10 raisons pour lesquelles vous devriez commencer à boire du lait de chamelle

Domestiqué il y a 4 000 ans, le chameau a fait partie intégrante de la survie des peuples vivant dans les terres arides. Fournissant du transport, de la laine, de la viande et du lait profondément nourrissant, le dromadaire - ou chameau à une bosse - est particulièrement bien adapté pour prospérer dans des endroits avec des ressources naturelles limitées.

La rareté de la nourriture et de l'eau dans l'habitat naturel du chameau explique pourquoi le lait du chameau est si nutritif et thérapeutique. Plus proche de la composition du lait humain, le lait de chamelle est plus facile à digérer que les autres laits et aide à lutter contre la faim. Disponible cru ou pasteurisé, certains disent que le lait de chameau a un goût semblable au lait de vache, bien que d'autres décèlent un fini légèrement sucré ou salé.

Ce n'est que récemment que le lait de chamelle est disponible à l'achat aux États-Unis. En fournissant du lait lors de l'accouchement, les chameaux ont une période de gestation de 15 mois et produisent un peu plus d'un gallon de lait par jour (comparativement à la capacité d'une vache à produire de 5 à 10 gallons chaque jour). Ces facteurs, combinés à une forte demande, peuvent faire du lait de chamelle un achat coûteux. Mais comme vous le verrez, les propriétés bénéfiques pour la santé du lait de chamelle sont abondantes et chaque goutte précieuse vaut bien son prix.

1. C'est nutritif

Les laits animaux sont une source importante d'énergie, de protéines, de calcium, de riboflavine, de vitamine B12, d'acide pantothénique et de nombreux autres nutriments essentiels.

Bien que le lait de vache soit omniprésent dans le monde occidental, le lait des chameaux est apprécié depuis des siècles par les cultures du Moyen-Orient, de l'Afrique du Nord et de l'Asie. Adapté pour assurer la survie des bébés chameaux dans les environnements désertiques, le lait de chamelle est plus riche en calcium, thiamine, niacine, fer, potassium, cuivre et manganèse que le lait de vache, contenant trois fois plus de vitamine C. Il est également plus faible en calories, graisses saturées et sucres que la variété bovine.

2. Il favorise la relaxation

GABA - ou acide gamma -Aminobutyrique - est un acide aminé et neurotransmetteur inhibiteur trouvé dans le cerveau. Il est responsable de la réduction du nombre de neurones qui tirent dans le cerveau, ce qui favorise la relaxation et le sommeil tout en soulageant l'anxiété.

Bien que le GABA puisse être acheté en complément, il peut également provenir naturellement du lait de chamelle. Le lait de chèvre et le lait de chamelle contiennent significativement plus de GABA que les laits de vache ou humains, mais le lait de chamelle est plus efficace pour activer les récepteurs GABA que le lait de chèvre, ce qui le rend beaucoup plus facile à absorber.

3. C'est riche en protéines uniques

En analysant le lait du chameau à une bosse, les chercheurs ont découvert qu'il contenait plus de 200 protéines - dont certaines sont entièrement uniques au lait de chamelle. Bien que davantage d'études sur ces protéines et peptides jusqu'ici inconnus soient nécessaires, les auteurs de l'étude notent que ces composés bioactifs peuvent avoir des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes, antithrombotiques et antihypertensives.

4. Il abaisse les niveaux de sucre dans le sang

Pour les personnes atteintes de diabète de type 1, boire du lait de chamelle offre un moyen naturel d'améliorer les taux de sucre dans le sang tout en réduisant considérablement le besoin de doses quotidiennes d'insuline. L'étude, qui a suivi 24 patients atteints de diabète de type 1 pendant deux ans, a révélé que ceux qui buvaient 500 ml de lait de chameau chaque jour présentaient une diminution des taux moyens de glucose sanguin et d'hémoglobine A1c. Bien que les 12 patients ayant reçu du lait de chamelle aient moins besoin d'injections d'insuline, trois membres de ce groupe ont pu contourner complètement les doses d'insuline.

5. C'est un substitut sûr pour les allergies au lait

Contrairement au lait de vache et de brebis, le lait de chamelle ne contient pas de béta-lactoglobuline ou de caséine A1 - les deux protéines responsables des réactions allergiques. Une étude, publiée en 2011, a mis cette théorie à l'épreuve et a révélé que 80% des enfants qui ont subi un test de piqûre au moyen de lait de chamelle n'ont eu aucune réaction négative et ont pu le consommer en toute sécurité.

Les personnes intolérantes au lactose peuvent également bénéficier de la consommation de lait de chameau selon un essai préliminaire publié en 2010. Parmi les 25 patients intolérants au lactose de l'étude, seuls deux ont eu une légère réaction de boire du lait de chamelle tandis que le reste n'a eu aucun effet indésirable. tout.

6. Un remède possible pour les allergies alimentaires graves

Non seulement le lait de chamelle est bien reçu par les personnes qui ont des allergies au lait ou une intolérance, mais ses protéines inhibitrices de l'inflammation et ses propriétés hypoallergéniques uniques peuvent expliquer les résultats surprenants d'une petite étude israélienne.

Publié dans Immunology and Allergies, l'étude portait sur huit enfants souffrant d'allergies alimentaires extrêmes - dont tous avaient des vomissements et de la diarrhée après avoir mangé, ainsi que des éruptions cutanées, des symptômes d'asthme et des carences en lactase. Une fois que le lait de chamelle a été donné à boire, tous les enfants présentaient des symptômes diminués dans les 24 heures et après quatre jours étaient complètement asymptomatiques. Après deux semaines de régime au lait de chamelle, les enfants étaient en meilleure santé et étaient capables de digérer des aliments qu'ils ne pouvaient pas manger auparavant.

7. Il peut être une thérapie viable pour l'autisme

Bien que mal compris, on croit que le trouble du spectre autistique peut être causé par un certain nombre de facteurs, dont la génétique, l'environnement, la fonction immunitaire, la composition des produits chimiques dans le cerveau et un phénomène appelé stress oxydatif.

Lorsque les radicaux libres sont plus nombreux que la capacité antioxydante d'une cellule, les cellules du corps cessent de fonctionner normalement. Le stress oxydatif dans le cerveau et le sang entraîne moins de cellules cérébrales, ce qui a été lié au développement de plusieurs maladies neurologiques telles que la maladie de Parkinson, le syndrome de Down, la maladie d'Alzheimer, la schizophrénie, le trouble bipolaire et l'autisme.

Pour tenter de soulager le stress oxydatif chez les enfants autistes, les chercheurs ont choisi le lait de chamelle en raison de ses propriétés antibactériennes, antivirales et immunologiques exceptionnelles, ainsi que de l'augmentation de la vitamine C et d'autres antioxydants comparativement au lait de vache. L'étude a impliqué 60 enfants autistes qui ont consommé 500 ml de lait de chamelle par jour pendant deux semaines.

Avant et après le traitement au lait de chamelle, les chercheurs ont testé les échantillons de sang des sujets pour mesurer plusieurs enzymes qui protègent contre les dommages oxydatifs. Ils ont constaté que la consommation de lait de chameau augmentait la concentration de la protection antioxydante. De plus, les parents des enfants participant à l'étude ont été chargés de remplir l'échelle d'évaluation de l'autisme des enfants (CARS) en fonction de leurs observations sur le comportement de leur enfant. Après la période d'essai de deux semaines, le score CARS s'est également amélioré après un régime de lait de chamelle.

8. Il stimule le système immunitaire

Les enzymes protectrices présentes dans le lait de chamelle - les lysozymes, les immunoglobulines, la lactoferrine et la lactoperoxydase, pour n'en nommer que quelques-unes - possèdent des propriétés antibactériennes et antivirales qui favorisent les défenses naturelles de l'organisme. Testé contre plusieurs agents pathogènes, le lait de chameau agit comme bactéricide contre E. coli et Salmonella alors qu'il était capable d'empêcher la croissance de Staphylococcus aureus. Les chercheurs ont également constaté que le lait de chamelle contient des anticorps qui peuvent aider le corps à lutter contre le rotavirus.

9. C'est bon pour le coeur

Manger un régime équilibré et s'exercer tous les jours est la manière la plus recommandée de maintenir la bonne santé cardiovasculaire. Mais si vous prenez l'habitude de consommer des aliments gras et riches en cholestérol, ajouter du lait de chamelle à votre alimentation pourrait aider à réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

En explorant les moyens d'atténuer la stéatose hépatique, la peroxydation lipidique (dommages causés par les radicaux libres, précurseurs de nombreuses maladies) et la résistance à l'insuline, les scientifiques ont administré aux rats de laboratoire un régime riche en graisses et en cholestérol. le lait de chamelle.

Après huit semaines, les effets du lait de chamelle comprenaient une réduction des graisses et de l'inflammation dans le foie, une augmentation des antioxydants glutathion et catalase, une diminution des composés qui causent le stress oxydatif et une amélioration du cholestérol HDL, le «bon» cholestérol.

10. C'est mieux pour l'environnement

Les chameaux sont des créatures vraiment extraordinaires. Évoluant plus de 50 millions d'années dans les climats chauds et arides, les chameaux sont capables de supporter des températures extrêmes et de longues périodes sans nourriture ni eau, conditions qui tueraient sûrement la plupart des autres animaux.

D'un autre côté, les vaches laitières absorbent une part importante des ressources naturelles: elles ont besoin de beaucoup d'eau fraîche et chaque vache en lactation mange 100 livres de nourriture chaque jour . Les fermes laitières contribuent au changement climatique en polluant les rivières et les cours d'eau, générant des gaz à effet de serre, et le besoin de vastes zones de pâturage conduit souvent à l'érosion des sols et à la déforestation.

L'élevage de chameaux est beaucoup plus durable. Les chameaux peuvent se passer d'eau pendant plusieurs jours et brouter une variété de végétation - des cactus aux arbres - avec peu d'impact sur la biodiversité de la flore. Leurs pieds souples leur permettent de marcher sur les pâturages sans endommager le sol, et leur fumier augmente la fertilité du sol et la germination des graines mieux que les vaches et autres ruminants.

Où acheter du lait de chamelle

Le lait de chamelle n'est pas encore largement disponible mais vous le trouverez dans certains magasins d'aliments naturels. Si ce n'est pas disponible dans votre région, vous pouvez acheter 100% de lait de chameau brut et naturel de Desert Farms ici.

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