10 aliments et boissons avec des propriétés de lutte contre le cancer soutenues par la science

Les traitements conventionnels contre le cancer s'appuient fortement sur les médicaments. Les médecins recommandent souvent certaines modifications diététiques telles que la réduction de la consommation de viande rouge et de produits laitiers et l'abstinence d'alcool et de sucre pendant et après le traitement du cancer, mais le rôle thérapeutique des aliments et des boissons contre le cancer est généralement négligé.

Les cancers commencent à se développer longtemps avant qu'ils ne deviennent apparents. Des autopsies de victimes d'accidents ont montré que près de la moitié d'entre elles avaient un cancer non diagnostiqué à divers stades de croissance, mais la plupart d'entre elles étaient aussi minuscules que des têtes d'épingles.

Ces tumeurs dormantes ne causent aucun problème à cette taille, même si elles ont le potentiel de flamber à tout moment. Ils ne sont jamais détectés ou traités, donc les seules armes que nous avons contre eux sont des aliments et des boissons contre le cancer.

Les produits alimentaires anticancéreux contiennent quelques agents actifs qui ont été prouvés en laboratoire pour détruire directement les cellules cancéreuses. Mais leur effet bénéfique ne se limite pas à cela. Ils contiennent de nombreuses autres substances qui soutiennent les propres mécanismes du corps pour arrêter la croissance et la multiplication des cellules cancéreuses ainsi que pour prévenir leur invasion des tissus environnants.

Voici dix aliments et boissons contre le cancer que vous pouvez inclure dans votre alimentation:

Thé vert

Camellia sinensis are at reduced risk of developing many cancers. Des études de population ont montré que les personnes qui boivent habituellement du thé brassé à partir des feuilles de Camellia sinensis présentent un risque réduit de développer de nombreux cancers. Des radicaux libres hautement réactifs se forment dans le corps au cours des processus métaboliques normaux et lorsque les tissus sont endommagés par les toxines, l'exposition aux rayonnements et les blessures. Les radicaux libres ont le potentiel d'endommager l'ADN des cellules. Les cellules dont l'ADN est endommagé peuvent se multiplier de manière anormale et devenir le point de départ de divers types de cancers.

Composés antioxydants appelés catéchines se produisent dans le thé vert et sont très efficaces dans le nettoyage des radicaux libres. Ils le font en combinant avec les radicaux libres et en les désactivant. Ce processus réduit efficacement le risque de cancer.

Il existe plusieurs types de thé tels que les thés verts, noirs et oolong, et tous contiennent des quantités variables de catéchines telles que l'épicatéchine, l'épigallocatéchine et le gallate d'épigallocatéchine (EGCG). Mais le thé vert est particulièrement riche en EGCG qui est connu pour son pouvoir antioxydant supérieur à celui des vitamines C et E.

L'action anticancéreuse du thé n'est pas limitée à l'effet antioxydant des catéchines. D'autres mécanismes semblent également être à l'œuvre. Ils comprennent l'inhibition de l'action des enzymes qui déclenchent la croissance tumorale, la promotion de l'autodestruction des cellules anormales par un processus appelé apoptose, et la limitation de la croissance et de la propagation des cancers à d'autres tissus. in tea such as thearubigins, theaflavins, polyphenols and flavonols like quercetin, myricetin, and kaempferol may be responsible for these actions. Avec les catéchines, d'autres composés phytochimiques puissants dans le thé tels que les thésubigines, les théaflavines, les polyphénols et les flavonols comme la quercétine, la myricétine et le kaempférol peuvent être responsables de ces actions.

Les thés embouteillés peuvent ne pas offrir ces avantages, alors faites du thé fraîchement infusé une habitude régulière.

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Kombucha Thé

Cette boisson fermentée est faite de thé noir légèrement sucré grâce à l'action de levures et de colonies de bactéries qui se développent dans le starter. th century. Bien que la boisson ait été utilisée en Chine depuis 5 000 ans, et même considérée comme l'élixir de la vie dans ce pays, son utilisation thérapeutique, en particulier son action protectrice contre le cancer, a d'abord été scannée par les Russes au début du 20ème siècle. .

En essayant de trouver un remède contre le cancer, les scientifiques russes ont remarqué que de vastes régions du pays où l'on buvait traditionnellement du «thé kvass» (le nom russe du thé Kombucha) étaient généralement exemptes de cancer. Après d'autres études, il a été confirmé que la boisson avait un puissant effet de détoxification sur le foie qui assurait une protection contre plusieurs types de cancer.

Les témoignages personnels sur le potentiel de lutte contre le cancer de cette boisson abondent, le plus notable d'entre eux étant l'affirmation du lauréat du prix Nobel, Alexandre Solzhenitsyn, selon laquelle il aurait guéri son cancer de l'estomac alors qu'il était dans le camp de travail soviétique. Le président Reagan était probablement un autre bénéficiaire, mais ces cas peuvent être considérés comme des preuves anecdotiques au mieux.

Des recherches antérieures avaient attribué l'effet de désintoxication du thé Kombucha à sa teneur élevée en acide acétique, mais l'acide glucarique est le nouveau concurrent. Des tests de laboratoire récents ont montré que cette substance a des propriétés chimiopréventives définies. Bien que le thé Kombucha soit facilement disponible dans les magasins d'aliments santé, la pasteurisation et les conservateurs ont réduit son efficacité. Il est préférable de faire votre propre avec le démarreur.

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Raisins rouges et jus de raisin

Les raisins contiennent du resvératrol, un polyphénol connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui protègent contre le cancer. Les variétés rouges et violettes sont particulièrement élevées dans cette substance, tout comme le vin rouge. Cependant, étant donné que la consommation d'alcool est impliquée dans de nombreux cancers de la bouche, du pharynx, de l'œsophage, du côlon et du rectum ainsi que chez les femmes, le vin rouge n'est pas un régime anticancéreux.

L'action anti-cancéreuse du resvératrol a été validée par plusieurs études de laboratoire menées in vitro et sur des animaux, mais il y a eu de grandes variations dans le résultat en fonction du dosage et de la manière dont ce composé polyphénolique a été introduit. Par exemple, il a inhibé le cancer de la peau chez les souris quand il a été administré par des injections, mais pas quand il a été administré par voie orale. En même temps, l'administration orale a empêché la propagation du cancer au foie.

Il a été démontré que le resvératrol avait un effet bénéfique sur les cancers de la prostate et du sein chez la souris ainsi que sur les cancers du tractus gastro-intestinal, mais ils n'ont pas tous été répliqués dans les essais cliniques. Une autre découverte intéressante est qu'il semble favoriser la croissance des cellules cancéreuses à des doses très élevées.

epidemiologic study has shown a 50% reduction in breast cancer in women who obtained resveratrol from eating grapes, but not from drinking wine. Néanmoins, une étude épidémiologique à long terme a montré une réduction de 50% du cancer du sein chez les femmes qui ont obtenu du resvératrol en mangeant du raisin, mais pas en buvant du vin. Il va de montrer que l'apport régulier de petites quantités d'agents chimiopréventifs par l'alimentation peut être votre meilleur pari dans la lutte contre le cancer. Puisque ce polyphénol est concentré dans la peau des raisins, le jus fraîchement préparé des raisins rouges cultivés organiquement offrirait le maximum de bénéfice.

brocoli

La recherche montre que manger du brocoli et d'autres légumes de la famille des choux comme les choux de Bruxelles, la rapine, le chou frisé et le chou vert réduit le risque de plusieurs types de cancers, dont la prostate, le sein, l'estomac et le cancer colorectal. Presque tous les légumes crucifères contiennent de la vitamine C et ceux de couleur foncée comme le chou frisé et le chou vert sont de bonnes sources de vitamine K.

L'effet antioxydant de ces vitamines en dehors de l'action de lutte contre le cancer pourrait être dû aux composés organosulfurés dans ces légumes. Ils se décomposent dans le corps pour produire des agents anti-inflammatoires appelés indoles et isothiocyanates qui ont une action inhibitrice sur les enzymes qui initient le cancer. Ils peuvent même favoriser l'apoptose, le mécanisme autodestructeur des cellules défectueuses qui ont le potentiel de devenir cancéreuses. Le brocoli et le chou-fleur sont particulièrement riches en isothiocyanate de sulforaphane.

Le kaempférol, la quercétine et le folate sont quelques-unes des autres substances bioactives présentes dans les légumes crucifères qui peuvent contribuer à la protection contre le cancer. En raison du large choix disponible, il est facile d'inclure au moins quelques-uns de ces légumes dans votre alimentation habituelle

Myrtilles

Ce natif d'Amérique du Nord a attiré l'attention pour son excellent pouvoir antioxydant grâce à la forte teneur en anthocyanes du fruit. Des études animales ont montré que l'extrait de myrtille peut diminuer l'inflammation et réduire le risque de cancer de l'œsophage. Il peut contrôler la progression des cancers de la bouche, du sein et de la prostate en favorisant l'autodestruction des cellules cancéreuses. Une teneur élevée en vitamine C ainsi que la présence d'ellagitanins peuvent contribuer à l'effet protecteur du cancer.

Les ellagitanins sont convertis en acide ellagique puis en urolithines. Ces composés protègent l'ADN contre les dommages causés par les radicaux libres qui sont le point de départ de nombreux cancers. Les myrtilles contiennent une substance appelée ptérostilbène qui est liée au resvératrol dans les raisins rouges. Il a été trouvé pour provoquer l'auto-destruction des cellules anormales dans l'estomac, le pancréas et le tissu pulmonaire.

Des haricots

Les graines de plantes légumineuses qui sont utilisées comme nourriture contiennent le folate de vitamine B-complexe en plus d'être une bonne source de protéines et de fibres solubles. Cette vitamine a un rôle bien connu dans la régulation de la division cellulaire et la réparation cellulaire. Avoir un régime contenant des quantités suffisantes de folate est connu pour offrir une protection contre le cancer du pancréas.

Les légumineuses contiennent d'autres substances telles que les amidons résistants qui peuvent offrir une certaine protection contre le cancer. Ils sont similaires aux fibres solubles dans le sens où ils restent non digérés dans les intestins et aident à éviter les pics de glycémie et la résistance à l'insuline. D'autres avantages comprennent la réduction de la colite ulcéreuse, la maladie de Crohn et d'autres conditions inflammatoires qui ont le potentiel de conduire au cancer colorectal.

Les amidons résistants assurent la subsistance des microbes dans le côlon, où ils se décomposent en acides gras à chaîne courte qui ont un effet protecteur sur les cellules du côlon. Le plus important de ces acides gras est le butyrate qui inhibe la formation de tumeurs dans le côlon et empêche la prolifération de cellules anormales en provoquant leur mort prématurée.

Les légumineuses sèches telles que les haricots rouges et les haricots noirs sont souvent exclues de notre alimentation en raison de la flatulence. Tremper les haricots entiers, les pois cassés et les lentilles dans l'eau et bien les faire cuire peut réduire considérablement ce problème.

Grains entiers

Bien qu'un régime à faible teneur en glucides soit généralement considéré comme plus sain, les grains entiers ont un certain pouvoir de lutte contre le cancer. La présence de fibres solubles et insolubles est un moyen d'expliquer cet effet, mais si une augmentation de 10 grammes de l'apport en fibres seul produit une réduction de 10% du risque de cancer colorectal, 6 onces de grains entiers dans le régime montrent une réduction du risque de 21%. . Cela va prouver qu'il y a plusieurs autres composés phytochimiques à l'œuvre ici.

La fibre dans les grains entiers aide à ajouter du volume au contenu de l'estomac et facilite leur mouvement plus rapide dans le tube digestif et l'élimination rapide. Cela empêche les substances toxiques dans les aliments causant des dommages à la paroi intestinale. La fibre elle-même absorbe beaucoup de toxines et les enlève du corps. La conversion de fibres solubles et d'amidons résistants en acides gras comme l'acide butyrique dans le côlon peut ajouter une couche supplémentaire de protection.

Plusieurs études de population menées au cours des deux dernières décennies ont montré une incidence plus faible des cancers de l'estomac et colorectal ainsi que des cancers de la prostate et du sein dans les communautés qui comprenaient de grandes quantités de grains entiers. Les flavonoïdes polyphénoliques, les lignanes, les saponines et l'acide phytique sont parmi les nombreux composés qui offrent cet effet protecteur. Les femmes qui présentaient des concentrations sanguines de lignanes plus élevées semblaient avoir moins de risques de développer certains types de cancer du sein, probablement parce que les lignanes sont des phytoestrogènes. Le sélénium minéral présent dans le riz brun et la farine d'avoine a également des propriétés antioxydantes.

Une grande variation est observée dans la quantité d'agents chimioprotecteurs présents dans différents types de grains. Donc, ce serait idéal si vous incluez plusieurs grains dans votre alimentation pour en tirer un bénéfice maximum.

Noix

Ces noix sont étudiées de manière approfondie pour leurs divers avantages pour la santé, y compris les propriétés de lutte contre le cancer. Certains des composés bioactifs sous scanner sont les ellagitanins, l'acide alpha linolénique, les polyphénols, les phytostérols, la mélatonine et le gamma-tocophérol présents dans ces noix.

Plusieurs études chez l'animal ont montré que l'inclusion des noix dans le régime alimentaire stoppe ou ralentit la progression du cancer du sein et du cancer de la prostate. Les ellagitanins sont convertis en acide ellagique et plus tard en urolithines qui sont connues pour avoir des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticancéreuses. Le gamma-tocophérol est un type de vitamine E qui possède d'excellentes propriétés antioxydantes et anticancéreuses. L'hormone mélatonine a également des propriétés antioxydantes et les phytostérols peuvent agir comme des agents anti-inflammatoires.

Y compris les noix dans votre alimentation est un moyen savoureux pour une meilleure santé, mais ils sont mieux appréciés avec la peau parce que les tanins sont concentrés sur la peau mince qui couvre la viande.

Sauce tomate et salsa

Les tomates font la liste en raison de la teneur élevée en lycopène en eux. Ce pigment caroténoïde s'est avéré être un excellent antioxydant qui peut protéger contre les dommages à l'ADN. Des tests ont montré que le lycopène réduit les signaux inflammatoires qui déclenchent les changements cellulaires et inhibe la croissance des cellules anormales.

Les propriétés anticancéreuses du lycopène peuvent réduire le risque de cancer de la prostate et contribuer à ralentir la progression de la maladie lorsqu'il est administré en même temps que des thérapies contre le cancer. Il peut également protéger contre les cancers de l'estomac, de l'endomètre et des poumons.

Une portion de tomates par jour est suffisante, mais vous pouvez tirer davantage profit des salsas à base de tomates ou des sauces puisque la disponibilité de lycopène est augmentée avec la cuisson légère.

Chocolat noir

Le chocolat noir a été associé à la santé cardiaque, mais il peut même aider à prévenir certains types de cancers. Des études en laboratoire ont montré que les catéchines, les polyphénols et les proanthocyanidines dans le chocolat pur peuvent prévenir la formation de tumeurs et retarder la croissance et la prolifération des cancers.

Bien que manger du chocolat noir puisse offrir une protection contre le cancer, de nombreux types contiennent du sucre et d'autres substances d'engraissement comme le beurre de cacao qui ne sont peut-être pas très appréciés au quotidien. Assurez-vous que vous achetez du chocolat noir avec au moins 80% de cacao.

Non seulement les aliments mentionnés ci-dessus aideront-ils à prévenir le cancer, mais ils augmenteront votre santé et votre bien-être en renforçant l'immunité et en fournissant beaucoup de vitamines et minéraux riches.

Sources:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2582877
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24160296 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2208084?dopt=Abstract http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24160296
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http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691513001294

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