10 raisons convaincantes pour lesquelles vous devriez essayer le régime paléo

L'ère paléolithique a été la plus longue période de l'histoire de l'humanité, commençant il y a deux millions d'années et se terminant autour de 10 000 ans avant notre ère. Pendant cet âge, nos ancêtres vivaient dans de petites bandes nomades de chasseurs-cueilleurs et on croyait qu'ils vivaient de légumes, de fruits, de noix, de viande, de poisson et de crustacés.

Avec l'arrivée de la révolution agricole, l'âge de la pierre a pris fin. Au fur et à mesure que les pratiques agricoles se développaient, en commençant par la culture du blé, du maïs et du riz, pour la première fois dans l'histoire, les humains étaient capables de stocker de la nourriture. N'ayant plus besoin de chasser, de se rassembler et de se nourrir tous les jours, les premiers humains ont pu profiter de beaucoup plus de temps libre. Menant à l'art, à l'écriture, à la science, au commerce et à la construction des villes, c'était essentiellement l'aube de la civilisation moderne.

Passer d'un régime entièrement basé sur les protéines, les produits alimentaires et les graisses saines à un régime qui inclut les aliments transformés, les céréales, les légumineuses et les produits laitiers était, selon les défenseurs du régime paléo, une transition artificielle. Sur le plan anatomique, les humains sont les mêmes maintenant qu'ils l'étaient il y a 200 000 ans et nous restons génétiquement adaptés aux aliments que nous mangions à l'époque. On pense que les maladies de la civilisation (le cancer, l'obésité, les maladies cardiaques et le diabète - pour n'en nommer que quelques-uns) sont le résultat de notre corps inadapté à un régime occidental. La montée de ces maladies actuelles peut être comprise comme un décalage entre nos gènes et les aliments que nous consommons.

Les principes du régime paléo

Le lien entre les aliments modernes et les effets néfastes sur la santé a été observé pour la première fois dans les années 1930, mais ce n'est que lorsque The Paleo Diet a été publié en 2002 que le concept de manger comme nos ancêtres a réellement pris racine. Alors qu'il est impossible de vraiment imiter le régime alimentaire des humains paléolithiques (les plantes et les animaux qu'ils ont consommés ont disparu depuis longtemps), les principes de base d'un régime paléo modernisé sont les suivants:

Mangez: viandes, poissons et fruits de mer nourris à l'herbe, œufs, noix, graines, fruits et légumes frais et graisses saines comme les huiles d'olive, de noix de coco, de noix, d'avocat et de lin.

Ne mangez pas: Produits laitiers, sucres ajoutés, aliments transformés, huiles raffinées, céréales, légumineuses et légumes féculents comme les pommes de terre.

En mettant l'accent sur les fibres, vitamines, minéraux, protéines, acides gras oméga-3 et graisses insaturées, les paléo-diététistes essaient d'éviter le sodium, les sucres raffinés, les glucides simples, les gras saturés et tout ce qui peut être emballé ou transformé.

Bien que le régime Paléo soit assez restrictif (pas d'alcool et pas de café!), Les avantages pour la santé d'exclure des aliments relativement nouveaux dans le monde sont difficiles à ignorer. Voici 10 bonnes raisons d'envisager d'aller à Paleo:

1. Manger sainement

Manger comme les humains du Paléolithique signifiait s'approvisionner en nourriture locale et biologique. En suivant le régime Paléo, vous ne consommerez pas de conservateurs, d'additifs, de pesticides, d'antibiotiques, d'hormones et de stimulants de croissance.

2. Renforcez votre système immunitaire

Les habitudes alimentaires des humains primordiaux comprenaient environ trois fois plus de fruits et légumes que l'Américain typique consomme aujourd'hui. Riche en fibres, en antioxydants, en vitamines C et E, manger beaucoup de produits colorés stimule votre système immunitaire et peut aider à réduire votre risque de cancer.

3. Repas cuisinés maison

Puisque la nourriture transformée est un gros non-non pour Paleo, elle vous oblige à entrer dans la cuisine et à faire la cuisine. Et les gens qui cuisinent régulièrement à la maison mangent plus sainement et consomment moins de calories que ceux qui optent pour les mets à emporter.

4. Il pourrait vous aider à perdre du poids

L'un de ses principaux arguments de vente est l'affirmation que vous pouvez perdre du poids sur le régime Paléo sans même essayer. Selon la méthode Paléo, il n'y a pas de comptage des calories, de contrôle des portions punitives ou de jeûnes intermittents.

L'élimination de tous les aliments transformés (y compris la malbouffe, bien sûr!) Tout en ajoutant beaucoup de protéines et de fruits et légumes frais rend le régime Paleo incroyablement riche en fibres. La fibre est plus difficile à digérer et vous fait vous sentir plus longtemps plus longtemps, agissant essentiellement comme un coupe-faim naturel.

La clé pour perdre du poids sur Paleo est l'équilibre: une portion de protéines, de matières grasses et de fruits et légumes à chaque repas. Mais puisque les individus vont gagner et perdre du poids à des rythmes différents, voici un guide sur la façon de bricoler avec votre régime Paleo pour obtenir les meilleurs résultats.

Considérez également que les humains paléolithiques chassent et se rassemblent tous les jours, ce qui est un excellent exercice. Alors n'oubliez pas d'inclure une dose quotidienne d'activité physique pour atteindre vos objectifs de perte de poids.

5. Il peut prévenir (ou inverser) le syndrome métabolique

Affectant plus d'un tiers des adultes aux États-Unis, le syndrome métabolique est un groupe de conditions médicales qui, lorsqu'elles sont présentées ensemble, augmentent le risque de diabète, d'accident vasculaire cérébral et de maladie coronarienne. Pour être diagnostiqué avec le syndrome métabolique, au moins trois de ces conditions doivent être présentes: obésité abdominale, tension artérielle élevée, taux élevés de sucre dans le sang, faible taux de cholestérol HDL (ou «bon» cholestérol) et augmentation des taux de triglycérides.

Les directives alimentaires actuelles publiées par l'USDA recommandent des portions quotidiennes de fruits, de légumes, de protéines, de produits laitiers et de céréales. Pour évaluer la façon dont les guides nutritionnels actuels se comparent au régime paléo chez les personnes présentant au moins une des cinq affections associées au syndrome métabolique, les chercheurs ont constaté que la nutrition paléolithique entraînait des améliorations dans toutes les catégories: tour de taille, triglycérides, pression artérielle, cholestérol HDL, et la glycémie à jeun. Une autre étude a eu des résultats similaires, concluant que manger un régime paléo pendant seulement deux semaines a amélioré les conditions du syndrome métabolique par rapport au groupe témoin qui a suivi les directives diététiques conventionnelles.

6. Augmente la sensibilité à l'insuline

Lorsque les cellules du corps cessent de répondre à l'insuline - l'hormone responsable de la régulation du métabolisme - les niveaux de sucre dans le sang augmentent au lieu d'être absorbés dans tout le corps et utilisés pour l'énergie. Associé au syndrome métabolique, avec le temps la résistance à l'insuline, peut conduire au diabète de type 2.

Dans une étude réalisée sur des patients diabétiques, les chercheurs ont mesuré les changements métaboliques entre deux groupes: un sur le régime recommandé par l'American Diabetes Association (qui comprend les grains entiers, les légumineuses et les produits laitiers faibles en gras) et un régime paléolithique. En montrant des améliorations dans la gestion du glucose et les profils lipidiques, le régime Paleo s'est révélé beaucoup plus efficace que le régime ADA, le plus significativement pour augmenter la sensibilité à l'insuline.

7. Cela pourrait être un remède contre l'acné

Considérée comme une maladie du monde occidental, l'acné est inexistante chez les insulaires kitivans de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Pratiquement non influencés par les modes de vie modernes, les Kitavans ne sont pas non plus affectés par l'obésité, les maladies cardiaques et l'hypertension.

En examinant les raisons possibles pour lesquelles un seul bouton n'a pas été trouvé dans une population de 1.200 Kitavans, les insulaires ont principalement utilisé des fruits, des légumes, du poisson, de la noix de coco et des tubercules à faible indice glycémique. le sel était la plupart du temps absent de leurs repas quotidiens.

8. C'est plus humain

Avec les produits frais, obtenir une bonne quantité de protéines est une autre pierre angulaire du régime paléo. Bien que le régime alimentaire des chasseurs-cueilleurs soit constitué d'environ 30% de protéines, le régime occidental moyen n'en constitue qu'environ la moitié. Le régime Paleo encourage la pleine conscience quand il s'agit de consommer des protéines et recommande de ne manger que des viandes sauvages gibier, gibier, pâturées et en plein air. En achetant du bétail éthiquement élevé, vous ne supporterez pas les pratiques agricoles cruelles.

9. C'est plus écologique

Un autre aspect de la philosophie du régime Paleo est son engagement envers la durabilité environnementale. Alors que les critiques de Paléo soulignent souvent le fait que manger autant de viande est terrible pour la planète, il existe une différence importante entre l'élevage industriel contemporain (et la pollution généralisée qu'il provoque) et l'agriculture et l'élevage durables. Le régime Paleo soutient les pratiques d'agriculture biologique qui défendent les principes de la biodiversité, de la conservation et des techniques agricoles basées sur la nature.

10. Moins de déchets alimentaires

Les chasseurs de l'ère paléolithique consommaient sans aucun doute la totalité de la bête, et les adeptes du régime paléo encouragent l'utilisation de tout l'animal - organes, sang, os, graisses, etc. Fréquemment mis de côté pour les coupes de muscle choicer, abats est terriblement bon pour vous et a été traditionnellement trouvé sur les assiettes jusqu'à il ya quelques générations. Si la pensée de manger des organes et des entrailles vous pousse, voyez ces idées sur la façon de préparer des abats de manière à tromper votre cerveau. De plus, les os peuvent être bouillis dans un bouillon nutritif et la graisse animale peut être transformée en huile de cuisson.

Comment se détendre dans le style de vie paléo

La révision complète des aliments que vous mangez n'a pas besoin de se faire du jour au lendemain. Voici quelques conseils pour faciliter la transition vers le régime paléo:

• Concentrez-vous sur le positif - Au lieu de penser «Je ne peux pas manger ceci», concentrez-vous plutôt sur ce que vous pouvez manger: plus de légumes, plus de fruits et plus de protéines.
• Allez lentement - Commencez par incorporer un seul repas Paleo dans votre journée. Puis deux, puis trois.
• Fixez de petits objectifs - Éliminer les grains, les produits laitiers et la malbouffe en une seule fois peut être accablant. Essayez d'exclure un type de nourriture à la fois et une fois que vous sentez que vous l'avez lancé, passez à la catégorie suivante.
• Il n'a pas besoin d'être parfait - Certaines personnes choisissent de manger du Paleo 80% du temps tout en se donnant des jours où ils peuvent chow down sur tout ce qu'ils veulent. Bien que vous n'obtiendrez pas tous les avantages du régime Paléo de cette façon, vous permettant d'indulgence ici et là peut vous aider à maintenir le cap.
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