeur.
9. Couvrir les semis avec une légère couche de terre pendant leur croissance.
10. Fournir un pouce d'eau chaque semaine.
11. Rappelez-vous, ne pas récolter pendant trois ans - permettre à la plante de pousser tout l'été et le couper à 2 pouces à l'automne.

Cultiver des asperges à partir de couronnes

J'ai commandé des couronnes d'asperges par la poste à la fin de l'hiver pendant des années. Assurez-vous simplement de choisir un fournisseur réputé et de choisir la variété la mieux adaptée à votre zone de culture. Il est important de préparer votre lit à l'avance afin que vous soyez prêt lorsque les couronnes arrivent. Les asperges aiment le sol neutre en pH et quelque peu sableux et lâche qui se draine bien. J'ai eu la meilleure chance de cultiver des couronnes d'asperges en 2 x 8 lits surélevés. Mes lits contiennent environ 14 plantes d'asperges. Si vous voulez faire pousser des asperges avec d'autres légumes, plantez-le du côté nord ou ouest du jardin afin qu'il ne nuise pas aux autres légumes.

1. Travailler le compost dans le sol.
2. Creusez deux sillons profonds de 12 pouces dans le lit surélevé.
3. Mettez une tasse d'engrais organique dans chaque sillon.
4. Ramasser la terre meuble dans des tas en forme de cône d'environ 6 pouces de hauteur au fond du sillon. Laisser 18 pouces entre chaque cône.
5. Mettez une couronne d'asperges sur chaque tas de terre dans le sillon. Les racines doivent pendre sur le tas de terre.
6. Couvrir les couronnes avec environ 1 pouce de terre.
7. Gardez le sol humide mais ne saturez pas.
8. Gardez les mauvaises herbes hors du lit.
9. Ajouter plus de terre que l'asperge continue de croître.
10. Continuez ce processus jusqu'à ce que le sillon soit rempli jusqu'au sol avec le sol.
11. Ne pas récolter pendant deux ans, laisser les lances devenir des plantes fougères et développer des racines profondes.

Tricks Tor Une récolte d'asperges plus grande et meilleure

• Plantez des semis d'asperges près des tomates. L'asperge repousse les nématodes qui attaquent les tomates et les tomates repoussent les coléoptères de l'asperge. La plantation de compagnon peut vraiment aider vos efforts croissants.
• Récolter de nouvelles cultures d'asperges pendant quatre semaines la troisième année et pendant six à huit semaines la quatrième année et plus.
• Les plantes d'asperges sont soit mâles ou femelles. Il existe des variétés telles que Jersey Knight et Jersey Giant qui produisent toutes les plantes mâles afin qu'elles soient plus productives. Choisissez une variété entièrement masculine si vous voulez un meilleur rendement.
• Appliquer un paillis pour supprimer les mauvaises herbes.
• Faire tremper les couronnes dans du thé de compost avant de les planter pour leur donner un regain d'énergie.
• Après la récolte, laissez les plantes pousser pour reconstituer les nutriments. Attendez que le feuillage devienne brun ou jaune, habituellement à l'automne. Réduire à 2 pouces.
• Fertiliser les couronnes établies au printemps et à l'automne en utilisant un engrais / compost organique riche contenant des choses comme le poisson, les algues, les restes de cuisine, y compris les fruits à pain et d'autres légumes.
• Ajouter du phosphate de roche aux tranchées chaque année avant de planter de nouvelles couronnes.

Récolte et stockage des asperges

Lorsque les plants d'asperges sont suffisamment robustes pour être récoltés, coupez les nouvelles pousses printanières lorsqu'elles atteignent environ 8 pouces de hauteur. Utilisez un couteau propre et tranchant pour couper juste en dessous de la ligne du sol. Ne pas récolter les lances une fois que la plante a commencé à se développer. Pour éviter cela, récoltez tous les deux jours. Les plantes produisent entre 2 et 8 semaines selon leur maturité et leur force. Continuez à récolter jusqu'à ce que le diamètre de la lance mesure la taille d'un crayon.

Cuire immédiatement les lances récoltées ou les conserver dans un sac en plastique au réfrigérateur pendant une semaine ou plus. Pour le stockage à long terme, blanchir les lances dans l'eau bouillante pendant cinq minutes, sécher et stocker dans des sacs de congélation.

Avantages pour la santé de l'asperge:

L'asperge est connue pour être l'un des légumes les plus équilibrés sur le plan nutritionnel. Il est chargé d'acide folique et offre également une bonne quantité de potassium, de fibres, de thiamine et de vitamines A, B6, E, K et C.

Les asperges peuvent aider à perdre du poids: L' asperge est faible en gras, faible en calories et contient des fibres solubles et insolubles. Le corps digère les fibres très lentement et cela vous aide à vous sentir bien entre les repas, ce qui fait de l'asperge un excellent aliment si vous essayez de perdre du poids. Essayez de jumeler des asperges avec des protéines saines comme un œuf dur pour stimuler ce sentiment.

L'asperge peut aider à garder vos voies urinaires en bonne santé: L' asperge contient l'acide aminé asparagine qui est un diurétique naturel. Lorsque les femmes n'urinent pas assez, elles peuvent développer une infection des voies urinaires. Manger régulièrement ce végétal vert sain aidera à prévenir les infections des voies urinaires en évacuant l'excès de liquide et de sel hors du corps

Les asperges peuvent renforcer votre système immunitaire: L' asperge contient de la vitamine E qui soutient un système immunitaire sain tout en protégeant les cellules contre les radicaux libres. Parce que nous absorbons mieux la vitamine E quand elle est consommée avec de la graisse saine - la torréfaction des asperges dans l'huile d'olive augmentera son efficacité.

L'asperge est un aphrodisiaque naturel: Si vous cherchez à stimuler votre vie amoureuse, essayez de manger des asperges, un aphrodisiaque naturel. Les vitamines B6 et le folate aident à augmenter l'excitation et la vitamine E stimule les hormones sexuelles. Tu prévois un dîner pour ton amoureux? Ne pas oublier les asperges.

L'asperge peut améliorer la santé des os: Parce que l'asperge est riche en vitamine K, elle peut aider votre corps à absorber le calcium nécessaire à la solidité des os.

Les asperges peuvent vous faire sourire: non seulement les asperges contiennent du folate, une vitamine B qui a été liée à la réduction de l'irritabilité, mais il contient aussi beaucoup d'acide aminé appelé tryptophane qui a un impact positif sur l'humeur.

Recettes d'asperges délicieux:

Pour profiter de tous les bienfaits de ce légume riche en nutriments, essayez ces délicieuses recettes d'asperges.

Asperges et fondre de tomates

Ce plat fait un bon côté, mais peut aussi être apprécié comme un repas seul.

Ingrédients:

• 1 lb de tiges d'asperges coupées
• Huile d'olive extra vierge, pour bruine
• Sel de mer
• Poivre noir fraichement moulu
• 2 c. mozzarella râpée
• 2 c. tomates cerises coupées en deux
• 1/2 c. vinaigre balsamique
• 1/4 c. miel cru
• Basilic pour la garniture

Comment le faire:

1. Préchauffer le four à 425 degrés F.
2. Mélanger les asperges avec l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
3. Placer d'un côté d'une grande plaque à pâtisserie et saupoudrer de mozzarella sur le dessus.
4. Mélanger les tomates cerises avec l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
5. Placez-les de l'autre côté de la plaque à pâtisserie.
6. Cuire jusqu'à ce que l'asperge soit tendre et que le fromage soit fondu. Habituellement environ vingt minutes
7. Mélanger le vinaigre balsamique et le miel dans une petite casserole et laisser mijoter pendant environ quinze minutes. Laisser refroidir.
8. Déposer les asperges grillées dans une assiette, garnir de tomates et arroser d'un glaçage balsamique.
9. Garnir de basilic frais.

Salade d'asperges et d'orange

Cette salade est la combinaison parfaite de doux et riche.

Ingrédients:

• 2 têtes de laitue Boston, déchirées
• 1 gros oignon rouge, coupé en rondelles
• 2 oranges sans pépins pelées et tranchées
• 1 lb de lances d'asperges fraîches, blanchies
• Jus de citron frais
• Vinaigrette à l'huile et au vinaigre

Comment le faire:

Top laitue avec tous les ingrédients. Presser le citron sur la salade et arroser d'huile d'olive et de vinaigre.

Pâtes au citron d'été

Cette salade de pâtes est le complément parfait pour votre dîner à l'arrière-cour.

Ingrédients:

• Sel de mer
• 1 lb de macaroni sans gluten
• 1 bouquet d'asperges, parées
• Huile d'olive extra vierge, pour bruine
• Poivre noir fraichement moulu
• 2 cuillères à soupe. beurre
• 2 gousses d'ail émincées
• 1/2 oignon rouge, coupé en dés
• 1 c. vin blanc sec
• 2 citrons
• 1/2 c. flocons de piment rouge broyés
• 1 c. Parmesan fraîchement râpé, plus plus pour la garniture
• 1/2 c. persil haché frais, plus plus pour la garniture

Comment le faire

1. Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage et économiser l'eau
2. Verser l'huile d'olive sur les asperges. Faire griller les asperges dans une poêle à feu moyen-vif pendant quatre minutes d'un côté. Retourner les asperges et cuire encore deux minutes.
3. Couper les asperges en morceaux de 1 pouce.
4. Cuire le beurre, l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ajouter le vin blanc, le zeste d'un citron, 1 cuillère à soupe de jus de citron, les flocons de piment, le sel et le poivre. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
6. Retirer la casserole du feu et incorporer l'eau des pâtes, les asperges, le fromage, le persil et les pâtes jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Garnir de fromage et d'un peu de persil et servir avec des quartiers de citron.

Comment planifier un jardin de légumes pied carré - le moyen le plus facile de cultiver abondante Veg

Tout le monde devrait avoir un jardin - le jardinage peut améliorer votre santé physique et mentale, soulager le stress, vous faire économiser de l'argent, vous donner un accès facile à des aliments nutritifs et aider l'environnement aussi. De plus, il procure un sentiment particulier de réussite. Comm

(Jardin)

10 façons géniales d'utiliser vieux jardins de café dans votre jardin

Les marcs de café laissés par le café fraîchement moulu ont de nombreuses utilisations dans le jardin. Vous ne devez pas nécessairement être un fan de café pour utiliser les motifs dans votre jardin. De nombreux cafés les offrent gratuitement, tous emballés et prêts à être ramassés. Ces déchets précieux sont générés quotidiennement en grande quantité. Crédit d'imag

(Jardin)