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13 raisons de commencer à boire des smoothies verts + 10 recettes délicieuses
Malgré leur apparence marécageuse, les smoothies verts - faits d'un mélange de divers légumes verts, fruits et autres ingrédients - peuvent être délicieux, nutritifs et nourrissants.
Et, il y a une myriade de raisons fondées sur la science pour lesquelles nous devrions boire plus d'entre eux.
Bien sûr, les légumes verts liquides ne remplacent pas les fruits et les légumes entiers tout le temps, mais ils peuvent être un moyen rapide et facile d'apporter des nutriments et de l'énergie dans votre corps.
Voici 13 raisons convaincantes pour faire des smoothies verts une partie régulière de votre alimentation:
Un petit-déjeuner facile
Des centaines, voire des milliers d'études montrent que le petit déjeuner est vital pour la santé globale. Un petit déjeuner équilibré fournit de l'énergie, réduit le risque de diabète, booste votre mémoire et est même crédité d'aider les gens à vivre jusqu'à 100!
Pourtant, 31 millions d'Américains sautent le petit déjeuner tous les jours - avec un manque de temps cité comme l'une des principales raisons.
Eh bien, embrasse le smoothie vert et cette excuse sort par la fenêtre. Il faut deux minutes pour mélanger les ingrédients dont vous avez besoin.
Si vous coupez et mesurez les ingrédients la veille et que vous les déposez dans un récipient au congélateur, alors vous regardez un petit-déjeuner en 60 secondes! Qui ne peut pas épargner une minute pour une meilleure santé?
Vous voulez savoir pourquoi le fait de prendre le petit déjeuner est vital? Cet article vous renseignera.
Frappez vos cibles de fruits et de légumes
Alors que le débat se poursuit sur le nombre de fruits et légumes que nous devrions manger (certains disent 5 portions quotidiennes, d'autres 7, et plus encore 10), une chose sur laquelle les experts s'accordent est que la plupart des gens ne mangent pas assez de produits frais.
Même si manger des fruits et légumes entiers est la meilleure option, la deuxième meilleure est de les mélanger (mais pas pour tous les repas!). C'est aussi un moyen facile de vous assurer que vous atteignez votre objectif quotidien - quel qu'il soit!
Une étude de 2014, publiée dans Journal of Epidemiology & Community Health, a révélé que les personnes qui mangeaient sept portions ou plus de fruits et légumes par jour avaient 42% moins de risques de mourir à tout moment que celles qui mangeaient moins d'une portion.
L'essentiel est: pour une meilleure santé et longévité manger vos fruits et légumes. Et si vous ne pouvez pas les manger, buvez-les!
Mieux que le jus
Les jus de fruits ne sont pas si sains. Une analyse récente des jus de fruits et des sodas a révélé que le jus de fruit est une source étonnamment élevée de sucre caché!
En fait, le jus de pomme à 100% de Minute Maid contient plus de fructose par litre que le Pepsi, le Sprite, le Coca-Cola, le 7-Up ou le Dr. Pepper.
Même si vous ne consommez que des légumes verts, et non des fruits, vous manquez la fibre, ce qui est important pour éviter les pics de sucre dans le sang et les accidents. Vous pouvez également passer à côté de certains phytonutriments importants qui se lient à la fibre!
Parce que vous mélangez le fruit entier ou le légume dans un smoothie, vous ne perdez pas autant de fibres que vous le feriez avec un jus.
Restez plus longtemps pour plus longtemps
Tandis que les repas souvent liquides peuvent vous laisser faim pendant plus d'une heure ou plus de les manger, les smoothies verts sont différents.
Parce qu'ils conservent leur fibre, ils vous remplissent et arrêtent les niveaux de sucre dans le sang de tomber - garder les envies de nid.
La recherche a même montré que les épinards sont excellents pour stimuler la satiété et stabiliser la glycémie - grâce à sa teneur en fibres et en eau.
Perdre du poids
Quand nous sommes satisfaits et que notre taux de sucre dans le sang est stable, nous sommes moins susceptibles de grignoter - ce qui signifie que nous ne prendrons pas de kilos en plus en donnant à nos envies de sucreries.
De nombreuses études montrent que les feuilles vertes aident à la perte de poids.
Par exemple, dans une étude sur les femmes publiée cette année, il a été constaté que la consommation de légumes verts une fois par jour induisait une perte de poids, améliorait les facteurs de risque liés à l'obésité et réduisait l'envie d'aliments appétissants.
D'autres recherches indiquent que boire un shake d'épinards le matin peut réduire considérablement la faim tout au long de la journée et favoriser la perte de poids.
Prévenir le diabète
Le diabète de type 2 est en hausse aux États-Unis. Scarily, 1 Américain sur 3 devrait souffrir de cette maladie d'ici 2050.
Un examen de six études, impliquant plus de 220 000 personnes, a examiné la relation entre la consommation de fruits et légumes et le diabète.
Les chercheurs ont découvert que 1, 5 portion de légumes à feuilles vertes par jour était associée à une réduction de 14% du risque de diabète de type 2.
Qui plus est, la consommation irrégulière du petit-déjeuner est liée au diabète de type 2 chez les femmes, ce qui signifie qu'il est logique de combiner les légumes-feuilles pour un déjeuner sain afin de réduire doublement le risque de développer cette maladie.
Combattre l'inflammation
On pense que l'inflammation chronique est à la racine de tant de maladies d'aujourd'hui - des allergies à l'arthrite et au cancer.
Une façon de prévenir et de guérir ce type d'inflammation est en mangeant une alimentation saine, remplie de fruits et de légumes riches en antioxydants. Des antioxydants ont été trouvés dans beaucoup, beaucoup d'études pour réduire l'inflammation dans le corps.
Les légumes verts, en particulier, sont des centrales nutritionnelles, chargées d'antioxydants puissants et de phytonutriments qui aident à protéger contre l'inflammation et les dommages cellulaires.
Évitez les maladies cardiaques
La principale cause de décès aux États-Unis, les maladies cardiaques peuvent être évitées dans de nombreux cas en faisant quelques changements simples de style de vie et de régime alimentaire.
L'un d'eux pourrait être d'augmenter votre consommation de légumes verts.
En 2001, des recherches ont été menées sur plus de 84 000 femmes, et celles qui mangeaient le plus de fruits et légumes, en particulier les légumes à feuilles vertes et les produits riches en vitamine C, présentaient un risque plus faible de coronaropathie.
Facile à digérer
Si vous avez de la difficulté à digérer, surtout le matin, un smoothie vert peut faire couler votre jus digestif.
La nourriture mélangée ou en purée est plus facile à digérer car elle a déjà été décomposée par votre mélangeur. C'est essentiellement comme mâcher plusieurs fois, exposant plus de surface sur la nourriture - ce qui permet à votre salive et votre jus digestif de commencer rapidement à métaboliser les particules.
Mais, si vous avalez le smoothie sans le laisser s'attarder dans votre bouche, vous ne le laisserez pas se mêler à votre salive - qui est la première étape dans le processus de digestion.
Construire des os solides
L'un des principaux moyens de construire et de maintenir des os solides est d'obtenir suffisamment de calcium (entre autres éléments nutritifs).
Il peut vous surprendre de découvrir que le calcium dans le chou frisé est mieux absorbé par notre corps que le calcium dans le lait!
Un gramme de chou frisé fournit 1, 35 mg de calcium; un gramme de lait entier a 1, 13 mg.
Une étude du American Journal of Clinical Nutrition affirme que l'obtention de calcium uniquement à partir de produits laitiers n'est pas saine, car des substances comme la caséine, le lactose, les graisses saturées et le cholestérol dans les produits laitiers contribuent à une mauvaise santé.
Les scientifiques concluent que les produits laitiers n'ont pas leur place dans un régime végétarien sain puisque tous les nutriments contenus dans le lait sont facilement disponibles dans des aliments plus sains provenant de sources végétales - dont le chou frisé.
Booster l'énergie
Certains fruits et légumes sont connus pour stimuler notre énergie naturellement. Beaucoup d'entre eux figurent dans les recettes de smoothies verts, y compris les bananes riches en glucides, les épinards riches en fer et les agrumes.
Si nous ajoutons des dattes ou d'autres sources de sucre naturel, nous augmenterons encore plus nos niveaux d'énergie, ce qui en fera une journée productive au bureau!
Ward Off Cancer
Parce que les smoothies sont un excellent moyen de stimuler notre consommation de fruits et de légumes riches en antioxydants, ils peuvent être une aide alimentaire utile pour lutter contre le cancer.
Une revue de 228 articles scientifiques sur la relation entre la consommation de fruits et légumes et le risque de cancer conclut qu'une plus grande consommation de fruits et légumes peut protéger contre les cancers de l'estomac, de l'œsophage, du poumon, de la cavité buccale, du pharynx et du pancréas. et deux points.
Ceux qui semblent être les plus protecteurs sont les légumes crus (qui sont utilisés dans les smoothies), avec les légumes verts (comme les épinards et le chou frisé) et les légumes crucifères (qui comprennent le brocoli).
D'autres produits importants contre le cancer comprennent les légumes d'allium, les carottes et les tomates.
Améliorer l'immunité
Une bonne immunité signifie que nos corps sont en pleine forme quand il s'agit de traiter avec des envahisseurs étrangers comme les bactéries, les virus et les parasites.
Afin de construire un système immunitaire fort, nous devons avoir un régime équilibré - qui inclut beaucoup de produits frais.
En particulier, les légumes verts jouent un rôle important.
La recherche publiée dans la revue Cell, a révélé que les légumes verts comme le chou frisé et le brocoli sont la source d'un signal chimique important pour le bon fonctionnement du système immunitaire.
Peu importe combien vous n'aimez pas manger vos verts, vous devez admettre que c'est beaucoup moins douloureux qu'un vaccin contre la grippe!
Comment faire des smoothies verts
Maintenant que vous connaissez certains des avantages pour la santé incroyables associés à la consommation de vos légumes verts, vous demandez peut-être comment vous concocter une telle boisson.
Tout d'abord, vous devez savoir que ce que vous mettez dans votre smoothie détermine si c'est un substitut de repas approprié, ou simplement se qualifie de collation.
Si vous cherchez un repas complet, il est important d'avoir un équilibre entre les glucides, les graisses et les protéines.
Les fruits et les légumes répondent à vos besoins en glucides, tandis que l'avocat, les beurres de noix et l'huile de noix de coco sont toutes d'excellentes sources de «graisses saines». Ajoutez des graines de chia, de chanvre ou de lin, ou essayez une cuillère de votre poudre de protéine préférée.
10 recettes de smoothie vert pour tous les goûts
Pour vous mettre dans le train du smoothie vert, voici 10 smoothies verts au goût délicieux. Même les palais les plus exigeants trouveront au moins une recette à aimer parmi ce lot:
Cacher le Shake au chocolat aux épinards - c'est le parfait smoothie vert «débutant», car il n'est pas vraiment vert! Grâce à quelques cuillères à soupe de poudre de cacao, cette délicieuse boisson ressemble à un chocolat et a le même goût que le chocolat, ce qui la rend idéale pour inciter les enfants à manger leurs légumes verts. Pour un repas complet, vous devrez ajouter une source de protéines.
Thé vert Smoothie vert - combinez le pouvoir curatif du thé vert Matcha avec les épinards, la banane et les raisins pour une collation sucrée et énergisante. Parce qu'il contient plus de fruits que de légumes, c'est un mélange parfait pour aider les débutants à passer à une boisson plus végétarienne.
Smoothie vert d'avocat - contenant des épinards, de la mangue, de la banane et de l'avocat, ce smoothie a une texture lisse et soyeuse et une douceur naturelle qui vous laissera rassasié, mais qui en redemande! L'avocat est connu pour améliorer la digestion, combattre l'inflammation et prévenir les accidents de sucre dans le sang - parmi tous ces autres avantages pour la santé. Pour un repas copieux, une cuillère de graines ou de poudre protéinée est nécessaire.
Green Warrior Protein Smoothie - aucune protéine supplémentaire n'est nécessaire dans ce repas complet, il contient déjà 17 grammes, 12 grammes de fibres et 500 calories! Avec du jus de pamplemousse rouge, du chou frisé, de la pomme, du concombre, du céleri, de la mangue, de la menthe, du chanvre et de l'huile de noix de coco, vous bourdonnerez d'énergie toute la journée.
Super Green Smoothie Bowl - si vous aimez l'idée d'un smoothie vert, mais n'êtes pas un fan de boire votre petit-déjeuner, alors cette recette est pour vous! En ajoutant le mélange dans un bol, et en le couvrant avec une variété de garnitures qui doivent être mâchées, vous augmenterez la satiété. La recherche montre que les signaux de masquage au cerveau que nous sommes pleins, nous arrêtant ainsi trop manger. Avec des fruits, des légumes, des graines de lin, du beurre de noix et quelques garnitures délicieuses, c'est un repas complet et copieux.
Blueberry Green Smoothie - un autre smoothie vert qui n'est pas vraiment vert, les épinards dans ce mélange est maîtrisé par les myrtilles et les framboises, qui ont tous les deux un certain pouvoir antioxydant et des avantages importants pour la santé. L'avoine en vrac cette boisson et ajouter encore plus de fibres et de réduire les avantages du cholestérol. Ajoutez un peu de protéines et vous resterez plein pendant des heures.
Swamp Smoothie - ne laissez pas le nom désagréable, ou la couleur trouble, vous décourager - ce smoothie a bon goût. Il prouve aussi que vous pouvez avoir du brocoli pour le petit déjeuner! Les fruits et le cacao l'adoucissent, tandis que les graines de chanvre et la poudre de protéine l'arrondissent pour faire un repas satisfaisant dans un verre.
Smoothie vert sans fruits - pour les plus hardcore, cette collation liquide est un smoothie vert dans sa forme la plus authentique . Contenant du concombre, du persil, du citron, de l'avocat, des épinards et de l'eau de coco, les boissons ne sont pas plus vertes!
Smoothie vert à faible teneur en sucre - si vous surveillez votre consommation de sucre, même à partir de sources naturelles, mais que vous n'êtes pas encore prêt pour un shake totalement sans fruits, essayez-le. Avec des framboises, des pommes vertes, des épinards, des graines de chia et de lin, du lait de coco, du beurre d'amande et du citron, son indice glycémique est faible et riche en bons gras.
Green Thickie - probablement le smoothie le plus complet que vous rencontrerez jamais, le créateur de l'épaisseur verte attribue sa recette et son régime de smoothie avec la perte de poids dramatique. Contenant de l'avoine, des épinards, des graines de tournesol, des bananes et des dattes, c'est un shake à haute teneur en calories mais qui vous permettra de continuer jusqu'à votre prochain repas.
Lire la suite: 7 ajouts Powerhouse pour suralimenter votre Smoothie vert
Le souchet comestible ( Cyperus esculentus) est une plante herbacée pérenne qui pousse jusqu'à trois pieds de haut. Connu aussi sous le nom de chufa, de terre et d'amande, le feuillage simple et sans prétention de C. esculentus est souvent confondu avec une mauvaise herbe. Sous le sol, cependant, se trouve un vaste réseau de rhizomes, de tubercules et de bulbes basaux; une seule plante de souchet comestible peut produire des centaines à des milliers de tubercules par saison.Le so
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