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Top 14 soi-disant «aliments santé» que vous avez désespérément besoin d'éviter
Manger sainement n'est pas toujours facile. Entre une vie de travail mouvementée, la tentation de délicieux repas au restaurant et la montée des plats cuisinés, équilibrer la nutrition est un travail difficile.
Ce qui rend ce défi encore plus difficile est la myriade d'allégations de santé sur les aliments emballés aujourd'hui. Malheureusement, de nombreux aliments «santé» ne sont pas vraiment sains. Des mots à la mode, comme «naturel», «régime» et «gras réduit», servent juste à nous distraire des ingrédients réels contenus dans ce que nous mangeons - dont beaucoup sont malsains et même nocifs.
Voici 14 aliments soi-disant «sains» dont vous pourriez être mieux sans!
1. Barres protéinées
Grâce à une obsession nationale pour les protéines, les ventes de barres nutritionnelles sont en plein essor! Alors que les protéines sont vitales pour chaque cellule de notre corps - pour produire des os, des muscles, du sang, des hormones et des enzymes - les barres protéinées ne sont pas exactement la meilleure source de ce macronutriment.
Certaines de ces barres contiennent jusqu'à 27g de sucre provenant de différents édulcorants comme le sirop de canne inversé et même le sirop de fructose. Beaucoup sont également chargés d'isolat de protéine de soja non biologique (qui est probablement génétiquement modifié), d'alcools de sucre qui affectent négativement la santé intestinale et d'arômes naturels qui peuvent dissimuler de nombreux additifs malsains.
2. Eau vitaminée
Bien que rester hydraté est essentiel, coller avec de l'eau pure est un bien meilleur choix que l'eau vitaminée.
Une bouteille d'une de ces boissons améliorées contient environ 32, 5g de sucre - presque la même chose qu'un Coca-Cola! Bien sûr, vous aurez 40% de vos besoins quotidiens en vitamine C, mais une orange plus un verre d'eau vous procurera la même quantité d'hydratation et beaucoup plus de nutrition!
De même, faites attention aux boissons pour sportifs qui contiennent souvent 50g de sucre par 12 onces.
3. Yogourt aromatisé
Souvent considéré comme l'un des choix les plus sains pour le petit-déjeuner ou la collation, le yogourt peut être rempli de sucres.
Certaines variétés aromatisées contiennent 28g de sucre par portion de pot, et même les «choix légers» contiennent 10g par portion.
Le sucre est l'un des principaux responsables de causer un déséquilibre des bactéries dans l'intestin, ce que de nombreuses marques de yogourt prétendent que leur produit va remédier!
Quand il s'agit de choix sains, choisissez plutôt un yogourt naturel ou grec, qui sont plus faibles en sucre et peuvent être plus riches en bactéries bénéfiques et en protéines.
4. "Diète" Ready-Meals
Les personnes occupées mais soucieuses de leur santé se tournent souvent vers un plat prêt à l'emploi congelé ou pré-préparé dans le but de rester en forme. Mais ces repas sont généralement pompés à la fois de sucre et de sel dans le but d'améliorer leur goût de carton.
Par exemple, les aliments soi-disant «sains» de Lean Cuisine peuvent contenir 23g de sucre par portion pour un repas qui contient du poulet, des haricots verts coupés à la française, des carottes et des pâtes d'orzo au blé entier; alors qu'une bousculade végétarienne contient 690 mg de sodium - près de la moitié de l'apport quotidien en sodium maximum recommandé!
5. Vitamines
Bien que n'étant pas exactement une «nourriture», beaucoup de gens traitent les vitamines et les suppléments en tant que tels! C'est pourquoi il est toujours conseillé d'acheter à partir d'une marque réputée, et optez pour les meilleurs suppléments de qualité que vous pouvez vous permettre.
Certaines vitamines et suppléments sont une source choquante de sucre, de sirop de maïs et d'édulcorants artificiels, en particulier des vitamines à croquer commercialisées chez les enfants.
Pire encore, ces produits peuvent même ne pas contenir les vitamines et les minéraux qu'ils disent qu'ils font!
En 2015, le procureur général de New York Eric Schneiderman a révélé que 79% des suppléments testés dans une enquête ne contenaient pas réellement l'ingrédient principal indiqué sur l'étiquette ! Beaucoup contenaient d'autres matières végétales, y compris des composés pouvant causer une réaction allergique chez certaines personnes.
6. Granola
Contenant des flocons d'avoine, des fruits séchés, des noix et du miel sains pour le cœur, le granola croustillant et délicieux semble être une alternative saine aux céréales.
Un examen de plusieurs marques populaires de granola, cependant, a révélé que certains ont plus de sucre qu'une canette de soda, et plus de graisses saturées qu'un muffin au bacon McDonald's.
Une portion généreuse de certains granola peut même conduire les gens à consommer la moitié de leur apport calorique quotidien pour le petit déjeuner !
7. Soupe en boîte
Bien qu'il existe des soupes en conserve incroyablement saines, beaucoup sont trop riches en sel, en sucre et en gras, alors que le département des fibres et des protéines manque cruellement.
Un autre «ingrédient» dans les soupes en conserve est le BPA - un type de plastique qui tapisse la boîte. Selon le Dr Mercola, BPA est «bien, si vous ignorez la plupart des études sur elle»! Ce produit chimique perturberait les hormones et imiterait même les effets des œstrogènes dans le corps humain.
En 2011, des chercheurs de l'École de santé publique de Harvard ont découvert que les bénévoles qui mangeaient une seule portion de soupe en conserve par jour pendant cinq jours avaient dix fois plus de BPA dans leur corps que lorsqu'ils mangeaient quotidiennement de la soupe fraîche.
Il convient également de noter que la soupe en conserve a fait la liste «Salty Six List» de l'American Heart Association, avec des marques communes contenant 790 mg de sodium par tasse . Étant donné qu'un bol typique contient environ deux tasses, vous obtiendrez votre apport en sel total pour toute la journée juste à partir du déjeuner!
8. Huiles végétales
Bien que les huiles végétales soient souvent considérées comme une alternative plus saine aux autres sources de graisse de cuisine, toutes les huiles végétales ne sont pas créées de la même manière. Par exemple, l'huile d'olive extra vierge ou l'huile de noix de coco sont d'excellentes options, mais les huiles à base de soja, de maïs, de graines de coton, de tournesol ou de carthame ne le sont pas.
Ces huiles contiennent d'énormes quantités d'acides gras oméga-6. Bien qu'ils soient une graisse essentielle dont notre corps a besoin, lorsqu'ils sont consommés en excès - comme c'est le cas dans le régime occidental standard - les oméga 6 peuvent entraîner une inflammation chronique, des maladies cardiaques, de l'arthrite et plus encore.
9. Alternatives sans gluten
Les produits sans gluten ont augmenté pour représenter un marché de 9 milliards de dollars, avec 21% de la population des États-Unis s'efforçant de manger sans gluten.
Malheureusement, de nombreux aliments de remplacement sans gluten - tels que les pains, les pâtes, les pâtisseries et plus - sont essentiellement des «calories vides», ce qui fait grimper l'apport énergétique quotidien total sans fournir de véritable nutrition. Ces produits sont fabriqués à partir de pommes de terre raffinées ou d'amidon de riz qui manquent de fibres, de fer, de zinc, de phosphore et de vitamines B que les grains entiers font.
Cela ne veut pas dire que vous devriez abandonner vos efforts sans gluten s'ils travaillent pour vous - il suffit de changer les alternatives traitées pour une variété de grains entiers naturellement sans gluten comme le quinoa, le millet, l'amarante, le sarrasin, le riz brun, l'avoine, le teff et le maïs.
10. Jus de fruits
Incroyablement, une étude récente a révélé que le jus de fruit a une concentration de sucre qui rivalise avec celle de la soude! Le pire délinquant était Minute Maid 100% jus de pomme, qui contenait plus de fructose par litre que Pepsi, Sprite, Coca-Cola, 7-Up ou Dr. Pepper.
Des études montrent que boire beaucoup de jus de fruits augmente le risque de diabète de type 2, alors qu'une plus grande consommation de fruits entiers tels que les myrtilles, les raisins et les pommes réduit considérablement le risque. C'est probablement parce que le jus ne contient pas la fibre que les fruits entiers font - une composante essentielle dans la nourriture qui ralentit l'absorption du corps et le traitement du sucre.
Boire du jus de fruits régulièrement est également l'un des moyens les plus faciles à emballer sur les livres, tout en contribuant à la carie dentaire.
11. Gruau instantané
Une des façons les plus saines de commencer la journée, un grand bol d'avoine coupée ou roulée en acier est connu pour stabiliser la glycémie, stimuler l'énergie, prévenir le diabète, protéger le cœur, aider à perdre du poids et bien plus encore.
D'un autre côté, choisissez la variété instantanée et vous obtiendrez un type d'avoine plus transformé, qui peut contenir jusqu'à 17 g de sucre par portion, du sel ajouté et des niveaux de fibres plus faibles.
Ces facteurs peuvent expliquer pourquoi l'indice glycémique de l'avoine à l'ancienne est de 55, tandis que l'avoine instantanée a un IG de 83, ce qui fait grimper le taux de sucre dans le sang et vous laisse moins rassasié après avoir mangé.
12. Aliments faibles en gras et sans gras
Les aliments sans gras et à faible teneur en matières grasses doivent simplement contenir de faibles quantités de graisses pour être commercialisés en tant que tels, mais il n'y a aucune restriction sur la quantité d'autres ingrédients comme le sel, le sucre, la farine, les épaississants et les arômes artificiels.
Le problème est que la graisse ne nous fait pas grossir - les régimes riches en calories, les aliments raffinés et transformés et les sucres contribuent à la prise de poids, ce qui signifie que les aliments riches en sucres font plus de mal que de bien.
13. Sodas de régime
Une façon apparemment anodine d'apaiser une envie de douceur, les sodas de régime sont en fait un très mauvais choix pour la santé.
Non seulement existe-t-il un lien entre la consommation de sodas diététiques et un tour de taille accru - jusqu'à 500% plus élevé que celui des non-sodas - mais les ingrédients de ces types de sodas sont liés à la dépression, aux os fragiles, aux caries dentaires et bien d'autres. .
En savoir plus sur les effets secondaires effrayants de soda ici.
14. Fruits et légumes en conserve
Les fruits et légumes en conserve comptent pour notre «cinq-par-jour» - et beaucoup d'entre eux peuvent être plus nutritifs que leurs homologues frais parce que la mise en conserve se produit peu après la récolte, aidant ainsi à conserver plus de nutriments.
Cependant, comme avec la soupe en conserve et les sodas de régime, vous risquez l'exposition au BPA en consommant ces produits.
Et certains produits en conserve peuvent être chargés de sel et de sucre. Une tasse de maïs crème en conserve contient presque une demi-journée de réserve de sodium, tandis qu'un cocktail de fruits au sirop léger offre 30g de sucre par tasse, ce qui souligne l'importance de lire attentivement les étiquettes avant d'acheter.
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