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Comment faire pousser une ampoule entière d'ail à partir d'un clou de girofle

L'ail a été utilisé dans la cuisine ainsi que la médecine partout dans le monde depuis des milliers d'années.

Il donne un bon coup de pied à de nombreux types de plats, et à notre santé, ce qui en fait un must pour grandir dans n'importe quel jardin.

Certaines cultures, comme aux Philippines, croient même que l'ail peut chasser les esprits maléfiques et d'autres entités diaboliques d'un autre monde, ce qui signifie qu'il n'a pas seulement été nourri, mais aussi protégé - vous avez probablement entendu parler des vampires avec de l'ail. ?

Les incroyables bienfaits médicinaux de l'ail ...

Cette herbe savoureuse offre de puissantes propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antioxydantes qui ont la capacité de combattre une grande variété de maladies. En fait, le médecin grec ancien Hippocrate, souvent appelé le père de la médecine occidentale, l'aurait prescrit pour traiter toutes sortes de conditions médicales - après tout, il a dit un jour ...

"Que la nourriture soit ton médicament, et la médecine soit ta nourriture."

Les principales raisons de ses effets médicinaux puissants sont un composé de soufre appelé allicine, qui se forme lorsqu'une gousse d'ail est écrasée, hachée ou mâchée - c'est ce qui donne aussi à l'ail son odeur distincte. proven abilities include: Certaines de ses capacités éprouvées comprennent:

  • Améliorer les niveaux de cholestérol
  • Abaisser la pression artérielle
  • Réduire le risque et éventuellement prévenir la maladie d'Alzheimer et la démence
  • Soutenir la santé des os
  • Améliorer la longévité
  • Protéger les organes contre la toxicité des métaux lourds
  • Stimuler la performance athlétique
  • Renforcer le système immunitaire et lutter contre la maladie

Au cours des dernières années, l'ail a été mis en lumière fréquemment pour son efficacité en tant qu'antibiotique naturel. 2012 study out of Washington State University showed that it was 100 times more effective than the two top antibiotics for battling a bacteria known as Campylobacter, which is responsible for many intestinal illnesses around the world. Une étude de 2012 de l'Université d'État de Washington a montré qu'il était 100 fois plus efficace que les deux meilleurs antibiotiques pour lutter contre une bactérie connue sous le nom de Campylobacter, responsable de nombreuses maladies intestinales dans le monde. Il ne tue pas seulement les bactéries, mais aussi les pathogènes, les champignons et les virus, sans nuire à la flore intestinale. L'ail est plein de substances phytochimiques et de composants de guérison de soufre comme l'allicine, et est également capable de se prémunir contre les dommages de l'ADN, grâce à ses puissants composés antioxydants.

Tout cela, et il inonde le corps avec des nutriments essentiels, y compris les vitamines B et la vitamine C, et des minéraux comme le calcium, le fer et le magnésium.

La variété, le piment de la vie

Ils disent que la variété est le piment de la vie, et saviez-vous qu'il existe aussi une grande variété de types d'ail à choisir? Vous trouverez quelque chose pour tous les goûts, y compris les versions épicées comme le rouge de Sainte-Hélène, légèrement épicé comme le rouge vietnamien et piquant, comme le Late italien. Il y a softneck, hardneck, début de saison, mi saison, fin de saison ... faites votre choix! Il y a des tonnes de saveurs d'ail que vous ne pouvez pas trouver à votre épicerie locale. Une fois que vous goûtez l'ail cultivé à la maison, vous ne serez pas satisfait des variétés de supermarché.

Les meilleurs types d'ail pour commencer:

Avec autant de types d'ail, comment choisissez-vous?

L'ail d'éléphant est un excellent choix si vous avez des enfants qui n'aiment pas les saveurs puissantes, car il produit un grand bulbe à saveur douce. Si vous vivez dans un climat hivernal froid, les types de cols durs sont excellents, et tous produisent de savoureux enroulements enroulés (tiges de fleurs comestibles enroulées) - certains des sous-types les plus populaires sont la rayure violette, la porcelaine et le rocambole. Les moustaches tendent à mieux se produire dans les endroits où les hivers sont doux, et bien que la plupart des variétés ne produisent pas d'écorces, elles sont très bonnes pour le tressage - certains de ses sous-types comprennent l'artichaut, le créole et beaucoup de variétés asiatiques.

Choisir le bon ail et où le cultiver:

La croissance de l'ail est incroyablement facile aussi. Tout ce dont vous avez besoin pour cultiver une tête entière d'ail est une seule gousse. Il a quelques exigences importantes qui sont facilement remplies: un sol décent, une humidité adéquate et, bien sûr, la plantation et la récolte au bon moment. Mais il ya une mise en garde, vous ne voulez pas n'importe quel ail vieux, comme la majorité de l'ail vendu dans les épiceries ont été traités chimiquement. Choisissez seulement organique. Pour la croissance de l'ail, vous voulez aussi les plus grandes gousses que vous pouvez obtenir.

Saviez-vous que vous pouvez cultiver de l'ail à l'intérieur et à l'extérieur? Cela le rend idéal pour ceux qui vivent dans les zones urbaines et peuvent ne pas avoir beaucoup d'espace extérieur.

Ail en croissance à l'extérieur

La plupart des experts recommandent de planter des clous de girofle à l'automne, après que le premier gel soit passé et que le sol soit frais. Ils peuvent aussi être plantés à la fin de l'hiver ou au début du printemps, dès que le sol se dégèle, mais les clous de girofle plantés à l'automne ont tendance à produire des bulbes plus grands et de meilleure qualité.

Choisissez une zone de votre jardin qui reçoit le plein soleil et desserrer le lit de plantation à au moins 12 pouces de profondeur. Bien mélanger dans une couche de 1 pouce de compost mature. Si vous avez testé votre sol et que vous savez qu'il est plus acide, ajoutez un peu de poussière de cendres de bois, ce qui peut aider à le rendre plus équilibré. Juste avant de planter, brisez vos bulbes d'ail en clous de girofle. Veillez à ne pas endommager la base des clous de girofle car les gousses endommagées ne poussent pas. Piquez les gousses dans le sol à environ 4 pouces de profondeur. Gardez les extrémités pointues vers le haut et les espacer d'environ 6 à 8 pouces. Couvrir la zone avec 3 à 5 pouces de paillis organique, comme des feuilles déchiquetées ou de la paille.

Pour que votre ail se développe correctement, il est essentiel de garder vos clous de girofle fraîchement plantés à tout moment. Arrosez-les régulièrement, mais ne pas trop arroser vos plantes car les gousses peuvent facilement pourrir si elles sont trop arrosées.

Gardez un œil sur vos plantes et récoltez quand le sol est sec et que les feuilles commencent à apparaître flétries et pâles. Il est important de récolter une fois que les éraflures commencent à essayer, ou la tête se divise en gants individuels. Desserrez le sol avant de les sortir avec une fourchette et manipulez les bulbes très doucement pour éviter les meurtrissures. Une fois que vous avez fini de récolter votre ail, lavez-le et laissez-le sécher au soleil pendant quelques jours.

Ail à l'intérieur

Pour cultiver votre ail à l'intérieur, vous aurez besoin d'un récipient, d'un terreau et, bien sûr, d'une bonne tête d'ail. Choisissez un contenant d'au moins 8 pouces de profondeur et doté de trous pour le drainage. Si vous voulez planter plus d'un bulbe d'ail, votre récipient devrait être assez grand pour accueillir les clous de girofle 4 pouces d'intervalle et 4 pouces de son côté.

Prêt à commencer la plantation?

  • Remplissez votre récipient avec du terreau.
  • Brisez vos gousses d'ail, et semez chacun verticalement dans le sol en tenant les clous de girofle avec l'extrémité plate vers le bas et l'extrémité pointue vers le haut.
  • Poussez chaque clou de girofle de 4 à 6 pouces dans le sol, laissant environ 1 pouce de sol entre le sommet du clou de girofle et la surface du sol. Ils doivent être espacés de 4 pouces.
  • Placez le récipient dans une zone qui reçoit beaucoup de lumière directe du soleil, comme une fenêtre de cuisine - il faut environ 8 heures par jour.
  • Rappelez-vous de garder le sol humide, d'arroser quand il commence à se dessécher. Plus votre maison est chaude, plus vous devrez arroser. Vous pouvez placer votre récipient dans un évier ou une baignoire afin que l'eau puisse s'écouler sans endommager les boiseries. Saupoudrer uniformément avec de l'eau, puis laisser égoutter à travers les trous dans le fond du récipient.
  • Couper les verts quand ils atteignent environ 3 à 4 pouces de hauteur. Laissez un pouce ou deux pour la repousse. Cela permet à toute l'énergie de la plante d'augmenter la taille de l'ampoule. Finalement, les verts cesseront de croître complètement.
  • Lorsque la plante commence à s'assécher et pâlir, déterrez doucement votre gousse d'ail. Ce devrait être une ampoule pleine - vous pouvez maintenant prendre une seule gousse de cet ail, et recommencer le processus entier, si vous le souhaitez.
  • Accrochez votre ail récolté dans un endroit frais et sec, comme un sous-sol ou un garage. Il faut compter de 3 à 7 jours pour qu'il sèche complètement, selon le climat.

Que vous cultiviez votre ail à l'intérieur ou à l'extérieur, il peut être stocké de plusieurs façons. Vous pouvez accrocher les ampoules dans votre cuisine, les ranger dans un pot avec de l'huile et du vinaigre, ou simplement les stocker dans votre réfrigérateur.

C'est tellement facile de cultiver de l'ail, vous ne reviendrez plus jamais en magasin!

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